Ragout de sparanghel cu vinete. Reteta cu fotografie

Există întotdeauna multe eboșe. Este deosebit de bine când ai propria căsuță de vară. Ceea ce nu crește în rândul întreprinzătorilor locuitori de vară! Deci am crescut sparanghel, care a fost citit doar în cărți și auzit la TV.
Ce să faci cu asta? Am încercat să tocăm cu legume, am dat o evaluare critică jumătății masculine a familiei noastre - a trebuit să adăugăm aditivul. Ne-am decis la un consiliu de familie să ne pregătim pentru iarnă. Gustos și sănătos, și cel mai important, ușor de preparat.
Ingrediente din grădină
Avem nevoie de roșii moi suculente, aproximativ un kilogram sau jumătate. Puteți folosi roșu, roz sau portocaliu, care a crescut asta. Puteți lua legume cu crăpături, scobitori și păstrați frumoase și întregi pentru salată.
Un kilogram de sparanghel, apropo, este un produs foarte sănătos. Are o aromă delicată și conține provitamină A și vitamina C. Sparanghelul este cunoscut încă din antichitate. Grecii, de exemplu, au mâncat planta sălbatică cu plăcere, în timp ce romanii o cultivau deja intenționat. Felul de mâncare preferat al lui Iulius Cezar a fost sparanghelul în unt. În Anglia, acest produs era considerat o delicatesă și nu era ieftin. Cu toate acestea, mesele oamenilor de stat au fost decorate în permanență cu regina legumelor. Istoria existenței sale are aproximativ 4 mii de ani..

Sparanghelul a fost considerat un remediu pentru creșterea forței masculine, de la concepție, de boala renală și chiar de ochiul rău..
Luăm și un kilogram de albastru, morcovi, dovlecel, ardei salată (mai multe), 3-4 cepe, sare și maioneză după gust. De asemenea, vom avea nevoie de ulei vegetal, mai bine rafinat.

preparare
Spălați legumele, curățați și vinetele sunt deosebit de atenți, astfel încât să nu existe amărăciune.

Tăiați albastru, ardei, roșii, dovlecei în cubulețe mici, morcovi și ceapă - în fâșii mici, sparanghel - în bucăți.

Ungeți fundul cazanului cu ulei și completați legumele. Secvența nu contează.

Punem la foc mic să se toacă timp de 30-40 de minute. Asigurați-vă că agitați periodic. După cinci minute, sucul ar trebui să iasă în evidență, dacă nu este suficient, adăugați un pahar cu apă.

 Puteți pune maioneză sau smântână în vasul finalizat.

Friptura poate fi închisă pentru iarnă în borcane de litru.

reteta oferita de lunnajaraduga