Zucchini lecho: cele mai bune rețete cu fotografii

Zucchini lecho

ușor de digerat, conține o cantitate minimă de calorii. Îl puteți găti în orice moment al anului și îl puteți servi cu pește, carne, terci, paste etc. Are un gust de tocană de legume. În unele țări, i se adaugă carne afumată, mezeluri de porc sau carne tocată. Drept urmare, devine similar cu ratatouille-ul francez..

Prepararea mâncării.
În farfurie se adaugă ulei vegetal, astfel încât poate fi atribuit în siguranță mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii. Va fi o opțiune excelentă pentru o masă slabă sau un meniu de dietă. Rețeta exactă nu există aici. Adevărat, pe lângă dovlecel, trebuie să includă și roșii, ceapă și ardei. Foarte des, se adaugă morcovi, diverse condimente, precum și ingrediente care adaugă condimente - condimente, usturoi, ardei amar. Dacă pregătiți o versiune groasă a recoltei, atunci la sfârșit trebuie adăugate câteva roșii. Cu siguranță, trebuie să fie coapte și roșii. În ceea ce privește pepenii, trebuie să fie tineri, cu semințe mici. Gătesc repede și au carne moale și suculentă. Dacă culegeți fructe coapte, cojiți și semințați-le.
Cum îți place asta squash lecho?

Zucchini Lecho: rețete cu fotografii

Numărul opțiunii 1.
ingrediente:
- roșii - 2 kg
- dovlecel - 3 kg
- morcovi - 520 g
- ceapă - 520 g
- ardei gras - 520 g
- zahăr granulat - 1 pahar
- otet - 120 g
- piper negru
- sare
- ulei vegetal - 320 ml
Mod de preparare:
Pregătiți legumele: cojiți-le, tăiați-le în cubulețe. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne pentru a obține un piure de cartofi pentru tocană lecho. Gratiți morcovii. Îndoiți ceapa într-o cratiță, prăjiți puțin în ulei vegetal, adăugați restul de fructe. Se adaugă zahărul, sarea. Amestecați bine amestecul de legume, la foc mic timp de aproximativ o oră la foc mic. Se amestecă periodic masa, astfel încât să nu se ardă. La final, se toarnă în oțet, după cinci minute se scoate din aragaz. Pune vasul finit în borcane pregătite, rulează cu capacele metalice, întoarce-l, înfășoară.

Pregătiți și vinete lecho.
Numărul opțiunii 2.
ingrediente:
- dovlecel - 1,5 kg
- ardei iute - 6 bucăți
- ceapă - 5 bucăți
- roșie roșie
Pentru marinada:
- ulei de floarea soarelui, zahăr granulat - 2/3 căni fiecare
- oțet -? ochelari
- sare - 2 lingurițe
Cum să gătească:
În primul rând, gătiți marinata: amestecați toate produsele, fierbeți. Pregătiți legumele: tocați-le în fâșii. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne. Se fierbe dovlecelul într-o marinadă clocotită timp de 10 minute, se adaugă ardeiul, se lasă să fiarbă încă 10 minute, apoi ceapa, se lasă să fiarbă din nou 5 minute. Așezați vasul în borcane. Pentru iubitorii de preparate ascuțite, vă recomandăm să puneți un ardei iute.

O să-ți placă și tu Lecho înghețat.
Dovlecei umpluți într-un aragaz lent, cu lecho.
Vei avea nevoie:
- carne de porc și carne de vită tocată - 500 g
- dovlecel - 620 g
- orez -? ochelari
- apă
- condimente
- verdeaţă
- usturoi
- bec
Pentru lecho:
- boabe de piper - 3 bucăți.
- dovlecel - 1 kg
- suc de roșii - un pahar
- zahăr granulat, sare - o lingură
- cap de usturoi
- oțet - o lingură
- jumătate de ardei iute
Cum să gătească:
Pregătiți un aperitiv: treceți ardeii iute, usturoiul, ardeii grasi printr-o mașină de tocat carne, turnați sucul de roșii, fierbeți 10 minute. Se toacă fructele de dovlecei în felii, se adaugă în amestec, se fierbe 20 de minute. Împachetați vasul finit în eurobane, acoperiți-le cu capacele. Folosiți unul dintre borcane pentru gătit. Eliberați dovlecelul de pe piele, tăiați-l pe discuri de-a lungul. Selectați mijlocul cu o lingură. Fierbeți orezul până când sunt fierte pe jumătate. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați penele de ceapă tocată, restul de verdeață tocată. Pune piper, ierburi, ceapă, usturoi în carne tocată, sare, amestecă. Se umple dovlecelul, se așează pe fundul bolului, se toarnă bulionul până la mijlocul fructului. Timp de 20 min. setați modul de coacere. Pune lecho-ul deasupra, pune-l în modul „Stingere” timp de o oră. Veți obține un aperitiv delicios și foarte tandru. Puteți pune un ou de prepeliță în restul cărnii tocate și formați tăieturi. Pune-le pe fructe de dovlecel, toarnă lecho.

