Dulceata de capsuni intr-un redmond multicooker

De mulți ani încoace, acesta este singurul mod în care am făcut gem de căpșuni. Îmi place foarte mult rețeta din aragazul lent. Cred că singurul dezavantaj este o cantitate mică de fructe de padure care pot fi fierte într-un bol, astfel încât acestea să nu fugă. Dar în cazul meu, nu contează, pentru că gătesc mereu puțin. Unul sau două borcane de 0,5 litri sunt suficiente pentru mine la un moment dat. Dacă gândești la fel, atunci această rețetă este pentru tine..

Însă merită clarificat faptul că vasul meu are un volum de 5 litri. Dacă aveți mai puțin, atunci porțiunea ar trebui redusă în consecință. Fac gem de căpșuni într-un redmond multicooker 4502. Are un mod „Stew”, de care avem nevoie. Un alt model este de asemenea potrivit, deoarece aproape toate au un astfel de mod sau sunt concepute special pentru prepararea gemurilor.

Pentru a preveni scurgerea fructelor și siropului, vă recomand să nu închideți capacul multicookerului. Acest lucru vă va salva echipamentul de poluare. Și, în general, nu acoperiți tigaia cu un capac atunci când gătiți gem în ea pe aragaz? Așa că spun că riscul în cazul nostru nu merită.
ingrediente:
- zahăr granulat - 0,4 kg,
- căpșuni - 0,6 kg,
- apă - 0,1 l.



Căpșunile trebuie sortate, aruncând tot ce a început să se deterioreze. Apoi clătiți și îndepărtați coadavii. Descărcați în vasul multicooker-ului.



Acoperiți acum căpșunile cu zahăr granulat. Utilizați toată rata necesară simultan. Lăsați boabele în zahăr timp de 1-3 ore, astfel încât să-și dea sucul bine.



Acum puteți începe să faceți gem de căpșuni într-un aragaz lent. Dar mai întâi, turnați 0,1 litri de apă. Apoi setați programul „Braising”, timp de gătire 1 oră.



Când gemul fierbe, îndepărtați treptat spuma care se va forma în timpul procesului de gătit.



În 1 oră, gemul de căpșuni se va îngroșa bine, dar fructele de pădure vor rămâne intacte, ceea ce îmi place foarte mult.



În timp ce delicatesa este fiartă, ar trebui să fie pregătite borcane mici. Folosesc 0,5 litri, dar este mai puțin posibil. Rămâne să umpleți borcanul cu gem. Aveam nevoie doar de o singură. S-a dovedit atât de multă gem. Și se rostogolește.



Întoarceți piesa finisată cu capul în jos și astfel răciți. Apoi trimiteți-vă la un loc de depozitare rece și întunecat.



Pe o notă
Vă recomand să nu experimentați cu capace de staniu, ci să folosiți doar cele dovedite de bună calitate. În practica mea, surprize neplăcute s-au întâmplat la mijlocul iernii sau chiar toamna, când capacul s-a deteriorat înainte de a ajunge la momentul potrivit.
Sterilizați bine borcanele, dar înainte de aceasta, spălați-le nu cu detergent, ci cu bicarbonat de sodiu sau săpun de rufe..
Prietenos

De asemenea, puteți găti într-un multicooker gem de pepene galben și gem de cirese.