Reteta de dulceata din zmeura `cinci minute` si gem de zmeura

Mierea, dulceața de zmeură și lămâia sunt primele alimente de neînlocuit folosite de oameni pentru răceli. Și dacă mierea și lămâia pot fi achiziționate de pe piață sau dintr-un magazin, atunci va trebui să gătiți zmeura singuri. Mulți oameni își aduc aminte de proprietatea utilă a acestui gem minune din copilărie, dar nu toată lumea știe să-l gătească. Acest gem este folosit și în scopuri preventive. Compoziția gemului de zmeură conține fitonide, care sunt incluse în multe medicamente antipiretice și antiinflamatoare..

Proprietăți utile ale zmeurii

Dulceața de zmeură poate înlocui aportul unui medicament precum acidul acetilsalicilic. Din această cauză, riscul de a obține un ulcer stomacal sau gastrită este semnificativ redus.. Vitaminele E, A, PP și B2, care sunt conținute în zmeură dau pielii o culoare sănătoasă, fac pielea corpului elastic, sunt responsabile de ton. Din această cauză, oamenii numesc delicatesa zmeură elixirul tinereții..

Compoziția acestui gem include fier, care are un efect benefic asupra dezvoltării și formării celulelor, iar cuprul - este un antidepresiv excelent, păstrează culoarea bogată a părului și îi conferă strălucire. Datorită acestor proprietăți benefice ale gemului de zmeură, se recomandă includerea acesteia în dieta persoanelor care lucrează în medii stresante. Probabil datorită unor proprietăți atât de excelente, gospodinele bune încearcă să pregătească cât mai multe delicatese pentru iarnă.

Rețeta clasică de gem de zmeură

Folosind această rețetă, orice gospodină va putea pregăti în mod corespunzător o delicatesă gustoasă și groasă. De obicei, dulceața este folosită pentru a răspândi pâinea prăjită, pentru a face produse coapte, servind-o pentru ceai sau prepararea diferitelor băuturi din acesta..

Pentru a face gem după această rețetă, dumneavoastră veți avea nevoie de astfel de produse:

1. Apa - 230 ml;
2. Zahar - 1 kg;
3. Zmeura - 800 g.

Metoda de gătit:

• Așezați zmeura într-un vas care vă este convenabil și acoperiți-le cu zahăr. Toarna apa si trimite vasele pline cu zmeura la aragaz. Se dă la fiert și, amestecând ocazional, se gătește timp de 15 minute. Nu uitați să scăpați spuma în timpul gătitului. În caz contrar, din cauza acesteia, masa se poate transforma acru.
• Lasă pasta de zmeură să se răcească. Aceasta va dura aproximativ 1 oră. Pentru a elimina gropile de zmeură, este necesar să treceți gemul răcit rezultat printr-o sită (la discreția gazdei).
• Puneți masa de zmeură răcită pe foc și fierbeți încă o oră. Nu uitați să vă puneți în cale.
• Verificați dacă dulceața este blocată. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți puțină masă pe o farfurie (farfurie) și să vedeți dacă masa se răspândește sau nu. Dacă gemul își păstrează forma, atunci este gata.
• Dacă dulceața nu este gătită, trimiteți vasele cu ea pe foc și gătiți până când este gătită. În timpul procesului de gătit, este necesar să se agite și să se monitorizeze constant pregătirea gemului de zmeură.
• Puneți dulceața pregătită în borcane (sterilizați-le în prealabil) și rotiți-o. Rotiți borcanele rulate în sus și așezați-le într-o haină caldă (haină de blană, pătură, haină etc.). Lasă gemul să se răcească complet.
• Depozitați într-un loc rece și întunecat. Timp de păstrare 2-3 ani.

Dulceata de zmeura cinci minute

Rețeta de zmeură de cinci minute este foarte frecventă în rândul oamenilor, datorită proprietăților sale benefice. Un astfel de gem foarte bun pentru răceli. A face gem după această rețetă va ajuta la economisirea timpului gospodinei..

Pentru a obține 4 litri de produs finit conform rețetei pentru gem de cinci minute, veți avea nevoie de:

1. Zahar - 1,2 kg;
2. Zmeura (boabă pură fără frunze și tulpini) - 2,4 kg.

Această rețetă se mai numește „gem de zmeură 2: 1” datorită raportului dintre zmeură și zahăr..