Se pare foarte gustos și ardei dulce lecho în roșii.

Lecho de dovlecel delicios

Câteva sfaturi utile.
Pentru a obține o varietate de semifabricate, puteți adăuga diverse produse în lecho. De exemplu:
- Versiunea maghiară: puneți 5 g de ardei i 50 g de slănină afumată-
- Versiune bulgară: luați oțet de cidru de mere în loc de obicei, adăugați 5 bucăți de cuișoare aromate-
- Versiunea georgiana: înlocuiți usturoiul cu rădăcină de hrean rasă, apoi adăugați câteva nuci tocate-
- Versiunea italiană - folosiți conserve de fructe, presărați cu busuioc tocat-
- Lecho ucrainean. Pune câțiva cârnați de casă în preparat, mănâncă doar cald.

Pregătiți la fel limba soacră de la dovlecel.

Zucchini Lecho pentru iarnă: rețete

Numărul opțiunii 3.
ingrediente:
- fructe de dovlecei - 1,5 kg
- ardei dulce, ceapă - 6 buc..
- roșie roșie - 1 kg
Pentru marinada:
- zahăr granulat - 135 g
- ulei vegetal - 155 g
- sare - 2 linguri
- otet - 125 g
Pași de gătit:
Se toacă ardeiul cu dovlecelul în fâșii, se toacă roșiile într-un blender, se toacă ceapa în jumătate de inele. Faceți o marinată cu ulei de floarea soarelui, zahăr, sare și oțet. Pune pepeni rând pe rând în masa de fierbere, lasă-i să fiarbă timp de 15 minute, apoi ceapa, fierbe-l timp de 5 minute, apoi piper - 5 minute și roșiile, lasă-le să fiarbă încă 5 minute. Puneți piesa finisată în borcane pregătite în prealabil.

Cum îți place castravete lecho?
Numărul opțiunii 4.
Produse obligatorii:
- ardei iute - 5 bucăți
- pub-uri tinere - 3 kg
- zahăr granulat - 5 linguri
- sare - 2 linguri
- ulei vegetal - 120 g
- cap de usturoi - 3 bucăți
- roșie proaspătă - 3 bucăți
- esenta de otet - 1 lingura. L.
- boabe de piper
Pași de gătit:
Zdrobi fructele tinere de dovlecei în inele. Procedați la fel cu ardeii dulci. Transformați roșiile în suc folosind o mașină de tocat carne în acest scop. Legumele tale vor fi gătite în ea. Se toacă usturoiul. Transferați toate alimentele preparate într-un bol sau o cratiță, adăugați-le ingredientele pentru marinată, cu excepția usturoiului și esenței. După fierbere, lăsați vasele timp de o jumătate de oră. În acest moment, sterilizați capacele și borcanele. Scoateți spuma din lecho, puneți usturoiul la capăt, o lingură de oțet. Se agită, se toarnă în recipiente sterile, se sigilează, se întoarce.

Zucchini lecho pentru iarnă.

