Cum se face nicoise de ratatouille

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, atunci citiți, cum să gătești ratatouille. Gustul său îi va încânta cu siguranță și cu siguranță vor cere mai multe. Unul dintre tipurile de ratatouille este ratatouille Nicoise. Acesta este un fel de mâncare care ne-a venit din Nisa. Acest fel de mâncare este foarte popular aici. Trebuie remarcat faptul că nu există niciodată prea multe. Poate fi gătit cu câteva zile în avans, deoarece faptul că stă la frigider nu-l va face decât mai gustos. Mănâncă-l cald sau rece.

Arta de a face Ratatouille Nicoise este să alegeți mai întâi legumele potrivite și apoi să le așezați. Gustul general al felului de mâncare depinde în mare măsură de acest lucru. Înainte de a găti toate legumele împreună, trebuie să prăjiți fiecare legumă separat până când nu sunt complet fierte. Mulți oameni exclud unele produse din rețeta clasică, dar acest lucru nu este complet corect. Același lucru este valabil și pentru volumul și raportul produselor. Ratatouille poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca farfurie pentru cârnați prăjiți sau carne. O puteți servi și cu orez fiert. Iubitorii de legume pot încerca și ei gustare de legume pentru iarnă.
Cum rețetă de gătit cu ratatouille.
ingrediente:
- ardei gras (verde) - 3 bucăți.
- roșii - un kilogram
- vinete medii și dovlecel - 2 buc..
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți.
- ceapă medie - 2 bucăți.
- frunză de dafin - 1 bucată.
- ulei de măsline - 1 pahar
- sare
- piper
- zahar alb

Mod de preparare:
1. Spălați vinetele, dovleceii, ardeii, roșiile (dacă doriți să gătiți vinetele pentru iarnă, încercați rețeta vinete murate).
2. Usturoiul, ceapa, coaja.
3. Tăiați ardeii în jumătăți, îndepărtați miezul de pe ei.
4. Tăiați pulpa de ardei gras în jumătate de inele.
5. Tăiați vinetele și dovlecelul în patru părți longitudinale, tăiate în sectoare.
6. Se toacă usturoiul și ceapa.
7. Faceți tăieturi în formă de cruce pe roșii (partea de sus), scufundați-le în apă clocotită timp de câteva minute, turnați cu apă rece, separați cu atenție pielea.
8. Se toacă fin pulpa de roșii.
9. Prăjiți vinetele, amestecați timp de 5 minute, transferați într-un castron folosind o lingură pliată.
10. În aceeași cratiță, prăjiți dovlecelul timp de 4 minute, transferați în vinete.
11. Într-o cratiță, prăjiți ardeii, usturoiul și ceapa timp de cinci minute..
12. Adăugați roșiile procesate, amestecați timp de 10 minute.
13. Returnați dovleceii și vinetele în cratiță, condimentați cu piper, sare și zahăr.
14. Puneți o frunză de dafin într-o cratiță, acoperiți capacul, fierbeți aproximativ o oră la foc mic.

Pași similari trebuie, de asemenea, stăpâniți înainte, cum să gătești ratatouille la cuptor.
Asta-i totul, ratatouille-ul tău delicios și aromat este gata. Îl poate așeza în farfurii și își poate chema gospodăria. Deși, cel mai probabil, nu va trebui să faceți acest lucru, pentru că au venit demult alergând la miros și bătând linguri pe masă! Încercați și voi tocană de sparanghel cu vinete.