Salată de castraveți cu muștar pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Orice gazdă este încântată să pună o masă în fața oaspeților o vază cu îngrijire, chiar crocantă castraveți murati

. Prin urmare, atunci când se păstrează, încearcă să aleagă doar astfel de exemplare mici de legume. Ce să faci dacă nu ai avut timp să recoltezi recolta, iar acum sunt supraaglomerate castraveți cu un ten aspru? Există o rețetă, după care puteți găti delicioase castraveți picant, combinați ideal cu piure de cartofi.

A prepara salată de castraveți de muștar pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente la 1,5 kg de castraveți:

• sare 25 g
• zahăr 45-50 g
• orice ulei vegetal 50 ml
• otet 9% - 50 ml
• o jumătate de linguriță de boabe de piper, zdrobită într-un mortar
• 2 mazăre allspice
• 2 căței de usturoi
• lingură de cafea cu muștar
• dacă doriți, puteți adăuga ierburi sau semințe de marar

Salată de castraveți cu muștar pentru iarnă - rețetă

Să începem să gătim salată de castraveți de iarnă. Cojiți și îndepărtați semințele mari din castraveți. Drept urmare, obțineți aproximativ 1 - 1,2 kg de castraveți decojiți. Tăiați fiecare în sus și în jos în felii. Îndoiți într-un bol sau tigaie cu sare, zahăr și condimente în funcție de aspect. Adăugați oțet, ulei și usturoi. Amesteca. 

Toarnă marinata pregătită peste castraveți. Amesteca. La temperatura camerei, lăsați-le să se fierbe câteva ore (îl puteți lăsa peste noapte). După ce a stat în picioare, castraveții vor da mult suc. Sterilizați borcanele și capacele. Puneți feliile de castraveți foarte bine în recipientul pregătit. Fierbeți sucul de marinată și turnați peste borcanele de castraveți.

Puneți borcanele, acoperite cu capace, într-o baie cu apă caldă. Sterilizați 5 minute după fierbere. Rulează. Salată de castraveți picantă pentru iarnă gata. Cantitatea de produse obținute este de 2 cutii de 0,5 litri fiecare sau 0,65 litri fiecare, în funcție de cantitatea de deșeuri (coajă, semințe) în timpul procesării castraveților. De asemenea, puteți găti Salată de castraveți coreeni. 

Salată de castraveți cu muștar pentru iarnă. Fotografie