Suc de pere: 4 moduri delicioase de preparare

Sucul de pere este cunoscut de toți cei care preferă băuturile naturale. Popularitatea sa este asociată nu numai cu gustul și aroma plăcută, ci și cu beneficiile pe care organismul le primește. Sucul poate fi achiziționat gata de băut sau preparat pe cont propriu folosind fructe proaspete. Este utilizat în sistemul alimentar alimentar și pentru copii, deoarece perele este o sursă de vitamine și oligoelemente care oferă organismului tot ceea ce este necesar pentru o muncă stabilă..

Fructele coapte dense, cu o aromă puternică, pronunțată, sunt ideale..

De asemenea, trebuie evitate zonele putrede - asigurați-vă că tăiați și clătiți înainte de utilizare, pentru a nu strica întregul volum de suc.

Prepararea sucului de pere (video)

Beneficiu și rău 

Sucul este folosit în nutriție nu numai pentru a potoli setea, ci și ca sursă suplimentară de vitamine și alte substanțe utile.

Băutura de pere conține:

• Vitamine.
• Minerale (inclusiv siliciu și rubidiu).
• Fibra insolubilă.
• Carbohidrați.
• Antioxidantii.
• Diferite zaharuri.
• Acizi organici.
• taninuri.
• pectine.

100 ml produs conțin doar 46 kcal, deci este utilizat în mod activ în alimentația dietetică sau medicală.

1. Datorită gamei sale largi de substanțe, consumul de suc de pere permite corpului să primească suficient din acestea pentru a-și consolida proprietățile de protecție și a rezista bacteriilor și virusurilor.
2. Fibra are un efect benefic asupra funcționării intestinelor și a tractului gastro-intestinal în general, reduce probabilitatea de constipație.
3. Acidul malic, care face parte din compoziție, previne formarea de pietre și, de asemenea, înmoaie cele care s-au format deja.
4. Sucul, în general, ajută la reducerea acidității în stomac, arsurile la stomac dispar.
5. Beneficiul produsului se manifestă și prin capacitatea sa de a calma iritațiile, în special, durerile de gât..
6. Antioxidantii sunt foarte benefici pentru persoanele de peste 50 de ani. Sucul va ajuta la prevenirea bolilor sistemului nervos, va proteja împotriva osteoporozei. Activitatea mentală va rămâne la un ritm bun. O substanță numită glutation poate preveni hipertensiunea sau accidentul vascular cerebral.
7. Avantajele perelor sunt, de asemenea, exprimate în prezența zaharozei și fructozei - substanțe care fac ca sucul să fie dulce, dar care nu împovără organismul, astfel că băutura poate fi folosită în dieta pacienților cu diabet zaharat - nivelul glicemiei rămâne normal.
8. De asemenea, compoziția produsului are un efect benefic asupra pielii, eliminând grăsimea, hidratează și hrănește.

Proprietăți de vindecare 

Efectul terapeutic și profilactic asupra organismului este exprimat în următoarele:

• Proprietățile de protecție cresc.
• Elimină inflamația.
• Munca tractului digestiv este reglementată.
• Corpul este curățat de toxine și toxine.
• Reglează glicemia.
• Pufuletatea dispare.
• Reduce povara asupra rinichilor.
• Navele sunt întărite.
• Activitatea cardiacă este reglementată.
• Presiune reglată.
• Prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.
• Performanța mintală este stimulată (în special la vârstnici).
• Îmbunătățește rata de coagulare a sângelui.

În plus, procesul de îmbătrânire a celulelor este încetinit, iar bolile cronice care apar la om pe fundalul modificărilor legate de vârstă sunt prevenite. Din moment ce fibrele fibre sunt prezente, senzația de plenitudine vine mai repede, de aceea sucul de pere este utilizat activ în diferite diete, deoarece ajută la pierderea în greutate mai rapid.