Îți va plăcea și aperitiv de dovleac pentru iarnă.
Numărul opțiunii 5.
Vei avea nevoie:
- morcovi, ardei dulci, roșii - 1,5 kg fiecare
- dovlecel, vinete - de? Kg
- ulei vegetal -? ochelari
- oțet de masă - 75 g
- zahăr granulat - 90 g
- sare - 1,5 linguri
- o grămadă de pătrunjel
Pași de gătit:
1. Spălați roșiile, îndepărtați tulpina, tăiați miezul, răsuciți într-o mașină de tocat carne. Puneți într-o cratiță.
2. Se unge morcovii decojiți, se transferă în alimentele preparate.
3. Spălați boabele de ardei, îndepărtați tulpina și semințele, tăiate în fâșii, transferați într-o cratiță.
4. Spălați vinetele, tăiați capetele și tulpina, tăiați-le în felii, trimiteți-le în recipient.
5. Procesați dovlecelul în același mod ca vinetele, transferați în alte produse.
6. Măsurați jumătate de pahar de unt, adăugați la legume.
7. Măsurați cantitatea necesară de oțet, adăugați la mâncare, sare, agitați, fierbeți timp de 50 de minute la foc mic sub un capac, amestecând ocazional.
8. Spălați pătrunjelul, tăiați tulpinile mari, îndepărtați frunzele, tocați-le bine, adăugați-le în lecho.
9. Gatiti totul impreuna timp de 10 minute. Asigurați-vă că agitați totul.
10. Continuați la conservare: puneți lecho-ul baltic în recipiente sterile, rulați în sus, întoarceți partea de jos în jos, lăsați să se răcească. Vinete și dovleac lecho gata!

Pregătiți și voi tort de dovlecel.

Reteta lecho de dovleac

Numărul opțiunii 6.
ingrediente:
- roșii, pepeni - 2 kg fiecare
- cap de usturoi - 3 bucăți
- ceapă - 3 bucăți
- ardei iute
- morcov
- ardei gras -? Kg
- zahăr granulat - 1 pahar
- otet - 1/2 cana
- sare - 2 linguri
- verzi - 10 g
Pași de gătit:
Clătiți roșiile, eliberați-le de piele și tulpini, tăiați-le în bucăți mici, puneți-le într-un recipient mare, fierbeți până la fierbere. Se unge morcovii, ardeiul iute, se toacă ceapa și usturoiul, se adaugă la roșie, se fierbe 5 minute. Puneți dovleceii în cuburi mici într-o cratiță. Se toacă ardeii în felii, sare, se adaugă zahăr granulat, se fierbe 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, puneți ierburile tocate și usturoiul, răsuciți.

Cum îți place salată pentru iarnă din dovlecei?

Zucchini și piper lecho

Vei avea nevoie:
- ardei dulce mediu
- ceapa, dovlecelul - 2 fiecare
- sare
- cuișoare mari de usturoi - 3 bucăți
- pasta de rosii - 2 linguri.
- tomate - 2 bucăți.
- morcov mare
Mod de preparare:
Pregătiți fructele: spălați, coajați. Tăiați pielea din dovlecel, îndepărtați centrul împreună cu semințele pentru cele mari. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu puțin ulei, adăugați morcovii răzuți. Tăiați ardeii dulci în fâșii subțiri. Se toacă roșiile bine. Pune dovlecelul ras, toarnă pasta de tomate, usturoiul tocat, sare, mai fierbe sub capac. Răspândit în borcane, plută.
Și, în final, am dori să vă oferim mai multe opțiuni pentru a face lecho piper.
Versiune clasică.
ingrediente:
- ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingură.
- roșii - 1 kg
- ceapă medie - 4 bucăți
- ardei gras - 2 kg
- oțet - o lingură
- paprika măcinată - o linguriță
- sare
- piper negru măcinat - o linguriță
- cap de usturoi
- verzi - 3 ciorchine
Mod de preparare:
Cojiți, spălați, tăiați în bucăți mici. Tăiați roșiile coapte în 4 bucăți. Se toacă ceapa în jumătate de inele. Pregătiți o cratiță mare, turnați ulei vegetal, lăsați-l să se încălzească, puneți ceapa. De îndată ce devine transparent, adăugați roșiile, sarea, lăsați-l la foc mic, lăsați-l să se fierbe aproximativ 15 minute. Se toacă usturoiul, se toacă cu un cuțit sau o presă specială, se adaugă în farfurie împreună cu zahărul și oțetul, se toacă din nou, se pune ierburi tocate, se condimentează, se fierbe, se gătește timp de zece minute. Pregătiți borcanele, împachetați golul, sigilați.