Compot cu pere: gătim gustoase și sănătoase. Retete detaliate cu fotografii

Compot cu pere

Este o băutură delicioasă care va reîmprospăta și va satura corpul cu vitamine. O băutură obținută dintr-un singur tip de fructe arată palidă, prin urmare, în el sunt incluse diferite mirodenii și fructe pentru culoare și saturație. Pentru a obține o culoare roșie sau roz, adăugați viburn, zmeură, cenușă de munte, coacăze negre etc. Pentru o culoare frumoasă de chihlimbar, perele sunt combinate cu mere.

Compot de pere pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- trei litri de apă
- zahăr granulat - 110 g
- fructe de pere - 1,3 kg
- acid citric - după bunul plac
Pași de gătit:
Clătiți fructele, puneți o cratiță, turnați apă deasupra, fierbeți, fierbeți nu mai mult de 15 minute, punând la foc mediu. Puneți fructele într-un recipient steril. Se toarnă zahăr, acid citric în bulion, se agită pentru a dizolva complet conținutul. Aduceți umplutura dulce la fierbere, turnați fructele într-un borcan, sigilați, întoarceți-le pe capace.

Evaluează și blanuri de pere - cele mai bune rețete.

Cum se gătește compot de pere

Vei avea nevoie:
- „Lămâie” - 4 g
- zahăr - 295 g
- litru de apă pură
Cum să gătească:
Puneți fructele sub formă tăiată sau întreagă de-a lungul umerilor. Fierbeți siropul fără a adăuga acid citric. Se toarnă până la vârf, se acoperă cu capace și se lasă cinci minute. Se scurge umplutura dulce, se fierbe, se toarnă din nou peste pere. După 5 minute, se scurge lichidul, se dă la fierbere, se adaugă acid citric, se toarnă fructele, astfel încât acestea să se revarsă puțin. Rulează, desface.

Cum îți place simplu, dar incredibil de gustos compot de pere?

Compot de pere: reteta

Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 495 g
- apă - un litru
- lămâie
Pași de gătit:
Decojiți fructele mari, tocați în pană, îndepărtați centrul, adăugați în apă acidulată. Aranjați perele în recipiente sterile (așezați-le chiar pe umerase). Pune un cerc de lămâie în fiecare borcan, umple-l cu sirop fiert fierbinte, setat pentru sterilizare, rulează.

Compot de pere pentru iarnă - evaluează și tu.

Compot de pere proaspete

Produse obligatorii:
- apă - 5 litri
- acid citric - 4,2 kg
- zahăr vanilat - 1/3 lingură.
- pere - 2 kg
- zahăr -? Kg
Pași de gătit:
Din zahăr, apă, zahăr vanilat și „lămâie”, gătiți o umplutură dulce. Puneți fructele feliate în umplutura clocotită, fierbeți conținutul, reduceți căldura, fierbeți 10 minute. Pliați în containere sterile (așezați-vă foarte cu umerașele). Se strecoară lichidul, se dă la fierbere, se toarnă în borcane, se pune la sterilizare timp de 20 de minute, se închide.

De asemenea, gătește compot „vară indiană” din pere.
Reteta de rom
ingrediente:
- rom - 50 g
- zahar granulat - ? Kg
- apă - 1 litru
Pași de gătit:
Tăiați perele în sferturi, îndepărtați centrul și așezați în apă acidulată pentru a preveni brunificarea. Fierbeți siropul din apă și zahărul granulat, înmuiați fructele de pere în el, fierbeți-le până la înmuiere. Împachetați fructele în borcane de sticlă. Se fierbe siropul, se amestecă cu romul, se toarnă peste pere. Se sigilează, se rostogolește, se desfășoară.

Încercați și pere conserve în sirop.

