Rețete pentru gătirea gutuiului japonez pentru iarnă

Quince-ul este un fruct care arată ca un măr sau o pere. Proaspete, de regulă, nu sunt consumate. Dar semifabricatele acestui produs sunt cochete, gustoase și aromate..

Fructele proaspete pot fi folosite pentru a pregăti sucuri, conserve, gemuri, fructe confiate, piure de cartofi pentru iarnă. Luați în considerare rețetele de aur pentru gropi de gutui pentru iarnă.

Produse:

• gutui - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă filtrată - 350 ml;
• nuci - 100 g.

Procesul în sine este următorul:

1. Clătiți ingredientul principal, tăiați în 2 părți și îndepărtați cutia de semințe. Se toacă în felii, se introduc într-un recipient emailat. Se toarnă apă clocotită și se strecoară printr-o sită. Pus deoparte.
2. Să trecem la prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de lichid într-un recipient separat, aduceți la fierbere și turnați zahăr în porții mici, cu agitare obișnuită. Reduceți temperatura de încălzire la minimum și fierbeți siropul timp de 10-15 minute.
3. Se scufundă feliile în siropul dulce finalizat, se încălzește încă un sfert de oră. Asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafață. Se scoate de pe foc, se acoperă și se lasă așa cum este pe masa de bucătărie timp de 3-4 ore.
4. Sortează nucile, coji. Pentru ca conservarea să nu se acrisoare, trebuie să fie prăjite puțin într-o tigaie uscată, apoi răcite. Se macină cu un cuțit sau cu un blender. Pune ingredientul preparat în felii, amestecă, pune pe aragaz și gătește 5 minute de 3-4 ori, făcând o pauză timp de o jumătate de oră.
5. Aranjați în borcane sterile curate, rolați bine. După răcire, puneți în pivniță.

Cu nuc

Licoare puternică

Recolta de gutui a avut succes și nu știi ce să faci cu ea? Nu ar trebui să disperați, pentru că puteți pregăti o băutură alcoolică delicioasă, care va decora orice sărbătoare. Luați în considerare o rețetă pentru prepararea lichiorului puternic din gutui japonez pentru iarnă.

Produse:

• vodka de înaltă calitate - 1,5 litri;
• gutui - 2 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Mai departe astfel:

1. Clătiți gutuiul, îndepărtați cutia de semințe și tăiați-le în pană. Aranjați în straturi într-o cratiță potrivită, presărați cu mult zahăr. Se acoperă cu tifon și se lasă timp de 8-10 ore. În acest timp, particulele ar trebui să se dizolve complet și, în consecință, obțineți un sirop dulce-zahăr. Se strecoară într-o sticlă de sticlă și se pune la frigider.
2. Turnați feliile rămase cu un ingredient care conține alcool, amestecați și îndepărtați la loc răcoros timp de 7 zile. Agitați conținutul containerului din când în când.
3. Aruncați feliile de gutui pe o sită, așteptați până se scurg complet. Combinați partea alcoolică cu siropul dulce, amestecați. Se toarnă într-un recipient adecvat, se introduce într-un dulap și așteptați până când conținutul capătă un aspect mai transparent.
4. Dacă re-turnați feliile de gutui cu alcool, atunci după 20 de zile, veți obține o băutură alcoolică puternică. Cunoscătorii își compară gustul cu calvitele de mere.

Marmeladă

Tratamentul se prepară destul de ușor și simplu. Conține o cantitate uriașă de pectină. Ce să faci din gutui pentru toți membrii familiei? Marmelada delicioasă, aromată, care se păstrează perfect la frigider și, în plus, mult timp.

În cazul nostru, produsele sunt aproape aceleași:

• gutui - 2 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• pudra.

