Preparat delicios și sănătos - afine de cinci minute

Această boabă este unică. Crește în pădure, dar puteți încerca să o cultivați în propria dvs. grădină. Acesta este doar un depozit de vitamine și minerale, important pentru organismul uman. Aceste fructe de padure contin o cantitate imensa de vitamine B, vitamina A, care are un efect excelent asupra vederii. Iar importanța oligoelementelor incluse în afine poate fi greu supraestimată. Sunt necesare organismului pentru desfășurarea corectă a tuturor proceselor metabolice biochimice. Influențează atât sănătatea, cât și frumusețea, îmbunătățește starea părului, a pielii și a unghiilor.

Cum să păstrezi proprietățile benefice ale afine

Această fructe de pădure este sezonieră și apare întrebarea: cum o poți menține gustoasă și sănătoasă? Soluția a fost găsită cu mult timp în urmă. Omenirea a inventat multe rețete pentru a face gem din fructe de pădure și fructe diverse. Din păcate, cu un tratament termic prelungit al fructelor de pădure, o mare unele vitamine sunt distruse. O soluție mai reușită ar fi crearea de gem de afine de cinci minute. Această metodă simplă va ajuta la păstrarea gustului și a beneficiilor fructelor de pădure timp de câteva luni. Pentru o astfel de gem, sunt potrivite fructe de pădure proaspăt culese, complet coapte.

Avantajele gemului de afine de cinci minute sunt următoarele:

1. durează minim timp de gătit;
2. conservă substanțele și vitaminele cele mai utile;
3. nu conține prea mult zahăr, nu înfundat;
4. reteta este simpla si potrivita pentru gospodine neexperimentate;
5. acest gem este depozitat excelent pe tot parcursul iernii.

Mai multe moduri de a face un afine de cinci minute

Prima rețetă folosește o cantitate mică de zahăr granulat, prin urmare, este mai potrivit decât altele pentru gospodinele economice și persoanele care limitează consumul de dulciuri în dieta lor. Gustul acestei gemuri va fi similar cu gustul afine proaspete, piure cu zahăr..

Ingrediente pentru această rețetă:

• 1 kg afine;
• 0,5-0,7 kg zahar granulat;
• 1/2 lingură. apă.

Pentru început, fructele de pădure au nevoie spălați și sortați, îndepărtarea frunzelor, crenguțelor, acei, afinelor dinte sau uscate. Apoi trebuie uscate. Puteți face acest lucru prin stropirea afine într-un strat subțire pe un prosop de hârtie. Sau pur și simplu lăsați boabele spălate într-un frigider pentru o perioadă, lăsând să se scurgă excesul de apă.

Apoi fierbeți zahărul și siropul de apă aproximativ 7 minute.

Puneți fructele de pădure în siropul pregătit și dați la fiert, fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Spuma trebuie îndepărtată.

Turnați dulceața finită în borcane de sticlă sterilizate și închideți capace de metal cu șurub sterilizate. Nu vă faceți griji că perioada de cinci minute se va dovedi lichidă din cauza cantității mici de zahăr granulat. Afinele conțin multă pectină, ceea ce conferă produsului final o consistență asemănătoare cu jeleu. Acest gem nu se va răspândi.

A doua metodă este simplă, deoarece conform rețetei sale, nu este necesar să se cântărească fructe de pădure și zahăr. Toate ingredientele sunt măsurate în pahare.

Deci, luăm:

• 3 linguri. afine;
• 4 lingurițe. zahar granulat;
• 0,5 linguri. apă.

Turnați afine preparate într-o cratiță, turnați apă în același loc, aduceți-le la fierbere pe aragaz. Când sunt încălzite, fructele de pădure vor da suc. După ce a fiert, adăugați zahăr granulat în porții mici, amestecați totul bine. Gatiti gemul exact 5 minute. Se toarnă cele cinci minute finite dintr-o cratiță cu o lingură uscată și curată în borcane mici sterilizate și se închid cu capacele sterilizate. Potrivit pentru etanșarea nu numai a capacelor metalice. Puteți utiliza capace de plastic care au fost înmuiate în apă clocotită timp de câteva secunde..

Puteți încerca, de asemenea al treilea mod de a face o astfel de gem. ÎN În acest caz, setul de ingrediente este următorul:

• 2 kg de afine;
• 1 kg zahar granulat.

Boabele spălate sunt așezate în straturi într-un bol sau o tigaie emailată, fiecare strat de afine este presărat cu zahăr. După aceea, trebuie să lași fructele de pădure pentru a prepara cu zahăr și a da suc. Acest lucru se întâmplă la temperatura camerei timp de 2-2,5 ore. Apoi puneți cratița cu boabe și zahăr pe aragaz și dați la fiert. Gatiti exact 5 minute, scutind spuma.

Pentru a conferi gemului de afine diferite nuanțe de gust, puteți adăuga câteva fructe de pădure diferite: coacăze negre, căpșuni, lingonberry. Puteți încerca să adăugați alte fructe de pădure pe care le știți. Nu-ți fie frică să experimentezi! Unii gurmanzi chiar adaugă plante aromatice la ședința de cinci minute. De exemplu - mentă, cimbru, oregano. Buchete de ierburi se adaugă într-un recipient cu gem cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului și se lasă la răcit. Apoi le scot din recipient și apoi turnă gemul ca de obicei.

Unde este mai bine să depozitați

Când dulceața de afine s-a răcit, puteți pune borcanele departe pentru depozitare. Nu este necesar să le puneți la frigider. Orice alt loc minunat o va face. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 18-20 °. Puteți pune cele cinci minute în pivniță sau pe balconul vitrat. O astfel de gem este folosită în diferite forme: îl puteți servi doar cu ceai - îl puteți adăuga la umplutura pentru plăcinte - mâncați-l împreună cu clătite, prăjituri cu brânză și clătite!

În zilele de iarnă înghețate, un gem de afine de cinci minute va fi o amintire minunată a verii! Și, de asemenea, va înveseli, va revigora sistemul imunitar și va oferi o porție de vitamine, care lipsesc atât de mult în sezonul de iarnă dur și va face ca orice ceai să bea confortabil!