Compot cu peri pentru iarna: retete

Reteta de zmeura si coacăza neagra
Produse obligatorii:
- zmeură, suc roșu și coacăz negru
- zahăr granulat - 195 g
- litru de apă
Pași de gătit:
Pregătiți fructele, pliați în borcane până la umeri, înmuiați în siropul rece de zahăr. Adăugați o jumătate de pahar de suc de fructe de pădure la fiecare recipient de litru. Setați să sterilizeze timp de zece minute, sigilați.
Pere naturale
Vei avea nevoie:
- pere - 5 kg
- șase litri de apă
- acid citric - 6,5 g + puțin pentru albire
Pași de gătit:
Cojiți fructele ușor necoapte, tocați-le în felii, tăiați-le pe mijloc. Se dizolvă acidul citric în apă clocotită, felii de pere perlate timp de 10 minute. Se lasă să se răcească, se pun în recipiente procesate, se toarnă apă clocotită deasupra, se adaugă 0,5 g de „lămâie” fiecare. Pentru fiecare borcan de litru, setați să sterilizeze și lăsați timp de 15 minute.

Faceți și pentru iarnă compot de prune de pere și vișine.
Pene de fructe în sirop de miere
ingrediente:
- litru de apă
- acid citric - o lingură mică
- pahar de miere
Pași de gătit:
Cojiți fructele, tăiate în mai multe părți, îndepărtați mijlocul. Albiți fructele tari în apă clocotită (aceasta va dura aproximativ 7 minute). Ar trebui să străpungă ușor. Îndoiți fructele într-un recipient procesat (numai de umeri), turnați peste siropul clocotit. Acoperiți cu capace, loc pentru a steriliza.

Faceți și voi compot de mere și pere.
Rețetă de trandafiri
Produse obligatorii:
ingrediente:
- zahăr granulat - 295 g
- pere - 2 kg
- apă - 750 g
- acid citric - 0,25 lingură.
- șolduri mari de trandafir
Pași de gătit:
Cojiți fructele și puneți-l imediat în apă acidulată cu suc de lămâie. Acest lucru îi va împiedica să se întunece. Tăiați centrul cu un cuțit ascuțit (din partea cupei). Introduceți măceșul în locașul format. Distribuie și sigilare.

Luați în considerare și subtilitățile perelor de conserve.

Cum se gătește compot de pere
Vei avea nevoie:
- pere - 1 kg
- un pahar de zahăr granulat
- litere de apă
- acid citric - 1/3 parte dintr-o lingură mică
Cum să gătească:
Tăiați fructele în jumătate, tăiați partea centrală, puneți zmeura în golurile formate. Pune jumătățile de pere umplute în borcane. Faceți sirop din apă și zahăr granulat. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric. Setat pentru sterilizare, sigilare.
Reteta de chokeberry
Vei avea nevoie:
- o cană și jumătate de zahăr granulat
- chokeberry - 200 g
- fructe de pere - 1 kg
Cum să gătească:
Spălați fructele de pădure cu fructe, puneți-le în recipiente sterilizate. Întindeți aproximativ jumătate din conținut. Se completează cu apă clocotită, se acoperă cu capace, se lasă 10 minute la infuzat. Se scurge apa, se adaugă zahărul granulat, se aduce sosul dulce la fiert, se continuă prepararea timp de câteva minute. Se toarnă perele și se lasă din nou sub capac, timp de 10 minute. Se scurge umplutura, se fierbe, se fierbe două minute, se toarnă fructele, se strânge imediat cu capacele prelucrate din staniu.

Opțiune cu măsline
Se toacă perele în felii, se adaugă apă clocotită deasupra, se lasă să se răcească o jumătate de oră. Mutați vasul cu pere la foc mic, fierbeți. Scoateți din aragaz să se răcească bine. Repetați operația pentru încă 5 minute. La sfârșitul ultimei ori, turnați băutura în borcanele de sticlă calcinată. Aruncați 10 măsline în fiecare recipient. Rulează, desface. Pentru gătit, selectați cele mai dulci fructe posibile, deoarece zahărul granulat nu este inclus în rețetă.
Opțiune cu cireșe
Produse obligatorii:
- sirop (pentru gătit, luați 830 g apă și 280 g zahăr granulat)
- cirese - 1,3 kg
- fructe de pere - 3 kg
Cum să gătească:
Tăiați fructele în sferturi, tăiați partea centrală. Scoateți semințele din fructele de vișine. Se așază perele într-un strat dens, se toarnă umplutură dulce fierbinte în recipient, se acoperă cu capace, setate pentru sterilizare.
Opțiune de prune
ingrediente:
- prune - 2 kg
- pere - 2,6 kg
- sirop (pentru gătit, luați un litru de apă filtrată și 400 g de zahăr granulat)
Pași de gătit:
Scoateți centrul din fructele tăiate. Tăiați prunele în jumătate, îndepărtați groapa. Pliați în containere, turnați siropul deasupra, setat pentru sterilizare. Extindeți-vă după cusătură.

