Dulceață de cireșă pusă - rețete

Dulceata de cirese dulce, aromata si gustoasa poate fi facuta numai atunci cand se folosesc cirese coapte dulci. Pentru a face gemul, trebuie să folosiți cireșele tocmai culese. Desigur, acest lucru este dificil de urmărit dacă cumpărați fructe de pădure pe piață. Până la urmă, nimeni nu știe când a fost cules cireșul. Prin urmare, trebuie să fiți de acord în prealabil cu vânzătorul despre cumpărare și să cereți fructe de pădure proaspete. Nu luați cireșe la supermarket. Dintr-o astfel de boabe, gemul se va dovedi fără gust.

Există multe rețete pentru a face gem de cireșe fără semințe. Și sigur că fiecare gazdă îi cunoaște. Mai jos îți voi povesti câteva rețete interesante și delicioase de gem și cât de mult să gătești gem de cireșă.

Puse gem de cireșe „cinci minute” - rețetă

În această rețetă, numele nu vorbește de la sine. Dacă mulți credeau că procesul va dura doar 5 minute, atunci nu este așa. Va dura mult mai mult timp. Dar vom găti pentru exact 5 minute. Trebuie să aduci masa la fierbere și să o gătești de 3 ori timp de 5 minute.

Pentru gătit vei avea nevoie:

1. 3 kg zahar;
2. 3 kg de cirese coapte dulci.

Procesul este următorul:

• Clătiți bine și sortați fructele de pădure (folosiți cireșe neadministrate și întregi);
• scoate semințele din fructe de pădure;
• se introduce într-un bol de email;
• se toarnă zahăr peste conținutul bolului și se amestecă bine;
• se lasă la infuzat 10-15 minute;
• după trecerea timpului, se amestecă din nou și se pune la gătit;
• aduceți masa rezultată la fierbere;
• gătiți aproximativ 5-6 minute, amestecând ocazional;
• opriți focul și lăsați la infuzat 20-30 minute.

În timp ce masa de vișine este infuzată, pregătiți borcanele (se pot folosi 0,5 și 1 litru). Dulceata facuta conform acestei retete este foarte gustoasa, deci nu va sta la frigider iarna. Sterilizați borcanele și spălați bine capacele cu apă clocotită.

După gemul s-a răcit în 30 de minute, se pune din nou pe foc și se fierbe încă 5 minute. După aceea, scoateți-l de pe foc și așteptați încă o jumătate de oră. Se fierbe din nou și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Turnați dulceața în borcane și răsuciți. Rotiți capacele cu capul în jos și înfășurați borcanele într-o pătură și lăsați-le să se răcească.

Rețetă bogată de gem de cireșe

Gătitul conform acestei rețete este un proces care consumă mai mult timp decât cel precedent. Dar rezultatul merită efortul și timpul petrecut.

Vei avea nevoie:

1. zahăr - 4,4 kg;
2. 4 kg cirese.

Nu vă mirați că cantitatea de zahăr depășește cantitatea de cireșe. Acest lucru este necesar pentru îngroșare. Trebuie să gătiți acest gem de 3 ori cu un interval de timp de 10-12 ore.

Procesul de gătit este următorul:

• Spălați bine și îndepărtați boabele stricate;
• scoate toate oasele;
• puneți fructele de pădure într-un bol de email pentru a face gem;
• se acoperă conținutul cu zahăr și se agită;
• lăsați masa să se infuzeze timp de 1-2 ore;
• se agită din nou;
• fierbeți masa în sucul rezultat;
• gătiți masa la foc mic, îndepărtând spuma nu mai mult de 10 minute;
• puneți deoparte masa și lăsați-o să se răcească;
• se fierbe din nou după 12 ore.

Planificați timpul de gătit înainte de gătit. Cel mai convenabil lucru este seara-dimineața-seara. Reduceți următorul timp de gătit la 3-5 minute după ce amestecul clocotește. Spuma trebuie îndepărtată, ca în cazul primelor procurări. Lasa masa sa stea din nou 12 ore.

Înainte de a fierbe masa pentru ultima dată, mai întâi sterilizați capacele și borcanele. Pentru a treia oară, aduceți masa rezultată la fierbere și gătiți la foc mic până când există semne pronunțate de îngroșare.

Turnați dulceața în borcane, răsuciți-le. Răsfățați conservele în sus și înfășurați-le.

Rețeta de dulceață într-un multicooker din cireșe picate

Utilizarea unui aragaz lent pentru a face gem este o opțiune foarte tentantă și interesantă. Dar, spre marele regret al multor gazde, va trebui să folosiți apa pentru gătit.

Ingrediente obligatorii:

1. 2 kg de zahăr;
2. 4 kg de cirese;
3. 2 pahare de apă.