Procesul de gătit include următorii pași:

• Pregătirea zmeurii. Îndepărtați crenguțele, frunzele, tulpinile. Nu ar trebui să o speli.
• Transferați zmeura în borcanul de dulceață în straturi, stropind cu zahăr fiecare.
• Lăsați zmeura să stea aproximativ 3 - 4 ore pentru a lăsa sucul să iasă.
• După acest timp, amestecați amestecul și așezați-l pe aragaz. După ce zmeura a fiert, gătiți-le încă 5 - 7 minute.
• Nu uitați să agitați masa. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, datorită faptului că zmeura își poate pierde forma. Aveți grijă să nu spumați în timpul gătitului.

Pune masa preparată conform acestei rețete în borcane (după sterilizarea lor). Rotiți conservele, întoarceți-le și înveliți până când dulceața este complet răcită.

Reteta de cinci minute de gem cu adaos de apa

Pentru a face gem după această rețetă, veți avea nevoie de:

1. 3 kg de zmeură;
2. 3 kg zahar;
3. 2 pahare de apă.

Mod de preparare:

• Treceți și spălați zmeura. Turnați 1 lingură de sare într-o cratiță pentru 1 litru de apă și adăugați zmeură în ea. Lăsați boabele să stea 15 minute și scurgeți apa. După scurgerea apei, clătiți zmeura de câteva ori mai mult.
• Pregătiți siropul în acest moment. Turnați apa într-un bol emailat și adăugați zahăr. Așteptați până când zahărul este complet dizolvat și scufundați zmeura în siropul finit.
• După ce fierbeți masa de zmeură, fierbeți-o timp de 5 minute.
• Lăsați dulceața să se răcească ușor și fierbeți încă 5 minute. Această procedură trebuie efectuată de 3 ori..
• Pregătiți borcanele. Pentru a face acest lucru, spălați-le și sterilizați-le..
• Puneți dulceața în borcanele pregătite în avans și rulați-o.

Reteta de dulceata de zmeura de cinci minute

Această rețetă este unică datorită faptului că mult mai puțin zahăr decât alte rețete. Aceasta ajută boabele să-și păstreze aroma rafinată. Dulceața de aici se va simți doar în sirop..

Pentru a face gem după această rețetă, veți avea nevoie de:

1. 2 kg de zmeură (pură);
2. 1 kg zahar.

Metoda de gătit conform acestei rețete:

• Sortăm cu atenție zmeura, separându-le de tulpinile și frunzele în plus;
• Puneți fructele de pădure într-un strat într-un bol de email și acoperiți-le cu zahăr;
• Întindem următorul strat de boabe și turnăm din nou;
• Realizăm această procedură până la epuizarea ingredientelor;
• Lăsați zmeura să se spargă și lăsați sucul;
• Când zmeura a început sucul și zahărul s-a dizolvat, punem recipientul la foc mic și așteptăm ca gemul să fiarbă;
• Gatiti dupa fierbere inca 5 minute. În același timp, nu uitați să vă asigurați că nu există spumă (dacă apare, îndepărtați-o).
• Punem gemul fierbinte în borcane pre-sterilizate și le sigilăm cu capace. Rotiți, înfășurați și lăsați dulceața să se răcească.

Sfaturi pentru gospodine de remarcat

1. Fructele de pădure trebuie culese în ziua în care aveți de gând să faceți dulceața. În acest caz, vremea ar trebui să fie însorită. Întrucât în ​​ploaie boabele vor bea apă și vor fi mai puțin dulci.
2. Pentru a împiedica dulceața sau gemul, încercați să îndepărtați spuma din ea cât mai mult posibil în timpul gătitului.
3. Pentru a împiedica boabele să-și piardă forma și proprietățile în timpul gătitului, îndepărtați vasele de la foc cel puțin o dată la 5 minute.
4. Este mai bine să folosiți un fel de mâncare superficial și larg pentru gătit. Deci excesul de lichid se va fierbe mai repede, iar fructele de pădure vor economisi mai multe vitamine..
5. Dacă dintr-o dată gemul tău începe să devină acru, atunci re-digerează-l. Desigur, nu veți păstra forma fructelor de pădure, dar produsul nu va fi tradus în zadar.
6. Pentru a verifica disponibilitatea delicatesei, urmați sfatul: atunci când este gata, gemul nu va curge peste farfurie, iar gemul de boabe va fi distribuit uniform în întregul amestec și nu va pluti în sus.