Retete de dulceata de coacaze rosii

Dulceața obținută din coacăze roșii are un gust deosebit și este considerată un produs extrem de sănătos. În caz de răceală, un astfel de sul este pur și simplu de neînlocuit, deoarece este considerat un antipiretic natural. Atât iarna, cât și vara, dulceața de coacăz se lasă cu un breton. Acest produs este delicios, dar trebuie gătit corect. Cum să gătești gem de coacăze roșii? Există multe rețete pentru a face gem. Iată cele mai populare.

Beneficiile și prejudiciile gemului de coacăze

Această boabă conține cantitate record de vitamina C. Cantitatea sa este ușor redusă ca urmare a tratamentului termic, dar totuși gemul de coacăz este considerat foarte util.

Deci, la ce se folosește gemul de coacăze roșii?

• Rețeta „Five Minute” din coacăze roșii minimizează procesul de tratare termică, datorită căruia se păstrează la maxim calitățile benefice ale fructelor de pădure.
• Întărește sistemul imunitar.
• Vitamina C conținută în fructe de pădure are un efect benefic asupra funcțiilor vitale ale organismului. Ajută la participarea la procesul de hematopoieză, calmează sistemul nervos. În plus, vitamina C favorizează absorbția fierului, face vasele de sânge mai elastice și este considerat un puternic antioxidant..
• Dulceata de coacăze ajută la procesele inflamatorii, răcelile, precum și la alte boli precum accident vascular cerebral, diabet, atac de cord.
• Coacăzul conține taninuri, pectine, vitamine B, PP, E, K, micro- și macroelemente - potasiu, sodiu, fier, zinc, magneziu și fosfor.
• Această delicatesă este folosită cu succes pentru hipertensiune arterială, anemie, ulcerații la stomac, scorbut și multe alte boli grave..
• Acest produs are un efect diuretic, de aceea este util pentru persoanele care suferă de boli renale. Este recomandat să-l luați pentru diaree, afecțiuni gastro-intestinale și ca agent antifungic..

Dacă vorbim despre pericolele gemului de coacăze, atunci poate fi doar un conținut ridicat de zahăr care poate provoca obezitate. Prin urmare, persoanele supraponderale, precum și diabeticii, ar trebui să-l folosească cu precauție extremă. Pentru prepararea produsului sunt selectate soiuri de fructe cu fructe mari. În acest caz, delicatesa se dovedește într-adevăr a fi optimă în concordanță și este mult mai ușor să o prepari..

Subtilitățile de gătit gem de coacăz

Această boabă se coace foarte repede și izbucnește repede. Trebuie colectat în timp util și nu este recomandat să-l lăsați în apă mult timp. Cel mai bine este să-l spălați imediat după colectare, iar apa trebuie să se scurgă.

Coacăzele roșii pot fi utilizate pentru dulceață fără fierbere. Si aici dulceata traditionala se fierbe nu mai mult de 15 minute, altfel nu va avea un gust bun. Această boabă are un gust acru, astfel încât zaharurile sunt de obicei luate în raport de 1: 1,5. Pectinele conținute în coacăze gelează perfect gemul, iar multor oameni le place gustul acru mult mai mult decât cel dulce..

Reteta "Cinci minute"

Dulceața de coacăz roșu de cinci minute se gătește foarte repede. Pentru a face acest lucru, luați 12 pahare de fructe de pădure, 300 de grame de apă și 15 pahare de zahăr. Coacăzele sunt sortate cu atenție, îndepărtați crenguțele și frunzele, clătiți și aruncați într-un frigider. Se adaugă 7,5 căni de zahăr la 300 de grame de apă și se prepară siropul. După ce a dat în clocot, se pun fructe de pădure în el și se fierb 5 minute. Apoi, masa trebuie scoasă din aragaz, zahărul rămas este turnat acolo, agitat bine și turnat în sus. Dulceata de cinci minute are o culoare bogată și un gust excelent. Un astfel de produs are un efect benefic asupra corpului uman..

Reteta clasica

Pentru următoarea rețetă, luați un kilogram de boabe și zahăr, adăugați vanilie după gust. Coacăzele trebuie sortate, spălat și lăsat să se scurgă. Se toarnă zahăr peste fructe de pădure și se lasă până dau suc. Pentru a accelera acest moment, le puteți ține pe aragaz la foc mic. După ce apare sucul, masa de boabe este adusă la fiert și gătită până când zahărul este complet dizolvat. Apoi se filtrează. Cel mai bine este să faceți acest lucru printr-o sită, care ajută la păstrarea tuturor nutrienților.

