8 Rețete pentru fabricarea de lămâi de zahăr

Ce ne-au sfătuit mamele în copilărie când am prins o răceală? Bea ceai cald de lămâie și după aceea ne-am simțit mai bine. Acest fruct minunat conține multe substanțe care stimulează sistemul imunitar..

În plus, puteți prepara multe preparate delicioase și preparate pentru iarnă din ea..

Lamaia ajută, de asemenea, în tratamentul varicelor, stomatitei și a altor boli. De asemenea, stimulează pofta de mâncare și ajută la ameliorarea insomniei..

Totuși, lămâia, dacă este consumată în cantități mari, poate „mânca” puternic smalțul dinților. Și, bineînțeles, acest fruct nu trebuie consumat de persoanele cu alergii citrice..

Luați în considerare mai multe rețete pentru prepararea lămâii cu zahăr pentru iarnă:

Lămâi în felii într-un borcan

Rețeta pentru a face lămâie cu zahăr într-un borcan de sticlă obișnuit este foarte simplă. Are nevoie doar de două ingrediente pentru a-l pregăti..

ingrediente:

• lămâie - 1 kg (de preferință crustă subțire);
• zahăr - 2 kg.

Comandă de lucru:

1. Pune fructele într-un bol cu ​​apă rece pentru o jumătate de oră. După aceea, ștergeți coaja cu un prosop și turnați apă clocotită peste citrice.
2. După ce s-au uscat, tăiați-le în felii, îndepărtând în același timp oasele.
3. Se toarnă un strat subțire de zahăr în fundul borcanului sterilizat.
4. Întindeți 2-3 straturi de pene de lămâie.
5. Alternează straturi până când borcanul este plin. Zahărul ar trebui să fie ultimul strat.
6. Închideți bine borcanul umplut cu un capac de plastic. La frigider timp de trei zile. Invertește borcanul în mod regulat pentru a dizolva complet zahărul.
7. Când mai există spațiu liber în borcan, adăugați încă câteva straturi de lămâie și zahăr.
8. Apoi rostogoliți borcanul și puneți-l într-un loc răcoros.

Lămâie

Lămâie cu zahăr și ghimbir într-un borcan

Această rețetă va fi de ajutor pentru persoanele care suferă de tuse severă..

ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 120 g;
• lamaie - 4 buc .;
• zahăr - 150 g;

Ordinea muncii este următoarea:

1. Cojiți și tăiați rădăcina de ghimbir în cuburi mici.
2. Se spală bine lămâia și se taie în sferturi, îndepărtând semințele.
3. Treceți ghimbirul și lămâia printr-o mașină de tocat carne. Nu trebuie să curățați citrice din coajă.
4. Amestecă bine amestecul și adaugă zahărul.
5. Se toarnă masa într-un borcan și se pune într-un loc răcoros.

Cu aceleași ingrediente, puteți prepara o băutură la fel de sănătoasă..

Ingredientele sunt în aceleași proporții. Comanda este:

1. Coaja și răzuie rădăcina de ghimbir.
2. Se spală lămâia și se strecoară sucul din ea.
3. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță și dați la fiert.
4. Adăugați ghimbirul răcit în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de două minute.
5. Adăugați sucul de lămâie. Puteți adăuga și condimente (după gust).
6. Scoateți din foc.
7. Se strecoară și se toarnă în borcane. Înfășurați într-un prosop.
8. Se adaugă zahărul (este posibilă mierea) și menta (opțional) și se lasă 30 de minute.

Lămâi înghețate cu zahăr

Rețeta de lămâi tocate cu zahăr nu vă va da probleme..

ingrediente:

• lamaie - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Clătiți bine lămâile. De preferință cu o perie, deoarece fructele pot fi acoperite cu o ceară specială pentru strălucire și perioada de valabilitate extinsă.
2. Tăiați lămâia în sferturi. Îndepărtați toate oasele.
3. Strângeți lămâia printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați zahăr în masa rezultată. Se lasă aproximativ o oră, amestecând ocazional.
5. Se toarnă în borcane și se dă la frigider.

Piureul de lămâie cu zahăr poate fi lăsat iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați masa rezultată în borcane pre-sterilizate, apoi să le rostogoliți și să le puneți într-un loc răcoros..

Limonadă

ingrediente:

• lamaie - 800 g;
• apă - 245 g;
• apă carbonatată - 1,5 l;
• zahăr - 225 g.

Limonadă

1. Clatiti si zeama de lamaie.
2. Toarna apa intr-o cratita si adauga zaharul.
3. De îndată ce apa clocotește, agită până se dizolvă complet zahărul. Lăsați siropul să se răcească.
4. Adăugați sucul de lămâie în siropul răcit.
5. Se amestecă și se adaugă apă spumoasă.

De asemenea, puteți face limonadă cu adaos de ghimbir. Atunci se va dovedi a fi nu doar revigorant, ci și util..

ingrediente:

• lamaie - 315 g;
• rădăcină de ghimbir - 210 g;
• miere - 145 g;
• apa (fiarta) - 3 l;
• zahăr - 40 g.

Procedura de operare:

1. Coaja și rădăcina fină rădăcină de ghimbir.
2. Clătiți lămâile și strecurați. Se macină coaja și pulpa într-o mașină de tocat carne.
3. Amestecă ghimbirul și lămâia tocată și adaugă zahărul.
4. Se agită bine masa rezultată. Turnați un litru de apă.
5. A fierbe. Apoi se pune la răcit.
6. Se strecoară cu tifon.
7. Adăugați miere și apă în băutură.

Jeleu de lămâie

ingrediente:

• lămâie - 1 buc .;
• zahăr - 3 linguri;
• gelatină - 1 lingură;
• apă (fiartă) - 400 ml.

Procesul de gătit este următorul:

1. Clătiți bine lămâia și tăiați-o în două.
2. Îndepărtați zvelta cu o răzătoare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu atinge coaja albă, ceea ce poate oferi jeleului o amărăciune neplăcută..
3. Folosind un storcător, obținem suc de lămâie.
4. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc, se dă la fiert.
5. Adăugați coaja de lămâie și zahărul. Se fierbe aproximativ 7 minute.
6. Adăugați gelatină. Nu-l lăsați să se așeze pe fund, agitând constant lichidul cu un bici. A fierbe.
7. Scoateți din aragaz. Turnați sucul de lămâie și amestecați până la neted.
8. Se toarnă în forme și se lasă la frigider aproximativ 3 ore.

Dulceata de lamaie

ingrediente:

• lamaie - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Facem acest lucru:

1. Clătiți bine lămâile. Cojiți și îndepărtați stratul alb de sub piele.
2. Pune pulpa într-o cratiță și acoperă cu zahăr. Se lasă o oră.
3. Se pune pe foc și se dă la fiert. Amestecați gemul continuu în timpul gătitului.
4. Se răcește gemul rezultat și se toarnă în borcane sterilizate anterior.
5. Băncile se rostogolesc.