Cum se prepară fructe confiate din morcovi acasă?

Vrei să înveți cum să gătești deserturi delicioase și sănătoase din legume? Astăzi vă vom spune cum să faceți fructe confiate din morcovi acasă, care vă vor uimi prin gustul lor neobișnuit și designul original.. 

Pentru a-i surprinde pe cei dragi, gospodinele cu experiență vin cu rețete din ce în ce mai complexe, uitând uneori de cele mai puțin interesante. Unul dintre aceste feluri de mâncare este morcovul confecționat de casă. Nu va fi dificil să obțineți această legumă, dar este aproape imposibil să găsiți o delicatesă din ea în magazine. Nu aveți nevoie de multă mâncare pentru gătit, dar va dura suficient. Întregul proces va dura cel puțin 12 ore..

Morcovi confetti acasă: o rețetă simplă

ingrediente:

• 1 kg morcovi;
• 500-600 g zahăr granulat;
• vanilina dupa gust;
• 1 vârf de acid citric.

Mod de preparare:

1. Inițial, trebuie să clătiți bine și să curățați morcovii;
2. Tăiați în bucăți medii într-un mod convenabil pentru dvs.;
3. Apoi se toarnă în apă clocotită, se gătește câteva minute;
4. Turnați lichidul într-un recipient separat (pentru sirop);
5. Răciți bucățile sub apă rece;
6. Folosiți jumătate din lichid pentru a face sirop adăugând zahăr granulat și acid citric;
7. Pune bulionul pe foc. În timp ce fierbe, turnați morcovii, reduceți gazul și lăsați 20 de minute;
8. Apoi lăsați tigaia timp de 8-10 ore. Dacă morcovii devin transparenti, iar siropul s-a îngrășat, puteți trece la pasul următor - dacă nu, repetați procedura;
9. Puneți morcovii pe un prosop sau șervețel pentru a îndepărta excesul de lichid;
10. Apoi puneți o foaie de copt cu hârtie de copt și dați-o la cuptor la 70 de grade. Puteți pur și simplu să lăsați să se usuce peste noapte;
11. Dacă doriți, înmuiați fructele confiate în zahăr pudră și așteptați încă câteva ore.

În plus, vasul de morcov poate fi preparat cu adaos de lămâie sau suc de portocale, ceea ce va face ca gustul să fie neobișnuit..

Morcovi confetti cu lamaie sau portocala

ingrediente:

• 1 kg morcovi;
• 500-600 g zahăr granulat;
• coajă de 1 portocală sau lămâie;
• vanilină, cardamom după gust.

Mod de preparare:

1. Clatiti morcovii, coaja;
2. Se taie în cuburi de dimensiuni medii;
3. Se toarnă în apă clocotită, se ține pe foc câteva minute;
4. Morcovi și lichid separat;
5. Răciți bastoanele cu apă rece;
6. Adăugați zahăr granulat și un vârf de acid citric în jumătate din bulion;
7. Se pune pe foc, după fierbere, se toarnă morcovii, se adaugă puțin suc de portocale sau lămâie și se toarnă în lichid;
8. Fierbeți morcovii în sirop pentru aproximativ 20 de minute;
9. Când morcovii devin puțin transparenti, scurgeți siropul;
10. Pune blocurile pe un prosop;
11. Apoi, puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, așezați viitoarele morcovi confiate pe ea, dați-le la cuptor să se usuce la 70 de grade;
12. După uscare, înmuiați bucățile în zahăr glazurat.

Sfaturi pentru a face morcovi confitați

Pentru ca felul de mâncare să devină și mai gustos decât cel planificat, trebuie luate în considerare câteva puncte importante în timpul gătitului:

1. Când tăiați morcovii, nu trebuie să faceți bucățile foarte mici, deoarece în timpul gătitului scad de 2-3 ori;
2. Pentru ca copiii să aprecieze delicioasa, puteți tăia morcovii în diverse forme geometrice sau chiar litere și numere. Totul depinde de abilitățile și imaginația dvs.;
3. Următorii aditivi vor ajuta la adăugarea unei arome unice și a unui gust neobișnuit: cardamom, vanilină, lamaie sau portocală;
4. Pentru un astfel de tratament, nu sunt necesare condiții speciale de păstrare și este suficient pentru a menține aerul și temperatura camerei nu prea umede..

Această delicatesă, precum și dovleac confiate, va fi un înlocuitor excelent pentru bomboane din magazin. Va încânta mai ales copiii cu culoarea strălucitoare și gustul dulce. Felul de morcov este o alternativă pentru persoanele care preferă vegetarianismul, dar nu pot renunța la dulciuri. Morcovii confiați sunt potriviți ca fel de mâncare separat pentru băut ceai și gustări și ca o componentă pentru plăcinte, prăjituri sau aditivi în cereale.