Dulceți fierte îmbuteliat la cald pe maluri, rostogolit și dus într-un loc răcoros pentru răcire. După un timp, se transformă într-o jeleu frumoasă, cu un gust aromat de neuitat. Este recomandat să îl folosești iarna cu ceai fierbinte..

Rețetă de coacăz roșu și gem de zmeură

Pentru această rețetă, luați 1 kg de coacăze, 1,5 kg de zahăr, 0,5 kg de zmeură. Toate boabele se spală, se amestecă și se presară cu zahăr. În acest caz, vor da suc mai repede. În această formă, ar trebui să stea într-un loc cald timp de trei ore.

Odată ce zahărul s-a topit, masă întreagă de fructe de pădure se amestecă și se pune pe aragaz la foc mediu. După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 40 de minute, amestecând cu o spatulă de lemn și îndepărtând periodic filmul. După ce dulceața este transferată în borcane, acestea sunt rulate cu capace și lăsate să se răcească.

Reteta de gem fara a gati

Delicatetea de coacăz roșu poate fi gateste fara tratament termic. Pentru a face acest lucru, luați 0,5 kg de fructe de pădure și 1 kg de zahăr. Coacăzele sunt sortate, spălate și uscate, după care sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau zdrobite cu un blender. Dacă este necesar să formați o masă de piure fără film și semințe, fructele de pădure sunt măcinate printr-o sită. Apoi se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă 30 de minute.

Apoi, masa este agitată din nou până când zahărul este dizolvat complet. Dulceața proaspătă este așezată în borcane curate și închisă cu capace de cusătură sau nylon. Depozitați un astfel de produs într-un loc răcoros..

Rețetă de coacăz roșu și gem de portocale

Pentru a pregăti o astfel de rețetă luați 3 kg de fructe de pădure și zahăr, precum și 1 kg de portocale și un pachet de vanilie. Coacăzele trebuie mărunțite. Portocalele se taie în bucăți și se toacă, de asemenea, printr-o mașină de tocat carne. În același timp, coaja nu este îndepărtată din ele. Toate ingredientele tocate se amestecă, se adaugă zahărul. Recipientul cu amestecul este dus la fierbere pe foc și gătit timp de cincisprezece minute. La sfârșit, se adaugă vanilina.

Dulceata de suc de coacaze rosii cu capsuni

O astfel de rețetă implică utilizarea unui kilogram:

• coacăz roșu;
• căpșune;
• Sahara.

Primul nevoie de a face suc, din care delicatesa va fi gătită. Pentru aceasta, coacăzele sunt spălate și toate gunoiul sunt eliminate, după care sunt turnate într-un colizor și scufundate într-un recipient cu apă clocotită, care ar trebui să acopere complet boabele. Ar trebui să fie păstrate două minute. Apoi, boabele se freacă ușor printr-o sită, obținând suc pur.

Siropul este obținut din sucul și zahărul rezultate. Căpșunile se spală, uscate și tăiate în mai multe părți. După aceea, este scufundat în sirop și imediat ce fierbe, fierbe 30 de minute. Dulceata rezultată este turnată în borcane și dusă la răcit.

Reteta multicooker

Pentru asta ia un kilogram de boabe și zahăr. În primul rând, fructele de pădure sunt sortate, îndepărtând resturile și resturile, clătite și lăsate să se scurgă. Coacăzele și zahărul sunt introduse într-un bol multicooker și lăsate să stea un timp pentru ca sucul să apară.

După ce zahărul s-a dizolvat complet, capacul se închide și se pune la foc mic o oră. Dulceata gata trebuie turnată în borcane.

Poate gem coacăz pentru o femeie care alăptează?

Această întrebare îi îngrijorează pe mulți dintre sexul corect. Nu este interzis să o consumi, dar trebuie luate în considerare câteva puncte.

Coacăz roșu este produs foarte util și reface corpul cu toate oligoelementele și vitaminele necesare. Cu toate acestea, o astfel de boabă poate provoca alergii la un copil, astfel încât dulceața trebuie consumată în porții mici. Mai mult decât atât, o femeie care alăptează ar trebui să introducă un astfel de produs în dietă începând cu trei luni..

Prin urmare, gem de coacăze - un produs foarte util care ajută la reumplerea organismului cu toate vitaminele necesare în sezonul rece. Există multe rețete diferite pentru prepararea gemului, așa că îl poți alege pe cel care se potrivește gustului tău..