Rețeta pentru a face piper amar înmuiat cu o fotografie pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Ardei iute înmuiat - pregătirea pentru iarnă, care, la prima vedere, poate părea o gustare foarte picantă și pentru un amator. Cu toate acestea, această rețetă foto pas cu pas prezintă un gol de piper, care este preparat prin înmuierea legumelor amare într-o saramură specială pentru acest lucru. În cazul nostru, acest proces nu durează cel mult douăsprezece zile.. În această perioadă de timp, aproape toată înțepătoria iese din ardei, iar datorită saramurii, în care sunt legumele în tot acest timp, gustarea cu ardei capătă un nou gust rafinat. După înmuiere, ardeiul nu mai este atât de amar și înțepător, ceea ce înseamnă că preparatul din acesta nu mai aparține clasei de mâncare picantă.

Pentru prepararea acestui delicios ardei, folosim rădăcina de țelină și hrean, precum și arome comune, precum sare și zahăr. Frunzele de pătrunjel și cireș sunt utilizate pentru a îmbunătăți aroma.. Datorită tuturor acestor ingrediente naturale, piesa de prelucrat este infuzată într-o saramură aromatică uimitoare, iar rezultatul este foarte gustos..

Pentru a face corect o saramură pentru înmuierea ardei iute acasă și, în general, un preparat de ardei pentru iarnă, vă sugerăm să folosiți instrucțiunile pas cu pas detaliate mai jos cu o fotografie.

ingrediente

• Ardei copt 1 kg
• Radacina de telina 10 g
• Rădăcină de hrean 8 g
• Pătrunjel 15 g
• Frunze de cireș 5 g
• Sare de gătit 60 g
• Oțet 60 ml
• Apa 1 l

paşi

1. Așadar, primul pas este pregătirea saramurii, astfel încât în ​​procesul de pregătire a restului de ingrediente să aibă timp să se răcească, deoarece avem nevoie de ea în stare rece. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mică și fierbeți apă în ea.. După aceea, adăugați oțet și sare.. Apoi, aduceți din nou lichidul la fierbere, apoi strecurați prin cheesecloth și răciți.

   
   
   
   

   

2. Acum, să pregătim restul ingredientelor. Se clătește bine ardeiul, apoi se înțeapă ușor în zona tulpinilor. Apoi, puneți într-un bol adânc legume curate, rădăcină de țelină și hrean, precum și frunze de pătrunjel și cireș. Alternăm toate ingredientele în straturi, apoi le umplem cu saramură răcită. Punem un cerc și o încărcătură deasupra legumelor, după care trimitem un bol de piper într-un loc întunecos și cald timp de zece zile, dar este posibil mai mult. Apoi, pentru păstrare, mutăm ardeiul înmuiat într-un loc răcoros..

   
   
   
   

   

3. În perioada de păstrare, saramura rece trebuie adăugată periodic la gustarea cu ardei. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de 1 litru de apă, 30 de grame de sare și 25 de mililitri de oțet. Vă rugăm să rețineți că trebuie doar să completați cu saramură rece.

   

4. Ardeii înmuiați pregătiți pot fi folosiți ca o gustare separată, precum și pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Astfel se încheie toate aperitivele!

   

   Bucura-te de masa ta!