O proprietate pozitivă a unei pere este absența reacțiilor alergice din organism. Răul care poate fi cauzat organismului este dezvoltarea diareei, dar acest lucru se întâmplă numai cu utilizarea simultană a unei cantități mari de produs.

Făcând suc de pere pentru iarnă

Sucul de pere destinat depozitării pe termen lung poate fi preparat folosind o mașină de tocat carne convențională.

Pentru a obține 10 litri de băutură, va trebui să utilizați 13-15 kg de fructe.

Procesul de fabricație va fi următorul:

1. Perele trebuie spălate și cojite de semințe și tulpini-.
2. Tăiați fiecare fruct în 6-8 bucăți și pliați într-un recipient mare pentru a păstra cantitatea maximă de suc.
3. Se macină perele trecându-le printr-o mașină de tocat carne.
4. Strângeți piureul rezultat folosind cheesecloth pliat în 2 straturi în acest scop.
5. Pune sucul rezultat pe foc și fierbe 5 minute.
6. Apoi turnați lichid fierbinte în borcane sterilizate, lăsând 2 cm de sus.
7. Rotiți și depozitați într-un loc răcoros.

Billet cu umplutură la cald

Puteți prepara suc folosind un storcător în acest scop..

A bea o băutură imediat după pregătire nu necesită manipulări suplimentare, dar pentru păstrarea pe termen lung, vor fi necesare următoarele acțiuni:

1. Perele trecute printr-un storcător (suc și piure), se fierbe 10 minute.
2. Spuma formată în proces trebuie îndepărtată.
3. Sterilizați și uscați recipientele pentru depozitarea ulterioară.
4. Se toarnă suc fierbinte în ele, se închide cu capacele și se întoarce, apoi se izolează.

După ce borcanele s-au răcit, trebuie să le puneți într-un loc răcoros..

Suc de mere și pere

Pentru ca o băutură de pere să fie păstrată mult timp și procesele de fermentare nu au loc în ea, este necesar să adăugați un ingredient cu amărăciune. Fructul ideal pentru acest lucru este merele..

Fiecare ingredient trebuie luat în cantități egale, de exemplu, 10 kg.

Procesul de gătit este simplu:

1. Tăiați fructele (îl puteți tăia în bucăți mici sau 4-8 bucăți).
2. Coaja și semințele.
3. Rinse.
4. Turnați apa într-un recipient, astfel încât să acopere fructele cu 2-3 cm.
5. Gatiti la foc mic, pana cand toate fructele sunt fragede.
6. Răcește masa fructelor, trece printr-o sită pentru a face un piure, apoi stoarce sucul din el.
7. Se fierbe 20 de minute.

Turnați lichid fierbinte în borcane preparate (sterilizate), rulați și depozitați într-un loc răcoros.

Băutul cu pere cu zahăr

Un alt mod care vă va permite să obțineți o băutură gustoasă și sănătoasă implică utilizarea de zahăr.

Pentru a obține 10 litri de suc, va trebui să utilizați 15-18 kg de pere.

Procesul de gătit:

1. Miezul este îndepărtat din fructe, pielea este decojită.
2. Apoi, fiecare fruct este tăiat în felii mici, care ar trebui acoperite cu zahăr într-un recipient separat (cantitatea este selectată după gust).
3. Fructele trebuie lăsate într-o cameră caldă pentru o zi..
4. Sucul rezultat trebuie turnat într-un recipient separat și încălzit la 85 ° C, apoi turnat rapid în borcane sterilizate și turnat.

Păstrați la frigider nu mai mult de 2,5 luni. Acest suc este util pentru copii și adulți, deoarece conține o cantitate mare de vitamine..

Suc natural de mere și pere (video)

Astfel, perele fac posibilă obținerea unei băuturi gustoase și sănătoase, care conține un număr mare de substanțe diverse care întăresc organismul. Poate fi inclus în dieta copiilor de la 4-6 luni, și de asemenea utilizat în timpul sarcinii și alăptării, deoarece produsul nu conține alergeni.