Rețetă pas cu pas cu o fotografie cu gătirea limbii soacrei din roșii verzi pentru iarnă

Descriere

Limba soacrei din roșii pentru iarnă - un aperitiv rece, foarte picant, original. Desigur, acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai din roșii verzi, foarte des limba maternă este pregătită sub formă de felii foarte picante de vinete. La fel s-a întâmplat încât nu contează din ce este preparat acest aperitiv, principalul lucru este că este incredibil de picant sau chiar cald. În rețeta foto pas cu pas, prezentată mai jos, cel mai neobișnuit mod de a pregăti limba soacrei este prezentat din roșii. Acest lucru se datorează faptului că nu vom face aperitivul sub formă de salată, vom umple literalmente roșiile și le vom închide pentru iarnă..

O gustare delicioasă de roșii de casă poate fi pregătită doar în cantitatea care se va potrivi în coșurile tale. Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți un astfel de preparat de iarnă, dar vă place foarte mult picantul, atunci închideți doar două sau trei borcane de roșii astfel umplute și apoi evaluați-vă gustul. În ceea ce privește condimentele, am selectat cantitatea optimă și o astfel de compoziție va face ca limba soacrei din roșii să fie într-adevăr fierbinte. Simțiți-vă liber să experimentați și să găsiți alte condimente pentru gustarea dvs. de roșii verzi. Să începem să gătim acasă limba soacrei de roșii verzi pentru iarnă.

ingrediente

• Roșii verzi 1,2 kg
• Morcov 1 buc.
• Usturoi mare, 1 bucată.
• Pătrunjel 1 buchet
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Cocuri 1 buc.
• Seminte de coriandru 5-6 buc.
• Ardei iute 1 buc.
• Boabe de piper negru 3-4 buc.
• Mazăre dulce 2-3 buc.
• Oțet 9%, 1 lingură. L.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahăr granulat 1 lingură.

paşi

1. Vom pregăti toate ingredientele de care avem nevoie pentru a pregăti o astfel de gustare rece picantă.

   

2. Vom umple roșiile verzi, așa că este rezonabil și corect să alegem cele mai dense legume fără a se deteriora. Spălăm roșiile selectate bine în apă rece, apoi le aruncăm într-un colizor și lăsăm apa să se scurgă.

   

3. Spălați un morcov mare sub apă curgătoare, apoi tăiați pielea de pe ea cu un strat subțire. Împărțim capul de usturoi în cuișoare, le decojim pe fiecare din coajă și, de asemenea, tăiem o bază densă din fiecare cuișor.

   

4. Încărcați morcovii tocați gros în bolul blenderului, tocați-le așa cum se arată în fotografie. Puteți, de asemenea, să parcurgeți morcovii printr-o mașină de tocat carne sau să le grăbiți pe răzătoarea cea mai bună.. Metoda prezentată este cea mai puțin costisitoare din punct de vedere al timpului și efortului.

   

5. 
   
   
   

   Când ați tocat morcovii, trimiteți căței de usturoi într-un blender, tocați din nou legumele. În felul acesta, ingredientele se vor amesteca destul de uniform între ele..

   

6. În această etapă, trebuie să clătiți bine un bucățel mic de pătrunjel, să-l uscați, apoi să îndepărtați tulpinile. Se presară verdeața cu morcovi și usturoi, apoi se toacă din nou ingredientele.

   

7. Drept urmare, vom obține o masă aproape omogenă de morcovi, ierburi și usturoi tocate foarte fin. Ingredientele sunt zdrobite exact în ordinea indicată în rețetă: în acest fel masa se va dovedi uniformă până la final. De asemenea, puteți amesteca ușor legumele cu ierburi într-un bol cu ​​blender și a le slăbi.

   
   
   
   

   

8. Roșiile spălate și preparate de noi mai devreme nu sunt acum tăiate complet la jumătate: baza densă ar trebui să țină umplutura și să împiedice roșiile să își piardă forma din cauza tăierii. Umpleți ușor fiecare roșie cu umplutură tocată folosind o linguriță sau o lingură de desert. Drept urmare, obținem roșii delicioase cu o umplutură strălucitoare..

   

9. Sterilizăm un borcan de sticlă pentru păstrarea conservării în cuptor timp de o jumătate de oră, apoi îl umplem cu roșii suficient de strâns. În acest sens, încercați să nu deteriorați singuri roșiile..

   

10. Acum este rândul marinadei. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de apă curată, pe care o turnăm într-o cratiță mică. De asemenea, trimitem în apă toate condimentele indicate în ingrediente, tăiem o bucată mică din ardeiul iute, nu este recomandat să o adăugăm în întregime. Amintiți-vă că, prin cantitatea acestor mirodenii, determinați severitatea viitorului preparat.. Aduceți lichidul la fierbere și gătiți timp de 3-5 minute.

    

11. În primul rând, turnați oțet preparat pe fundul borcanului în cantitatea indicată în ingrediente.

    

12. Se toarnă roșii umplute verzi într-un borcan cu doar marinata scoasă de pe foc. Aveți grijă, de la scăderea temperaturii, dacă a fost suficient de ascuțit, se poate sparge paharul borcanului. Piesa de prelucrat trebuie, de asemenea, sterilizată în apă clocotită timp de 10-15 minute. Pentru a face acest lucru, este suficient să acoperiți partea de jos a unei tigaie mare cu o cârpă de bumbac pliată de mai multe ori, puneți borcanul deasupra și turnați apă clocotită peste ea la 2/3 din înălțime.

    

13. Rotiți borcanul bine și strâns cu același capac sterilizat, așezați-l cu susul în jos, acoperiți-l cu o pătură și așteptați să se răcească complet. Piesa de prelucrat poate fi depozitată la temperatura camerei. Limba soacrei din roșiile verzi este gata pentru iarnă.

    

    Bucura-te de masa ta!