Albusuri leneși de casă pe kefir - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești cu carne tocată într-o tigaie

Descriere

Albi leneși pe kefir Este o interpretare modernă a felului de mâncare preferat din copilărie cu carne tocată, prăjită într-o tigaie fierbinte acasă. Este complet ușor și foarte rapid să pregătiți singuri o astfel de delicatesă, deoarece versiunea noastră nu folosește drojdia și nu este necesar să așteptați timp suplimentar până când aluatul va apărea. Pentru a face delicioasa suculenta si gustoasa, mai jos va fi oferita o reteta detaliata pas cu pas cu o fotografie.

Mulți dintre voi vă întrebați cum să faceți un aluat bun fără drojdie și să nu stricați gustul în același timp? Răspunsul te va face fericit! Înlocuirea drojdiei cu sifon nu va afecta gustul vasului, dar va economisi mai mult de douăzeci de minute din timp. Kefirul va adăuga aerisire structurii, iar boabele de sodă vor îmbunătăți efectul.

Sfat: acordați preferință kefirului cu un conținut de grăsimi de 2,5 și 3,2%, astfel încât consistența să nu se dovedească a fi prea lichidă și să nu se răspândească în tigaie. Carnea tocată poate fi folosită atât achiziționată, cât și de casă. Carnea de porc și carnea de vită sunt ideale, dar dacă doriți, puteți lua pui dacă doriți să ușurați tratamentul sau orice altceva la alegere..

Dacă aveți carne tocată gata la îndemână, atunci albii leneși pot fi făcuți rapid chiar și pentru micul dejun. Sau prăjiți-le până se dau auriu dimineața pentru o masă în timpul pauzei.. Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este că își păstrează gustul chiar și după ce ați stat la frigider, astfel încât să îl puteți găti cu ușurință în cantități mari, care va dura câteva zile..

Să începem să gătim albușuri delicioase albe pe kefir acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o tigaie antiaderentă, un bici, un bol adânc, prosoape de hârtie, toate produsele necesare, o rețetă cu fotografii pas cu pas și patruzeci de minute libere.

ingrediente

• Carne tocată de porc și vită - 200 g
• Faina de grâu - 1 pahar
• Ouă de pui 1 buc.
• Soda de copt 0,5 linguriță.
• Sare de gătit 0,5 linguriță.
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Ceapa 1 buc.
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Kefir 1 pahar

paşi

1. Pentru a vă face munca mai ușoară imediat, luați toate ingredientele și așezați-le în fața dvs. pe suprafața de lucru..

   

2. Începeți cu un test alba leneș. Luați un bol adânc, turnați kefir în el, spargeți un ou, adăugați sodă și sare în proporții egale.

   

3. 
   
   
   

   Amestecați bine mâncarea și lăsați să stea 5-8 minute. Imediat ce consistența începe să buleze activ, baza pentru aluat este gata..

   

4. Luați făina și treceți-o printr-o sită, această etapă de gătit este o necesitate dacă doriți ca albii să se ridice și să pară aerisiți, în loc să rămână mici clătite plate.. Dacă locuința dvs. nu are o sită, folosiți o furculiță sau o lingură pliată. Începeți să adăugați treptat făina în chefir, amestecând constant cu un bici, păstrând uniformitatea aluatului.

   

5. Acum intrați în umplutură. Luați un bol adânc, puneți carnea tocată în ea, sare și piper. Coaja ceapa, taiata cubulete mici si adauga intr-un bol. Dacă vă place gustul crocant și suculent al cepei, le puteți tăia în bucăți mai mari.. Amestecați totul bine și verificați sărea.

   
   
   
   

   

6. Luați o tavă mare sau o placă și așezați-o în fața voastră. Udați-vă mâinile cu apă rece și începeți să formați pete de dimensiuni medii pe suport. Când întreaga piesă de lucru este desființată, aplatizați ușor prăjiturile cu carne rezultate.

   

7. Puneți o tigaie adâncă pe foc și adăugați în ea aproximativ un centimetru de ulei vegetal. De îndată ce uleiul se încălzește la starea dorită, întindeți cu atenție aluatul cu o lingură, ținând cont că acesta se va răspândi puțin pe suprafață, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să vă turnați „clătitele” aproape unul de altul. De îndată ce s-a stabilit baza, așezați prajiturile de carne formate deasupra și prăjiți-le la foc mediu..

   

8. Imediat ce piesa este prăjită bine până se rumenesc, toarnă cu grijă carnea tocată cu cantitatea necesară de aluat cu o lingură, lăsând o gaură mică în partea de sus. Dar faceți acest lucru pentru ca aluatul proaspăt să nu se răspândească dincolo de baza prăjită..

   

9. Întoarceți albușurile, reduceți căldura și continuați să se prăjească timp de 4-5 minute pentru a vă asigura că carnea tocată este bine făcută și să nu rămână sufoasă la mijloc.

   

10. Răspândiți prosoape de hârtie de bucătărie pe masă și transferați gusturile prăjite. După ce stau câteva minute, întoarceți-vă în cealaltă parte, astfel încât tot excesul de grăsime să rămână pe hârtie.

    

11. Delicioase, suculente, cu o crustă crocantă, albii leneși pe kefir, gătite într-o tigaie acasă folosind o rețetă pas cu pas cu o fotografie, sunt gata. Puteți servi fierbinte, garnisiți cu orice verdeață. Merge bine cu sucul natural de roșii. Bucura-te de masa ta!