Rețetă foto pentru pregătirea pas cu pas pentru iarna de ardei dulce umplut cu varză și morcovi

Descriere

Ardei umplut cu varză pentru iarnă, va deveni un punct de reper și o adevărată decorare a conservei de acasă. Pentru iarnă, de multe ori diferite semifabricate sunt închise separat de fiecare produs prezentat în ingrediente, dar nimic nu ne împiedică să le combinăm și să pregătim ceva complet neobișnuit și nou. Astăzi vom pregăti conservele cu ajutorul unei fotografii pas cu pas a rețetei, care este prezentată în mod clar mai jos în material. Din ea veți afla cum este cel mai simplu și mai convenabil mod de a umple ardeii, astfel încât să își păstreze forma și să se dovedească a fi foarte gustoși. Dacă te uiți la componentele acestei conservări, atunci devine clar că preparatul nu se va dovedi doar cu adevărat apetisant, ci și foarte util..

Este foarte important de menționat faptul că nu vom pregăti în prealabil legumele pentru umplutură, astfel încât acestea își vor păstra gustul inițial și toate oligoelementele utile. Apropo, vor fi multe în acest preparat, deoarece toate legumele au o întreagă aprovizionare cu diverse vitamine și minerale.. Umplerea ardeilor cu varză singură ar fi prea blandă, așa că vom adăuga și morcovi, ceapă și ierburi la umplutură. Dacă doriți, puteți decora un astfel de semifabricat cu mirodenii adecvate după bunul plac. Ardei mici apetisant cu umplutură de legume, umplut cu saramură abundentă, vor deveni un fel de mâncare ideal ideal chiar și pentru o masă festivă. Să începem să gătim ardeiul umplut cu varză cu miere acasă pentru iarnă.

ingrediente

• Ardei iute 10 buc.
• Varză albă 1/2 cap de varză
• Morcovi 1-2 buc.
• Ceapa 1-2 buc.
• Pătrunjel 1 buchet
• Usturoi 3-4 căței
• Boabe de piper negru după gust
• Foaie de dafin după gust
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahar granulat 4 linguri. L.
• Miere 1-2 linguri. L.
• Oțet 6%, 1/2 lingură.

paşi

1. Primul lucru de făcut este să decideți culoarea ardeiului dulce. Nu este un secret faptul că ardeii verzi vor avea un gust puțin amar, dar cei galbeni vor fi o bază ideală pentru o astfel de conservare. Clătiți bine toți ardeii colectați în apă rece, tăiați cu grijă miezul cu semințe din fiecare fruct și îndepărtați tulpina verde pe parcurs. Acum trebuie să albim ardeii pregătiți: astfel vor deveni suficient de moi, dar nu își vor pierde forma. Pe aragaz, aduceți apa la fiert într-o cratiță și lăsați legumele în ea timp de 1-2 minute, apoi transferați-le imediat într-un colizor și răciți cu apă rece. Dai timp ardeilor să se usuce complet.

   

2. 
   
   
   

   În timp ce ardeiul i se usucă, să începem să pregătim umplutura pentru această conserve de casă, gustoase și delicioase. Am mărunțit varza proaspătă și suculentă cu un cuțit sau pe o răzătoare specială, ca și cum ai fermenta. În ceea ce privește ceapa, poate fi pur și simplu decojită și tăiată în inele subțiri sau în jumătate de inele, așa cum se arată în fotografie. De asemenea, este mai bine să tocați morcovii suficient de subțire pentru a se potrivi cu varza, astfel încât umplutura se simte foarte uniformă în textură și nimic nu iese în evidență prea mult. Tăiați cuișoarele de usturoi decojite în firimituri cu un cuțit, dar nu împingeți prin presă în niciun fel. De asemenea, tăiem verdețurile spălate destul de fin. Puneți toate ingredientele preparate într-un bol și amestecați-le bine.

   

3. 
   
   
   

   Sterilizăm în prealabil borcanele mici de sticlă și începem acum să umplem. În partea de jos a fiecărui recipient, puneți câteva frunze de dafin, boabe de piper negru și alte condimente după dorință. Umplem, sau mai bine zis, umplem ardeii cu o umplutură de legume pregătită din varză, morcovi și ceapă, apoi îi punem bine într-un borcan. Este mai bine dacă practic nu există buzunare de aer în recipient..

   

4. Pregătiți marinada pentru turnarea ardeilor. Pentru a face acest lucru, trimitem în tocană mai multe pahare de apă rece curată, adăugăm sare cu zahăr și o lingură de miere naturală lichidă. Se amestecă ingredientele și se aduce lichidul la fierbere, se toarnă în oțet, se fierbe din nou și se fierbe saramura timp de 2-4 minute, până când zahărul și cristalele de sare se dizolvă complet. Turnați lichidul fierbinte rezultat în borcane și rulați-le imediat sau răsuciți-le bine. Întoarcem conservarea cu susul în jos până se răcește complet, apoi o introducem într-o pivniță rece: așa se va păstra conservarea până la utilizare. Ardeii umpluți cu varză și morcovi pentru iarnă, gata.

   

   Bucura-te de masa ta!