Salată delicioasă `castraveți cu usturoi` pentru iarnă. Retete pas cu pas cu fotografii

Nu veți găsi o rețetă mai simplă și mai delicioasă decât salată de castraveți cu usturoi pentru iarnă

. Dacă vi se pare că există multe probleme cu legumele murate, atunci această versiune de recoltare pentru iarnă a fost inventată de gazde, în special pentru dumneavoastră. Întregul proces de gătit se reduce la patru pași simpli: tocați toate ingredientele, amestecați-le într-un bol cu ​​condimente și ingrediente pentru marinată, puneți-le în borcane și puneți-le pe sterilizare, rulați-le. După cum puteți vedea, nu este nevoie să suferiți cu mai multe umpluturi de marinadă clocotită într-un borcan, tot timpul fiind frică să nu se scalde cu apă clocotită, toate etapele de pregătire sunt simple și accesibile chiar și pentru o tânără gospodină.

Salată de castraveți cu usturoi pentru iarnă

Preparatele vegetale ascuțite sunt principalul decor al meniului de acasă, motiv pentru care invităm gazdele să încerce reteta de salata de castraveti cu usturoi pentru iarna. Pregătirea acestui aperitiv este chiar mai ușoară decât castraveții murați clasici, pe care fiecare gazdă știe să-i pregătească cu siguranță..

• Castraveți - 4 kilograme

• Usturoi - 100 de grame

• Sare rock - 3 linguri.

• Zahar granulat - 3 linguri.

• Oțet de masă - 200 ml

• 
  
  
  

  Ulei rafinat - 250 ml

• Ardeiul negru măcinat - 1 lingură.

Salate de castraveți - o oportunitate excelentă pentru gazdele de a arunca fructe mari care nu sunt potrivite pentru conserve întregi. Orice fructe de dimensiuni non-standard: mari sau răsucite, și poate chiar castraveți cu zone răsfățate - acum le puteți folosi pentru a face salate de legume savuroase, pe care le vor dori toți. Nu este deloc necesar să recoltezi castraveți în acest fel pentru păstrarea pe termen lung, mai multe borcane pot fi închise cu un capac de nailon și introduse în frigider. Până la sfârșitul verii, nu va rămâne nici urmă de aperitiv, pentru că pentru prânz îți dorești întotdeauna un aperitiv picant și picant pentru mâncărurile principale.

ÎN salată de castraveți cu pene de usturoi pentru iarnă sunt crocante, cu pulpă densă, aromă și gust unic. Aperitivul este pregătit mult mai repede decât castraveții murați clasici, deoarece în acest caz excludem stadiul de înmuiere a fructelor în apă rece pentru câteva ore sau puteți începe imediat procesarea acestora.

Fructele colectate ar trebui sortate, îndepărtând deoparte și prăjite cu semințe mari. Apoi, trebuie să fie clătite complet cu apă curentă pentru a elimina toate impuritățile de pe piele (adesea rămân pe piele particule de pământ aderente, care trebuie îndepărtate). În cazul în care fructele sunt puternic contaminate, acestea trebuie înmuiate timp de 10-15 minute în apă, apoi clătite cu apă curentă.

Poate fi tăiat în sferturi sau felii pentru salată de castraveți pentru iarnă, rețete cu usturoi se presupune că salata poate fi servită chiar de la borcan până la masă, deci legumele trebuie tăiate, deoarece va fi convenabil să le mâncați. Și dacă nu te-ai pregătit castraveți de murat, atunci acest gol este potrivit și pentru prepararea unei ciorbe parfumate.

100 de grame de usturoi reprezintă aproximativ 2-3 capete, în funcție de dimensiunea lor, puteți lua mai mult dacă doriți o gustare picantă. Capul trebuie dezasamblat în cuișoare și decojit din ele, apoi clătit cu apă curentă și tăiat în bucăți mici cu un cuțit. Vă sfătuim să tocați usturoiul foarte fin cu un cuțit și să nu îl tocați cu o presă de usturoi sau răzătoare, pentru a păstra cantitatea maximă de suc din ea, care conține atât gustul, cât și aroma unică.

Usturoiul trebuie adăugat într-un castron cu felii de castraveți, sare și zahăr ar trebui trimise acolo, se toarnă cantitatea indicată de nouă la sută oțet și ulei vegetal și, de asemenea, măcinat piper negru după gust. Opțional, puteți adăuga piper roșu măcinat în salată dacă vă plac gustările calde. Amestecați masa vegetală cu condimentele, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform, după care masa trebuie lăsată într-un castron pentru câteva ore. În acest timp, feliile de castraveți vor lăsa sucul și vor avea timp să marineze puțin..

După câteva ore, puteți începe să se coase: mai întâi, trebuie să puneți amestecul de legume în borcane curate, umplându-le cât mai strâns. Apoi turnați marinata rămasă în vas în borcane (suc de castraveți cu oțet și ulei).

Un alt pas necesar preparate pentru castraveți salata de iarnă cu usturoi - sterilizarea, din păcate, fără sterilizare, depozitarea pe termen lung a unui preparat de legume la domiciliu este imposibilă, mai ales dacă nu aveți suficient spațiu în frigider pentru a depozita borcane de conservare în el și nu există o pivniță răcoroasă specială unde puteți ocupa locul de cusut pentru iarnă.

Borcanele umplute cu salată de castraveți trebuie sterilizate în apă clocotită timp de 15 minute pentru fiecare recipient de jumătate de litru. După aceea, conservele pot fi scoase cu atenție din apa clocotită și sigilate cu capace de fier. Conservarea dvs. delicioasă de acasă este gata, iar acum toți membrii familiei dvs. vor aștepta cu nerăbdare să iarnă să guste castraveți piperați murati.

Reteta pentru salata de castraveti cu usturoi pentru iarna

Dacă luăm ca bază salată de castraveți cu usturoi pentru iarnă, apoi puteți pregăti un amestec de legume interesant, pentru aceasta ar trebui să adăugați doar câteva ardei copți și ceapă pe lista ingredientelor. Un plus excelent la rețeta salatei noastre va fi o varietate de verzi, puteți lua doar mărar și pătrunjel sau puteți folosi busuioc verde aromat și cilantro picant, dar aceste ingrediente sunt în întregime la discreția dvs..

Puteți experimenta pregătind câteva borcane cu salată simplă, adăugați ardei și ceapă altora și închideți câteva conserve cu o mulțime de ierburi și mirodenii. S-ar putea sa-ti placa Salată de castraveți georgiana, o rețetă pas cu pas pentru care este descrisă pe site-ul nostru web.

Orice ingrediente suplimentare decideți să suplimentați rețeta clasică prezentată, tehnologia de gătire în sine rămâne neschimbată. Ardeii clopot sunt tăiați cel mai bine în fâșii subțiri (cât mai subțiri), iar ceapa - în inele transparente. Cu această opțiune de tocare, gustul ingredientelor suplimentare nu va supraîncărca castraveții de usturoi. Și nu uitați că sterilizarea este un pas obligatoriu în conservarea amestecurilor vegetale pentru iarnă..