Dulceata de pere: reteta pas cu pas cu poze

Așa că este timpul să facem pregătirile pentru iarnă. Timpul de a face gemuri și murături. Dulceața este un desert tradițional în rândul popoarelor și popoarelor slave din Transcaucaz. Reteta pentru orice dulceata se bazeaza pe o gatire indelungata a produselor din sirop de zahar. Dulceața tradițională este obținută din fructe și fructe de pădure, mai rar din legume, conuri de pin și nuci. Și există și o rețetă de gem de petale de trandafir turcesc.

O astfel de prelucrare a produselor le păstrează, ceea ce a făcut posibilă bucurarea cadourilor verii în perioadele lungi de iarnă. Dulceața poate fi folosită atât ca produs de sine stătător, cât și ca parte a sosurilor, a umpluturilor pentru plăcinte și a impregnării pentru carne..

Perele este o sursă de o cantitate mare de vitamine și minerale necesare organismului, precum vitaminele A, B, P, PP, C. De asemenea, fructele conțin acizi malici și citrici, sorbitol și tanini. Toate acestea sunt grozave pentru digestie. Perele sunt utile pentru diaree, tuse, elimină excesul de lichid din organism.

Aceste fructe sunt renumite pentru faptul că fructifică într-o perioadă în care toate celelalte fructe și fructe de pădure au dispărut deja, astfel încât o rețetă de gem de pere va salva adesea gospodinele uitate.

Pregătirea alimentelor și caracteristicile de gătit

1. Fructele trebuie să fie coapte, apoi gemul va avea o nuanță de chihlimbar strălucitor.
2. Fructele trebuie să fie de același soi.
3. Pentru a împiedica fructele să se întunece după cojire, trebuie să fie scufundate în apă acidă..
4. Nu puteți folosi fructe supraîncărcate, apoi gemul se va transforma în terci.
5. Cel mai bine este să pregătiți dulceața într-o cratiță sau un vas de cupru sau aluminiu. Atunci desertul nu va arde.
6. Este necesar să eliminați spuma la timp.
7. Băncile trebuie spălate și fierte bine.

Dulceata simpla de pere: reteta pas cu pas

Necesar:

1. pere - 1 kg
2. zahăr - 1 kg

• Pregătiți mâncarea, cojiți fructele de pe piele, îndepărtați mijlocul și împărțiți tulpina în jumătate.

• Puneți fructe și zahăr preparate într-o cratiță. Se lasă să se odihnească timp de 6-8 ore.
• Pune fructele pe o farfurie. Se fierbe lichidul rezultat.
• Înmuiați perele în lichid și gătiți până la licitație. Aproximativ 1 oră.
• Turnați dulceața de pere rezultată în borcane. Se lasă să se răcească și se poate consuma.

Bucura-te de masa ta!

Dulceata de pere cu reteta de lamaie

O sa ai nevoie:

• pere-1 kg
• zahăr - 1,2 kg
• lămâie - 1 buc.
• apă - 1 lingură

1. Se spală fructele, se decojesc, se taie în centru și se toacă în felii mari.
2. Se spală lămâia, se curăță de semințe și se taie în felii.
3. Fierbeți apa - 1 pahar, puneți lămâie acolo. Gatiti 3 minute.
4. Tulpinați, adăugați zahărul și siropul de lămâie încins.
5. Turnați siropul de lămâie pregătit peste pere. Se lasă să lenevească două ore.
6. Pune fructele la foc mic. Scoateți spuma rezultată.
7. Gatiti gemul de pere pana cand particulele de par devin transparente si siropul incepe sa se ingroase.
8. Scoateți dulceața de pere de pe foc, turnați în borcane.
9. Delicioasele preparate cu pere cu lamaie sunt gata.

Mănâncă pentru sănătate!

Rețetă pentru gem de pere cu lămâie (Tsarskoe)

Rețeta pentru a face legenda gemului regal din pere cu lămâie.

O sa ai nevoie:

• pere-2 kg
• zahăr-2,5 kg
• lămâie-3 buc.

1. Pregătiți fructe, spălați și coajați din zone întunecate.
2. Cojiți perele și tăiați-le în felii. Pierceți fructele cu o furculiță.
3. Pune totul într-o cratiță.
4. Treceți lămâia printr-un blender sau grătar.
5. Trimiteți coaja de lămâie la pere
6. Acoperiți fructele cu zahăr. Infuziați amestecul timp de 3 ore
7. Puneți vasul pe aragaz. Se fierbe și se fierbe timp de aproximativ o oră.
8. Dulceața pentru ceaiul cu lămâie este gata, se toarnă în borcane și se lasă la răcit

Mănâncă pentru sănătate!

Reteta de dulceata de pere si migdale

O sa ai nevoie:

• pere - 2 kg
• zahăr - 2 kg
• migdale - 120 g
• apa-1,5 l.

