Salate delicioase cu pește roșu: 6 rețete

Peștele din familiile de somon și sturion sunt numite „roșii” nu numai din cauza nuanței rozaliu a cărnii. În urmă cu multe secole, în Rusia, cuvântul „roșu” însemna ceva valoros, rar și frumos. Într-adevăr, un astfel de pește este un depozit de proprietăți utile și are un gust rafinat. Desigur, acum pește roșu poate fi achiziționat în fiecare magazin alimentar, dar prețul acestei delicatese, ca și pe vremuri, rămâne destul de mare..

De sărbători, oamenii de obicei doresc să se trateze cu mâncare delicioasă și, prin urmare, tind să cumpere pește roșu ca gustare. În principiu, peștele roșu poate fi sărat și acasă, de exemplu somon roz. Acest articol va descrie mai multe rețete simple și rapide, care vă vor ajuta să pregătiți salate delicioase cu pește roșu, care va fi pe placul chiar și unui gourmet sofisticat..

Salată simplă cu pește roșu, castraveți și ou

ingrediente:

• pește roșu (sărat) - 260-290 g;
• castravete - 1 buc .;
• pe o șoaptă de sare și piper;
• ouă - 2 buc .;
• verdeaţă;
• maioneză.

Mod de preparare:

Mai întâi trebuie să fierbeți ouăle fierte tare, apoi să le răciți sub apă rece. Se taie ușor în cuburi.

Se spală castravetele și se taie cubulețe mici. De obicei, peștele sărat este vândut sub formă de file, astfel încât nu trebuie să dezonați carnea. Tăiați bine peștele.

Într-un bol amestecăm toate ingredientele: ouă, pește, castraveți. Se adaugă 2-2.5 linguri de maioneză, condimente și ierburi. Adăugați ceapă dacă doriți.

Salată de puf cu pește roșu

ingrediente:

• pește roșu (sărat) - 260-300g;
• brânză - 100-120 g;
• cartofi - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• castraveți murati sau murati (ardei) - 4 buc;
• ouă - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• maioneză.

preparare

Fierbeți ouăle și cartofii în prealabil și răciți. Pentru a pregăti salata, puteți lua somon ușor sărat, somon de chum sau somon roz. Tăiați ușor peștele roșu, ceapa și ouăle. Este mai bine să transformați cartofii în piure. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare pentru tocat brânza și morcovi. Tăiați castraveții murati în felii. Această salată trebuie așezată în straturi, pentru o ușurință de preparare, o diagramă a ingredientelor de așezare va fi plasată mai jos, începând de la partea inferioară a vasului.

Sistem:

• ouă cu ceapă;
• maioneză;
• peste rosu;
• maioneză;
• piure de cartofi;
• maioneză;
• morcovi cu brânză;
• maioneză;
• aranjați bine ardeii tăiați în cercuri.

Înainte de servire, salata pregătită trebuie plasată la frigider pentru aproximativ 1 oră..

Opțional, puteți adăuga brânză sărată și castravete proaspăt într-o astfel de salată..

Salată exotică cu pește roșu, ardei gras și kiwi

Această salată are un gust neobișnuit și exotic, care va adăuga varietate în meniul mesei tale festive..

ingrediente:

• pește roșu (sărat) - 110-150g;
• ardei gras - 1 buc .;
• kiwi - 1 buc .;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• sare piper;
• ulei de măsline - 1-2 linguri;
• zahăr - 1/2 lingură.

preparare

Mai întâi trebuie să coajați ardeii și să îi tăiați în bucăți mici. Tăiați peștele, kiwi în cuburi mici. Tăiați ceapa în inele foarte subțiri.

În continuare, trebuie să începeți să pregătiți pansamentul pentru salată. Într-un recipient, amestecați sare, ulei de măsline, piper negru, zeama de lămâie și zahăr, amestecați bine.

Puneți kiwi, ceapa și peștele roșu într-un bol de salată, turnați peste sos. Puteți decora vasul finit cu pătrunjel, mărar sau alte ierburi..