Compot asortat
Cojiți fructele de pere de pe piele. Dacă este moale, atunci îl puteți lăsa. Tăiați fructele preparate în jumătăți, îndepărtați miezul. Alege mai multe tipuri de aditivi după gustul tău - caise, piersici, prune, coacăze, zmeură, viburn, cenușă de munte. Aranjați umerașele în containere (nu uitați să le prelucrați în prealabil). Faceți sirop. Dacă în sortiment nu au fost folosite fructe și fructe foarte acide, puteți adăuga puțin acid citric. Un litru de umplutură va lua aproximativ 2 g de „lămâie”. Turnați conținutul cu sirop fierbinte și setați-l la sterilizarea finală.
Compot cu fructe uscate - mere, pere
ingrediente:
- mere și pere uscate - câteva mână
- zahăr granulat - 3,2 linguri. linguri
- apă - 5 litri
Pași de gătit:
Merele și perele durează mult mai mult timp pentru a găti decât alte fructe uscate, așa că este mai bine să le tăiați în pană mică. Înainte de a găti, asigurați-vă că sortați fructe uscate, îndepărtați diverse bețe, crenguțe și alte resturi. Se toarnă puțină apă, se pune la fiert. După ce începe fierberea, continuați să fiarbă încă 10 minute. Adăugați zahăr după câteva minute. Suma poate varia. Este important să lăsați să bea băutura timp de cel puțin șase ore.. Compot de pere fructe uscate gata!
Compot de mere și pere
ingrediente:
- zahăr
- pere cu mere
- apa de izvor
Pași de gătit:
Selectați fructe bune, nedeteriorate. Nu ar trebui să fie încrețiți și viermi. Clătiți-le sub un curent de apă curată. Selectați cu atenție containerele de cusătură. Asigurați-vă că sunt netezi și fără reziduuri. Sterilizați containerele în avans într-un mod convenabil și accesibil. Pierceți fiecare fruct pentru o băutură mai bogată, mai delicioasă. Plasați fructele preparate în apă trecută printr-un filtru. Nu turnați apă fiartă, altfel recipientul se va crăpa. Acoperiți recipientul cu un capac, lăsați 10 minute să se infuzeze.
Continuați la prepararea siropului. Trebuie doar să scurgi apa caldă din borcan în tigaie. Puneți capacul cu găuri deasupra, scurgeți cu atenție apa. Puneți zahărul într-o cratiță, aprindeți un foc. După ce a fiert siropul, turnați-l într-un borcan. Rotiți băutura cu o cheie de cusut.
Reteta de prune de cirese
Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 90 g
- litru de apă
- prune de cireș - 1 kg
- pere - 2 kg
Pași de gătit:
Se toacă în pană, se scufundă în zahăr granulat, se dă la fierbere, se scoate din aragaz, se lasă în sirop timp de aproximativ zece minute. Transferați fructele într-un colizor, pliați în recipiente, umpleți cu umplutură dulce fierbinte, setate să sterilizeze.
Ce ar putea fi mai gustos decât o băutură răcoritoare? Dacă o gătiți din pere, veți obține, de asemenea, o delicatesă sănătoasă, care vă va încărca cu vivacitate și vitamine. Băutura cu pere poate fi pregătită pentru prânz sau recoltat sub formă de cusături de iarnă.