Mod de preparare:

• Faceți sirop. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-un aparat multicooker, adăugați zahăr, agitați până se dizolvă zahărul și fierbeți. Utilizați modul „Steam” cu mai multe aragazuri. Și, de asemenea, puteți seta ora la 15 minute.
• În timp ce siropul gătește, sortează și clătește boabele, scoate semințele de pe ele. Adăugați boabele în sirop și gătiți timp de 1 oră în modul multicooker „Supa”. Se amestecă și se scurge spuma rezultată.
• Sterilizați borcanele cu capacele și turnați gemul finit în ele. Răsuciți borcanele, întoarceți capacul în jos și înfășurați.

Acest tip de gem este foarte gustos, dar nu foarte gros datorită adăugării de apă.

Cum se prepară dulceață de cireșe cioplite și fără zahăr

Folosiți cuptorul pentru a face acest tip de gem. Este foarte important să luați borcane cu capace cu șurub. Pentru un astfel de gem de ingrediente, ai nevoie doar de 5 kg de cireșe coapte dulci.

Metoda de gătit este următoarea:

• Treceți și spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele din ele;
• Înjumătățește cireșa;
• Se toarnă apă clocotită peste borcane;
• Pune jumătate de boabe nu prea strâns în borcane curate, lăsând un loc pentru turnare. Doar acoperiți borcanele cu capacele și nu le strângeți;
• Din cantitatea rămasă de cireșe, curățați-le printr-o mașină de tocat carne sau bateți cu un blender. Se toarnă piureul într-un bol emailat și se încălzește la 70-80 grade.
• Turnați piureul încălzit în borcane de vișine și acoperiți-le din nou. Trimiteți borcanele cu conținutul într-un cuptor rece și încălziți la o temperatură de 85 de grade. Sterilizați masa în borcane la această temperatură timp de 15-20 de minute. După aceea, crește temperatura la 100 de grade și sterilizează masa încă 15 minute. Când se termină acest moment, deconectați cuptorul și lăsați borcanele acolo pentru o vreme să se răcească ușor.
• Scoateți ușor borcanele cu gem și închideți capacele bine.

Reteta de gem de cirese cu gelatina

O astfel de masă poate fi numită în siguranță confitura. Doar că mulți oameni adoră astfel de preparate pentru iarnă..

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1. Gelatină - 2 pliculețe;
2. Cireșe împletite - 2 kg;
3. Zahar - 2 kg.

Metoda de gătit:

• Se toarnă gelatina cu apă și se lasă să se umfle;
• Turnați boabele spălate și puse într-un vas de gătit, presărați boabele cu zahăr și puneți-le pe foc;
• În timp ce masa de cireșe fierbe (15-20 de minute), încălziți gelatina până când se dizolvă complet (asigurați-vă că nu fierbe);
• Turnați masa de vișine cu gelatină, aduceți această consistență la fierbere și turnați rapid dulceața în borcane.

Dulceata de cirese cu nuci si miere

Aceasta este o rețetă specială pentru prepararea gemului. Procesul va dura mult timp și efort, dar rezultatul va depăși toate așteptările.

Vei avea nevoie:

1. Miere - 1 kg;
2. Cireșe împletite - 1 kg;
3. Apa - 1 pahar;
4. Nuc - 10 buc.

Dulceața conform acestei rețete este pregătită în felul următor:

• Puneți o bucată mică de nucă în boabe în loc de o piatră;
• Se amestecă bine mierea cu apă, se pune la foc, astfel încât mierea și apa să formeze un lichid omogen;
• Puneți cireșele în siropul de miere și gătiți până când boabele se limpezesc;
• Puneți gemul rezultat în borcane. Le puteți închide, de asemenea, cu capace obișnuite de nailon.

Dulceata de cirese cu caise

Pentru acest gem, un borcan de 0,5 litri Sunt necesare următoarele produse:

1. Caise - 200g;
2. Cireșe - 300g;
3. Apa - 100 ml;
4. Zahar - 200 g.

Gătitul include următorii pași:

• Clătiți caisele și cireșele;
• Tăiați caisele în pană;
• Turnați apa într-o cratiță sau într-un bol de email și puneți zahărul acolo;
• Punem lichidul pe foc și așteptăm până fierbe;
• Pune caisul și cireșul în siropul rezultat;
• Lasă masa să fiarbă și gătește încă 5 minute la foc mic;
• apoi puneți masa fină de cireș în bănci și rostogoliți.

Dulceata de ciocolata cu ciocolata

Produse pentru gătit:

1. Cireșe - 500 g (împerecheat);
2. Suc de lămâie - 1 lingură;
3. Zahar - 200 g;
4. Ciocolata amara neagra - 100 g;
5. Apa - 50 ml;
6. Cognac sau rom închis - 100 ml.

Metoda de gătit:

• Turnați cireșele într-o cratiță și adăugați apă, suc de lămâie, zahăr;
• Aduceți siropul la fierbere, amintind să-l agitați;
• Reduceți căldura, turnați coniac (rom) și, amestecând ocazional, gătiți timp de 20-25 de minute;
• Scoateți tigaia de pe foc și puneți pene de ciocolată în masa rezultată;
• Amestecați până când ciocolata s-a topit complet.

Masa de vișine răcită poate fi consumată cu clătite, clătite, vafe.