Procesul de gătit:

1. Clătiți ingredientul principal, îndepărtați cutia de semințe. Se pun fructele pe o foaie de copt și se dau la cuptor până se înmoaie. Temperatură optimă - 180-200 grade.
2. Pune fructele finite într-un bol blender și toacă până la piure. Dacă nu există un asistent de bucătărie, atunci puteți derula printr-o mașină de tocat carne și frecați suplimentar printr-o sită pentru a obține un piure mai uniform.
3. Puneți masa într-o cratiță cu fundul gros. Se toarnă zahăr granulat în porții mici, cu agitare obișnuită. În acest moment, este extrem de nedorit să vă îndepărtați de sobă, în caz contrar compoziția va arde pur și gustul produsului finit se va deteriora. Imediat ce masa a devenit vâscoasă, umeziți o foaie de copt cu apă rece și răspândiți amestecul rezultat pe ea.
4. Se lasă la răcit, apoi se taie în porții. Se presara cu zahar pudra inainte de servire. Este recomandat să depozitați marmelada în borcane curate și sterile sub un capac de nailon.

Fructe confiate

Fructele confiate sunt făcute în țările din sud, unde fructele uimitoare cresc în cantități mari. Este obișnuit să servești delicatesa oaspeților pentru ceaiul verde și, de asemenea, unii gurmanzi îl folosesc la prepararea pilafului. O astfel de rețetă dificilă vă va permite să descoperiți în mod independent cum se face fructe confiate din gutui japonez pentru iarnă.

Fructe confiate

Produse:

• gutui - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,6 kg;
• bulion - 600 ml.

Procesul de gătit va fi următorul:

1. Clătiți ingredientul principal, îndepărtați cutia de semințe. Se toacă în felii, se pune într-o cratiță, se umple cu apă. Se pune pe aragaz, după fierbere, se gătește un sfert de oră. Aruncați feliile într-un colizor, uscați.
2. Bulionul rezultat este folosit pentru a face sirop. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat în porții. La foc mediu, se fierbe 15-20 de minute.
3. După trecerea timpului, puneți ușor feliile într-un bulion fierbinte și dulce. După fierbere, scoateți din aragaz, acoperiți cu un șervețel de tifon și lăsați pe masa de bucătărie timp de 8 ore. Apoi fierbeți din nou timp de 5 minute și stați timp de 10 ore. Această procedură trebuie repetată de încă 4 ori..
4. Aruncați într-un colizor, lăsați siropul să se scurgă complet. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament, puneți felii de gutui și puneți-o într-un cuptor preîncălzit (150 de grade). Se usucă puțin, apoi se presară cu zahăr granulat deasupra.

Dulceata simpla, fara a gati

Există multe opțiuni pentru rețete pentru preparate de gutuie japoneze pentru iarnă. Diverse siropuri, gemuri, jeleuri, mămăligă, mămăligă și multe altele sunt făcute din fructe galbene, acre. Dar în timpul tratamentului termic al produsului, majoritatea nutrienților și vitaminelor se evaporă. Astăzi vă aducem în atenție o metodă de a face gem fără gătit.

Produse:

• gutui - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Procesul în sine este următorul:

1. Clătiți bine ingredientul principal. Pentru a elimina o placă lipicioasă, naturală, gospodinele recomandă utilizarea unei perii de dinți. Îndepărtați cutia de semințe și alte părți inutilizabile.
2. Folosind o răzătoare de salate de legume, toacă produsul în fâșii mici. Puneți masa finită într-un recipient emailat, umplându-l cu zahăr granulat. Folosind o spatulă de plastic, agitați, acoperiți și lăsați la temperatura camerei timp de 8 ore. În acest timp, amestecul de fructe va lăsa suc.
3. Amestecați conținutul tigaiei. Aranjați în borcane sterile curate, strâns închideți cu capacele de plastic și puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Pe baza mâncărurilor făcute, puteți prepara o mare varietate de băuturi, jeleu sau puteți petrece seara cu o cană de ceai cald cu un borcan de delicatese delicioase.

Recoltarea gutuiului este o sursă valoroasă de vitamine, micro și macroelemente iarna. Cu pregătirea corectă a preparatelor de gutui pentru iarnă, vă puteți consolida sănătatea și vă puteți îmbunătăți starea de bine, activitatea tractului digestiv. Femeilor în timpul sarcinii li se recomandă să mănânce fructe coapte pentru a preveni toxicoza.