Cum se prepară gemul de vișine de păsări - 3 rețete pentru gem de vișine de pasăre pentru iarnă

Pentru mine, primăvara începe în momentul în care înflorește cireșul păsărilor. Aroma dulce și intoxicantă a cireșelor de păsări este greu de confundat cu ceva, te amețește și miroase a primăvara. Din păcate, vișinul de pasăre nu înflorește mult timp, iar aroma sa este purtată de vânt, dar o parte se păstrează în fructe de pădure. Dacă îți place primăvara și îți lipsește această prospețime, îți ofer câteva rețete pentru gemul de vișine de păsări.

ingrediente: zahăr, cireș de păsări
Ora pentru marcaj: Primăvară

Pentru 1 kg fructe de cireș:

• 1 kg zahar;
• 100 g apă.

Fierbeți siropul din zahăr și apă. Când zahărul este complet dizolvat, turnați boabele în sirop și scoateți tigaia din aragaz. Lasă boabele să stea puțin și lasă sucul să meargă. Este mai bine să nu amestecați cu o lingură, pentru a nu deteriora fructele de pădure, este mai bine să agitați puțin și să răsuciți tigaia.

Când siropul s-a răcit complet, puneți tigaia pe foc și gătiți gemul la foc foarte mic timp de o oră.

Dulceata de cirese de pasare ras cu seminte

• 1 kg de cirese de pasare;
• 1 kg zahar.

Dulceata facuta in acest fel are gust de mazipan. Are o textură cremoasă și este potrivit pentru umplerea plăcintelor sau a altor deserturi delicate..

Ca întotdeauna, boabele trebuie sortate și curățate de resturi. Clătiți boabele așezându-le într-un colizor și lăsându-le să se scurgă. În această rețetă, cu atât mai puțină apă, cu atât mai bine..

Răsuciți boabele într-o mașină de tocat carne cu semințe de 3-4 ori. Un blender nu poate face față acestui lucru, a fost deja dovedit de mai multe ori.

Presărați vișinul de pasăre cu zahăr și amestecați bine. Lasă acest „terci” să stea o oră și abia atunci poți pune cratița cu gemul pe aragaz.

Focul ar trebui să fie foarte minim și dulceața abia ar trebui să fiarbă cel puțin o oră. După aceea, puteți pune dulceața în borcane sterile și să o trimiteți în dulap pentru depozitare..

Dulceata de visine crude de pasare - reteta fara gatit

Dulceața necurată își păstrează cea mai mare parte din vitamine și gust. Dar perioada de valabilitate, chiar și la frigider, nu depășește 6 luni. Cu toate acestea, acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de gem..

Pentru 1 kg de cireș de păsări:

• 2 kg zahăr.

Ca și în rețeta anterioară, răsuciți boabele de cireșe de 3-4 ori printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați zahărul și amestecați bine. Lăsați gemul să stea la temperatura camerei timp de 1-2 ore, amestecați din nou și puteți presupune că gemul este gata.

Împărțiți-l în borcane curate, uscate cu capace și refrigerați pentru depozitare.

Mulți sunt îngrijorați că semințele de cireș de pasăre conțin alcaloizi, care în corpul uman se transformă în acid hidrocianic otrăvitor. Da, este adevarat. Dar, pentru a fi otrăvit cu acid hidrician, trebuie să mănânci un litru de gem cu semințe într-o singură ședință. Apoi, puteți simți semne ușoare de otrăvire..

Cum se face gem de vișine de pasăre, vizionează videoclipul: