Marshmallow cu gem de casă: cele mai bune rețete pentru prepararea de gemuri de dulceață acasă

Mămăligile de casă sunt întotdeauna o delicatesă foarte gustoasă, care poate înlocui cu ușurință dulciurile pentru ceai. Pregătiți mămăligă, atât din fructe de pădure și fructe crude, cât și din cele pre-gătite. În ultimul caz, gemul gata pregătit poate servi ca o bună alternativă. Mai mult, dacă preparatul a fost anul trecut și, cu siguranță, nu va fi folosit pentru mâncare sub formă de desert lichid. Vă aducem la cunoștință cea mai bună selecție de rețete pentru prepararea morcovului de casă din gem.

ingrediente: gem
Ora pentru marcaj: Tot anul

O piesă care conține bucăți mari de fructe sau fructe de pădure întregi (de exemplu, gem de căpșuni) trebuie mai întâi tocată folosind un blender pentru imersare.

Dar dulceața de vișine cu semințe nu este potrivită pentru a face mămăligă, cu excepția cazului în care doriți să petreceți mult timp încercând să eliberați fructe de padure fierte din drupe.

Tehnologie pentru fabricarea bezelor din gem

A face marshmallows de casă nu este deloc dificil, trebuie doar să decideți metoda de uscare. Pot exista mai multe dintre ele:

1. Metoda naturală. Întindeți gemul într-un strat de cel mult 4 - 5 milimetri pe o foaie căptușită cu hârtie de copt unsă. În loc de hârtie, puteți utiliza folie sau folie de agățare. Pentru a preveni lipirea masei, suprafața trebuie să fie unsă cu ulei vegetal inodor. Pastilele uscate la soare sau sub copertine. Acasă, paleții pot fi așezați pe un balcon vitrat. Deasupra paletelor, este ridicată o structură de tifon, care va proteja mlaștina de atacul insectelor. Timp de uscare - 10 - 14 zile.
2. Într-un uscător electric. Dulceața este distribuită pe tăvi sau pergament, tăiată la forma uscătorului. Temperatura este setată la 65 - 70 de grade. Timpul de uscare variază de la 8 la 14 ore și depinde de grosimea stratului de gem și de consistența inițială a acestuia.
3. In cuptor. Cu această metodă, este important să respectați regimul de temperatură al cuptorului la 85 - 90 grade și, de asemenea, să asigurați o bună aerisire a aerului. Pentru aceasta, mențineți ușa cuptorului ușor deschisă..

Pastila corect uscată rămâne destul de elastică, dar nu se lipește de mâini. Se scoate din foile de hârtie și se rulează într-un tub. După ce desertul este complet uscat, tăiați rulourile în porții mici.

Retete de dulceata de marshmallow

Miere de caise cu seminte de susan

• gem de caise - 500 mililitri;
• semințe de susan - 3 linguri.

Dacă gemul de caise este destul de lichid, atunci este încălzit pe foc și se adaugă zahăr pudră până când masa devine stringentă. Dulceața este distribuită pe tăvi pentru uscare, zdrobind felii mari de fructe cu un cuțit. Semințele de susan se prăjesc într-o tigaie uscată, apoi se presară cu masă dulce.

Pasta de prune cu nuci

• gem de prune - 500 mililitri;
• nuci tocate - 2 linguri.

Dulceața este răspândită pe pergament și uscată în orice fel. Pe straturile de mlaștină finite, așezați firimiturile din nuci și folosiți un știft pentru a-l rostogoli în interior.

Dulceata de zmeura-dovlecei

• gem de zmeură - 500 mililitri;
• gem de dovlecei - 500 mililitri;

Zucchini și gem de zmeură sunt încălzite pe foc într-un recipient. De îndată ce masa s-a înmuiat, este bine amestecată, evitând să rămânem pe fundul tigaiei. O masă omogenă este răspândită într-un recipient de uscare într-un strat subțire și uscată până la licitație.

Apple Jam Pastila

Lyubov Zibrova, în rețeta video a ei, va vorbi despre tehnologia de confecționare a ciupercilor de mere într-un uscător electric

Metode de depozitare pentru pastile

Tratamentul finalizat este păstrat la frigider într-un recipient de plastic închis timp de un an. În congelator se pot depozita volume mari de piese. Pentru a face acest lucru, rulourile sunt învelite în hârtie de copt și apoi ambalate într-o pungă etanșă.