Dulceata de coacăze roșii parfumate pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Red Ribes - o boabă foarte utilă și gustoasă, îndrăgită de mulți. Când coacăzele sunt coapte, cu siguranță ar trebui să recoltați și să faceți mai multe borcane de gem pentru utilizare viitoare..

O astfel de dulceață este o adevărată delicatesă, este foarte delicată și are un aspect solicitant. Vă sugerăm să nu schimbați structura acestor boabe roșii drăguțe, ci să le pregătiți întregi. Dacă preferați gemurile, puteți macina fructele de pădure într-o masă omogenă, și altfel urmați pașii noștri. Servi gem de coacăze roșii poate fi folosit ca adaos / decorare la deserturi, puteți face waffles și pâine prăjită de casă - cu boabe roșii și puțin unt - incomparabil.

ingrediente:

1. Coacăz roșu - 300 g-

2. 
   
   
   

   Zahar - 300 g.

Dulceata de coacăze roșii aromatice pentru iarnă: procesul de gătit

Colectați coacăze roșii sau mergeți la piață și faceți stoc la suma potrivită. Boabele trebuie să fie foarte atent separate de crengutele verzi subțiri. Asigurați-vă că clătiți coacăzele roșii, este mai bine să faceți acest lucru nu sub robinet, ci într-un bol mare - turnați apă, adăugați coacăze, clătiți cu atenție. Se scurge apa, se usucă puțin boabele roșii.

Dacă bucătăria are o scară de bucătărie, cântăriți coacăzele decojite. De asemenea, măsurați aceeași cantitate de zahăr granulat. Acoperiți boabele roșii cu zahăr. Amestecați și mutați vasul într-un loc întunecos și răcoros, lăsați coacăzele timp de 7-8 ore.

După timpul specificat, fructele de pădure au lăsat sucul, boabele de zahăr s-au dizolvat complet, rămân foarte puține și gemul va fi gata. În general, procesul de adormire cu zahărul se poate face seara, apoi dimineața va trebui să nu mai aveți nevoie de cel mult o jumătate de oră pentru a vă pregăti.

Puneți coacăzele roșii pe aragaz și fierbeți exact cinci minute. După fierbere, este clar că pe suprafață apare un capac de spumă, acesta trebuie îndepărtat. Puteți trimite, de asemenea, borcane cu capace pentru sterilizare - puteți face, deoarece este mai convenabil pentru dvs. - peste abur - probabil cel mai simplu mod, dar puteți face în cuptor.

Acum umpleți borcanele cu gem frumos. Rotiți imediat capacele strâns, sigilând conservele. Puteți păstra dulceața în frigider dacă doriți și costă bine peste două luni. Dacă este planificată o păstrare îndelungată, borcanele trebuie înfășurate într-o pătură și răcite timp de 24 de ore și abia după aceea trebuie mutate în pivniță..

Bucura-te de masa ta!