Rețetă cu fotografii pas cu pas cu prepararea gemului de coacăz roșu pentru iarna acasă

Descriere

Dulceata de coacăze roșii conform rețetei noastre de astăzi cu fotografii pas cu pas, va fi o adevărată descoperire pentru dvs. în ceea ce privește cât de ușor este să pregătiți și cât de puțin timp și efort se alocă pregătirii sale. Gândește-te doar câte deserturi diferite poți prepara folosind un preparat atât de sănătos și complet natural: fructe delicioase de coacăze, chifle dulci și acre, chiar și sosuri de tartă pentru carne și pește. Coacăzele sunt foarte des utilizate pentru prepararea sosurilor, adesea sunt adăugate și la carne ca ingredient.. Acest lucru se datorează faptului că are un gust și un miros foarte expresiv. De asemenea, folosesc adesea coacăze pentru a face băuturi, inclusiv alcoolice.

Coacăzele crude sunt un produs absolut dietetic, de aceea este recomandat să fie consumat de cei care au supraponderale. În același timp, coacăzele uscate sunt bogate în carbohidrați și ar trebui să fie strict reglementate.. Dacă vorbim despre dulceață de coacăze roșii, atunci se dovedește a fi dulce și acru în același timp, cu un gust foarte luminos și puțin tartă, conținutul său caloric nu este ridicat. În funcție de cantitatea de zahăr adăugată la fructe de pădure în timpul procesului de gătit, gemul de coacăze roșii poate fi făcut într-o jeleu. Această recoltă de iarnă va avea toate calitățile utile pe care le are coacăzul în sine. Să începem să facem gem de coacăz roșu pentru iarnă, conform unei rețete simple acasă.

ingrediente

• Coacăz roșu 1 kg
• Zahar granulat 1,5 kg

paşi

1. Haideți să pregătim câteva ingrediente de care avem nevoie pentru a face un dulceț de coacăze roșii atât de delicios și sănătos. Fructele de pădure în sine sunt colectate cel mai bine în propria grădină, fructele cumpărate trebuie spălate bine și este mai bine să le înmoați o jumătate de oră în apă rece..

   

2. În primul rând, spălăm coacăzele roșii fără să le scoatem din ciorchine; acest lucru se poate face dacă așezați toate boabele colectate într-un colizor și le puneți sub apă curgătoare. După aceea, este necesar să separați cu atenție coacăzele de pe ramuri, încercând să nu deteriorați fructele de pădure și să nu le distribuiți. Boabele separate trebuie spălate din nou în apă rece..

   
   
   
   

   

3. Punem boabele decojite și pregătite într-o cratiță cu fundul foarte dens cu un volum adecvat, adăugăm cantitatea specificată de zahăr. Fapt util: dacă adăugați exact de două ori mai mult zahăr la coacăze, atunci gemul se va dovedi asemănător cu jeleu. În această formă, lăsăm fructele de coacăze roșii să se infuzeze pentru următoarele 5 ore și lăsăm sucul.

   

4. 
   
   
   

   După trecerea timpului specificat, puneți tigaia cu coacăze în sucul propriu pe aragaz, porniți un foc mic și duceți lichidul la fiert. Gătim gemul timp de 15 minute, îl amestecăm constant cu o lingură de lemn, apoi îl lăsăm să se odihnească timp de o oră. Apoi repetăm ​​din nou procedura: fierbeți și fierbeți coacăzele în zahăr timp de 15 minute la foc mic. Cel mai bine este să permiteți coacăzilor să se răcească complet între clocote..

   

5. În timp ce dulceața va fi gătită din nou timp de 15 minute, punem borcanele mici de sticlă spălate cu sifon și uscate la cuptor și le sterilizăm acolo în același timp la o temperatură de 100 de grade. Împreună cu conservele, pregătim și numărul necesar de capace de staniu. Folosind o mănușă, turnați cu grijă gemul fierbinte în borcane de sticlă, ștergeți gâtul și rulați-le strâns și bine cu capacele. Întoarceți conservele în sus, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească complet în bucătărie la temperatura camerei.

   

6. Un astfel de semifabricat este păstrat timp de 9 luni într-un loc răcoros și întunecat. Puteți folosi o astfel de delicatesă pentru servirea cu ceai și ceea ce se obțin plăcinte delicioase cu umplutură de coacăz roșu, cuvintele pur și simplu nu pot fi descrise. Dulceața de coacăz roșu de casă conform unei rețete simple pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!