1. Scoateți mijlocul din pere, coajați-le. Se taie în felii
2. Turnați apa într-o cratiță, puneți acolo fructe preparate. Se fierbe 3 minute.
3. Se scurge apa, se adaugă zahărul. Se fierbe siropul.
4. Turnați siropul pregătit peste fructe. Lăsați piesa de prelucrat să se odihnească câteva ore.
5. Pune fructele pe foc, după ce fierbe, întunecă gemul timp de 10 minute, lasă-l să se răcească.
6. Se lasă la infuzat timp de 4 ore
7. După câteva ore, repetați procedura, dar durează 20 de minute până se fierbe.
8. După 10 minute, se adaugă migdalele tocate fin.
9. Se fierbe 10 minute.
10. Se răcește și se poate turna în borcane. Un desert delicios și neobișnuit cu migdale este gata.

Mănâncă pentru sănătate!

Dulceata de pere cu reteta de mere

O sa ai nevoie:

• pere-1 kg
• mere-1 kg
• zahăr - 2 kg
• fir de mentă
• acid citric - 1 linguriță

1. Se spală merele și perele, se decojesc, se scoate mijlocul, se taie în felii, se pune într-un recipient, se străpunge cu o furculiță.
2. Se acoperă cu zahăr.
3. Se lasă la infuzat peste noapte. Trebuie să apară suc de pere.
4. Dacă dimineața nu există suficient suc, puteți adăuga apă.
5. Amestecă totul, pune-l pe aragaz.
6. Fierbeți dulceața, reduceți temperatura și gătiți, amestecând constant cu o lingură timp de o oră și jumătate.
7. Adăugați acid citric cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului.
8. Adăugați un fir de mentă, dar feriți-le de înec.
9. După ce gemul este gata, scoateți crenguta de mentă și turnați în borcane..
10. Lasa sa se raceasca.

Mănâncă pentru sănătate!

Reteta de gem de pere si portocale

Vei avea nevoie:

• pere-2,2 kg
• zahăr - 2,2 kg
• portocaliu - 3 bucăți

1. Se spală fructele, se decojesc, se scoate centrul și se taie în felii. Spălați, coajați și tăiați portocala în cubulețe.
2. Puneți totul într-o cratiță, adăugați zahăr deasupra și străpungeți cu o furculiță
3. Lăsați-o să se coacă, este mai bine să o puneți noaptea.
4. Pune vasul pe aragaz.
5. După fierbere, gătiți la foc mic timp de o oră și jumătate.
6. Scoateți și agitați regulat.
7. Desert de vară cu portocale gata.
8. Turnați totul în borcane și puteți mânca.

Mănâncă pentru sănătate!

Reteta de dulceata de pere si lingonberry

Vei avea nevoie:

• pere-2,8 kg
• lingonberry-1,5 kg
• zahăr-2 kg
• lamaie-1,5 kg

1. Pregătiți boabele. Se spală și se usucă lenjeria.
2. Cojiți fructele și tăiați-le pe mijloc. Nu arunca pielea.
3. Tăiați fructele în pene mici.
4. Transferați fructele în oală.
5. Stoarceți sucul de la lămâie, răniți pielea.
6. Adăugați suc de lămâie în pere într-o cratiță.
7. Dă-te odihnă.
8. Într-o altă cratiță, amestecați coaja de lămâie, lingonberry-urile și pielea de pere, adăugați 600 ml de apă.
9. Puneți amestecul pe foc, cât fierbe, reduceți temperatura și mai fierbeți aproximativ 20 de minute. Amestecați regulat cu o lingură pentru a evita arderea.
10. Se răcește amestecul, se strecoară și se adaugă la pere împreună cu zahărul.
11. Puneți tigaia pe foc. După fierbere, gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.
12. Îndepărtați spuma în mod regulat.
13. Turnați delicatesele finite în recipiente. Se lasă să se răcească și se poate consuma.

Mănâncă pentru sănătate!

Rețetă pentru pere în sirop de scorțișoară

Veți avea nevoie (pentru o cutie de 0,5 litri):

• pere - 8-10 bucăți.
• zahăr-50 g
• scorțișoară - 1 șoaptă.

1. Clătiți bine fructele, tăiați-le pe jumătate, îndepărtați cozile.
2. Folosiți o lingură pentru a îndepărta ușor mijlocul.
3. Pentru ca fructele să nu devină negre, ele sunt scufundate în apă rece cu acid citric. (gust acru)
4. Pune fructele într-un borcan sterilizat, cu miezul în jos.
5. Se toarnă apă clocotită peste borcan timp de 5 minute.
6. Scurgem apa și o punem pe foc.
7. Adăugați zahărul și scorțișoara. A fierbe.
8. Turnați siropul într-un borcan. Sigilarea capacului.
9. Pregătirea conservei pentru iarnă este gata.

Mănâncă pentru sănătate!

Rețetă din pere de dovleac

O sa ai nevoie:

• pere - 300 g
• dovleac-150 g
• zahăr - 200g
• apă-500 ml

1. Sterilizăm dispozitivele.
2. Gătit sirop de zahăr. Adăugați zahăr la intrare. Și se fierbe până la o consistență omogenă.
3. Dovleacul copt, spălați, coajă și semințe, tăiate în bucăți mici.
4. Scoateți cutia de semințe din fructe. Se taie în felii.
5. Adăugați ingredientele în siropul clocotit.
6. Gatiti aproximativ 20 de minute la foc mediu.
7. Turnați amestecul finit în borcane.
8. Conservantul nostru este gata.

Mănâncă pentru sănătate!