O rețetă simplă și delicioasă pentru gem de pere pentru iarnă

În China antică, parul este considerat un simbol al sănătății bune, o sursă de forță naturală și longevitate. Și este adevărat: fructele de par conțin cantitatea maximă de vitamine, micro și macro elemente utile..

Fructul este apreciat în special pentru bolile sistemului digestiv, disbioză, supraponderale și diabet zaharat. Un tratament cu pere dulce poate îmbunătăți evacuarea sputei la un copil și la un adult. De aceea, toamna va fi util să pregătiți mai multe borcane de gem de pere, pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu gem delicios în timpul iernii.

Produse:

• pere - 2 kg;
• apă filtrată - 400 ml;
• zahăr granulat - 1 kg.

Procedura de operare:

1. Clătiți și uscați bine fructele. Tăiați pielea cu un strat subțire, îndepărtați toate pagubele, semințele și cozile. Tăiați pulpa coaptă în felii mici și puneți-o într-un bol multicooker. Se toarnă în lichid și se adaugă zahăr granulat. Se amestecă ușor. Setați modul „Gătit / Gătit” și cronometrul timp de 15-20 de minute. Apoi, modul de coacere se activează, timpul este de 30-40 minute.
2. Cu un sfert de oră înainte de oprire, gemul se amestecă bine, astfel încât compoziția să nu se ardă pe fundul vasului. Ambalaj fierbinte în cutii procesate, închide. După răcire, puneți în pivniță.

Pear Jam

Confiture

Citricele, fructele de lămâie conferă vasului finit un anumit rau. Depozitarea de iarnă nu face excepție. Încercați să faceți gem de pere și lămâie, care va completa perfect orice băut de ceai și va proteja împotriva răcelilor în timpul epidemiilor.

Produse:

• pere - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• șofran - 20 buc .;
• lamaie - 2 fructe de talie medie;
• rom alb - 200 ml.

Procedură:

1. Spălați bine lămâia cu săpun. Într-o cratiță separată, aduceți lichidul curat și filtrat la fierbere. Puneți produsul preparat în el și fierbeți timp de 30-40 de secunde. Îndepărtați cu atenție, clătiți cu apă rece. Aceste acțiuni se desfășoară încă de două ori. Se toacă lămâia în felii subțiri.
2. Clătiți perele, îndepărtați cutia de semințe și alte locuri nepotrivite pentru mâncare. Tăiați pulpa procesată în cuburi mici.
3. Combinați bucățile de fructe și panele de lămâie într-un recipient cu fund gros. Se acoperă cu zahăr granulat, se amestecă ușor și se lasă pe masa de bucătărie timp de 8-10 ore, astfel încât componentele să lase sucul să iasă.
4. Zdrobiți șofranul cu un știft. Se încălzește puțin romul într-o baie de apă și se combină cu șofranul. Se acoperă și se lasă 30 de minute.
5. Puneți recipientul cu conținutul pe aragaz, la foc mediu. Se aduce la fierbere, se reduce focul la scăzut și se încălzește gemul timp de 45 de minute. Spuma rezultată trebuie îndepărtată.
6. După expirarea timpului, este necesar să se încălzească suplimentar masa timp de 5 minute. Se toarnă rom cu șofran în conținut, se amestecă și se ambalează în borcane sterile. Închideți bine, răcoriți și puneți în pivniță.

Piesă confecționată

Cu coaja de portocala

Când faceți gem, este permis să utilizați multe componente suplimentare, care sunt introduse pe baza preferințelor gustului lor. Perele, ca fructele de mere, merg bine cu scorțișoară, cuișoare, vanilie, iar nucile se vor potrivi perfect. Consistența desertului finit poate fi variată după bunul plac și la discreția dumneavoastră.

Produse:

• pere coapte - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• coaja de portocala - 3 linguri;
• zhelfix - 1 plic.

Procedura de operare:

1. Ingredientul principal trebuie ales fără pete, zgârieturi și găuri de vierme. Clătiți bine și de preferință cu săpun. Uscați și, dacă este necesar, îndepărtați pielea, semințele și alte părți improprii pentru alimente. Se toacă fructele în cuburi mici și uniforme.
2. Puneți componenta pregătită într-un bol de plastic, acoperiți cu zahăr granulat. Acoperiți și lăsați pe blatul bucătăriei timp de 8-12 ore pentru a elibera suficient suc.
3. Coajă de portocală, turnați cu apă clocotită și tocați pe o răzătoare fină. Este indicat să nu atingeți stratul alb sub coajă, deoarece va oferi vasului un gust caracteristic de amărăciune.
4. Pune masa de pere finită cu zahăr și sirop într-un recipient cu fundul gros. În caz contrar, gemul va arde în timpul gătitului. Puneți-l la foc lent, pe aragaz. Turnați coaja de portocală, fierbeți și adăugați în recipient conținutul "Zhelfix". Cu agitare regulată, fierbeți masa fierbinte timp de un sfert de oră.
5. Împachetați desertul în borcane curate și sterile, închideți bine și lăsați pe masa de bucătărie. Depozitați dulceața într-un loc răcoros.

Pentru a obține o textură mai cremoasă, este lăsat să bateți ingredientele fierte cu un blender, dar după aceea, asigurați-vă că fierbeți și turnați în borcane.