Salată cu pește roșu, cartofi, sfeclă și portocală

ingrediente:

• pește roșu (afumat) - 250-300 g;
• portocaliu mic - 2-3 buc .;
• cartofi -2 buc .;
• sfeclă - 1 buc .;
• maioneză.

preparare

Se fierbe și se răcește sfecla și cartofii. Dacă nu aveți timp să gătiți legume mult timp, atunci puteți găti legume în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți leguma într-o pungă de plastic, legați-o bine. Puneți leguma într-o pungă la cuptorul cu microunde (cartofi timp de 5 minute, sfeclă timp de 10).

Grătați sfecla fiartă și cartofii pe o răzătoare medie. Tăiați peștele roșu în bucăți mici. Cojiți portocaliu bine, încercând să îndepărtați filmele cât mai mult posibil. Citrice a tăiat și ea.

Salata are o structură stratificată, mai jos va fi o diagramă a stivuirii componentelor, pornind de la fundul vasului.

Sistem:

• 1/2 cartofi;
• maioneză;
• 1/2 sfeclă;
• maioneză;
• portocale;
• maioneză;
• peste rosu;
• maioneză;
• 1/2 cartofi;
• maioneză;
• 1/2 sfeclă;
• maioneză.

Trebuie să acordați timp pentru a înmuia salata, ideal dacă vasul finit va petrece mai mult de 2 ore la frigider.

Reteta de salata cu peste rosu, bete de crab si orez

ingrediente:

• bastoane de crab - 350-400 g;
• pește roșu (afumat) - 200-250 g;
• ouă - 8 buc .;
• orez - 8-9 linguri;
• morcovi - 4 bucăți.
• maioneză.

preparare

Se fierb ouăle, se lasă să se răcească și se toacă fin. Orezul trebuie fiert până când este fiert pe jumătate. Fierbeți morcovii până la licitație, lăsați să se răcească și frecați pe o răzătoare medie. Batoanele de crab se toacă cel mai bine cu o răzătoare sau cuțit mediu.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți un file de pește roșu, tăiat sub formă de farfurii mari.

Pregătim un castron pentru așezarea salatei - punem fundul cu folie de clingă. Acest lucru este necesar pentru a scoate mai ușor salata din vas ulterior..

Așezăm cu atenție plăcile de pește roșu pe pelicula de agățare. Al doilea strat va fi ouăle mărunțite fin. Cel de-al treilea strat este bastoanele de crab. Al patrulea strat este de morcovi. Al cincilea strat - orez.

Important: înmuiați fiecare strat cu maioneză.

După gătire este necesar să puneți salata la frigider pentru cel puțin 8-9 ore. Un astfel de fel de mâncare trebuie pregătit în avans..

Înainte de a servi, întoarceți vasul și așezați conținutul pe o farfurie plată. Se pare că stratul de jos al peștelui roșu va fi deasupra. Salata arată ca un fel de tort, care poate fi decorat cu pătrunjel, busuioc sau măsline.

Salată de puf cu pește roșu

ingrediente:

• cartofi - 3-4 buc .;
• măr - 1 buc .;
• brânză - 120-150 g;
• pește roșu (ușor sărat) - 300-350 g;
• ouă - 4-5 buc .;
• maioneză.

preparare

Această rețetă este folosită pentru a face o salată flăcată. Gătim cartofii și ouăle până când sunt fragede. Frecați brânza și mărul pe o răzătoare grosieră.

Tăiați peștele roșu în cuburi mici. Piureați cartofii cu o zdrobitură sau grătar pe o răzătoare medie.

Începem să modelăm salata. Schema de stratificare a straturilor, începând din partea de jos a vasului:

• piure de cartofi;
• maioneză;
• peste rosu;
• maioneză;
• ouă;
• maioneză;
• brânză;
• un mar;
• maioneză.

Mărul conferă salatei o aromă foarte delicată.

Ca toate salatele de puf, acest fel de mâncare trebuie să stea la frigider pentru a se înmuia aproximativ 2,5-3 ore.