Dulceata delicioasa de mure: retete pentru hostesses

Dulceata de mure

Este un memento al copilăriei. Cu toții ne aducem aminte că alergam cu mâinile albastre și violet pătate de fructe de pădure dulce. Desigur, la vârsta adultă, mersul cu astfel de palme este inutil. Există o singură cale de a ieși - pentru a pregăti o delicioasă delicioasă pentru iarnă.

Dulceata de mure: reteta

Spălați boabele într-o sită, lăsați-le să se scurgă. Îndoiți într-un recipient emailat, presărați cu zahăr granulat, înmuiați timp de 8 ore pentru a lăsa sucul de fructe de pădure. Păstrați la foc mic până când cristalele de zahăr sunt dizolvate complet. În timpul gătitului, asigurați-vă că îndepărtați spuma, după o jumătate de oră scoateți-o de pe aragaz, adăugați puțin acid citric și repetați procedura, setând flacăra pe una mai puternică. 1 kg de fructe de pădure ia 1,5 kg de zahăr.
Pregătiți și semifabricate conform rețetei descrise aici.

Dulceata de mure: reteta cu fotografie

O delicatesă excelentă este obținută și din fructele albe. Sunt mult mai dulci decât cele albastre, așa că trebuie să luați mai puțin zahăr pentru gătit. Pregătiți siropul, turnați fructele peste el, țineți trei-patru ore. Asigurați-vă că rămân intacte. Separați boabele cu o sită, fierbeți din nou siropul, aducându-l la fiert. Îndoiți fructele în sirop, adăugați acid citric, continuați să gătiți până când conținutul este gata.
Fotografie cu gem de mulberry:

Jeleu
Faceți suc de boabe: tocați fructele, încălziți-le la foc mic. Așteptați până când sucul începe să iasă în evidență, se fierbe timp de 10 minute cu capacul închis. Se răcește ușor, astfel încât să puteți stoarce sucul. Se adaugă gelatina, se fierbe la foc mare, se gătește aproximativ un minut. Scoateți spuma din jeleul fierbinte, aranjați în recipiente pregătite, țineți în apă clocotită.
Pregătiți și voi gem de vișine cu semințe.
Dulceata de mure pentru iarna
Întindeți boabele bine spălate într-un strat pe o pânză de ulei, uscați întreaga suprafață, răsuciți într-o mașină de tocat carne, umpleți cu sirop de zahăr pre-gătit (300 g apă, 1,25 kg zahăr și 1 kg boabe). Împachetați amestecul fierbinte în borcane până la partea superioară, acoperiți cu hârtie pergament înmuiată în sirop. Diametrul cercurilor trebuie să aibă aceeași dimensiune cu dimensiunea exterioară a conservelor. Sigilați recipientele ermetic, lăsați să se răcească.

Dulceata de mure cu lamaie
Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 1,6 kg
- fructe de padure - 2 kg
- fructe de lamaie
Pași de gătit:
Spălați boabele în apă răcoroasă, presărați cu zahăr, lăsați să stea 2 ore până când sucul începe să iasă. Adăugați lămâia feliată (decojiți-o înainte). Puneți conținutul pregătit la foc mic, continuați să gătiți timp de 15 minute, lăsați să stea 30 de minute și apoi fierbeți din nou timp de 15 minute. Se răcește puțin tratamentul finalizat. Îndoiți recipientele pregătite, rulați, puneți în frigider pentru păstrare. Albul completează perfect caserole, prăjituri cu brânză, clătite.
Luați în considerare, de asemenea afine pentru iarnă.
Dulceata cu cirese
Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 1 kg
- mure, cirese - 2 kg fiecare
Pași de gătit:
Clătiți viermele de mătase, puneți în vasul blenderului, piureul. Spălați cireșele, îndepărtați gropile și butașii. Îndoiți un blender și un piure. Combinați ambele tipuri de piure, adăugați zahăr granulat, gătiți timp de 20 de minute la foc mic. Amestecați, turnați în borcane sterile, răsuciți, întoarceți-vă cu capul în jos și răciți sub această formă.
Sfaturi utile de gătit
- gemul de mămăligă nu poate fi gătit nu numai, ci și pasteurizat. Recipientele umplute trebuie doar să fie păstrate la temperaturi între 90 și 95 grade-

- pentru a păstra fructele de pădure în ansamblu, nu agitați tratamentul foarte puternic. Pentru a prelungi durata de valabilitate, înfășurați cusăturile într-un prosop cald și lăsați să se răcească în orice loc cald
gem de căpșuni
Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 1 kg
- mămăligă, căpșuni - în kilogram
Mod de preparare:
Treceți prin fructe de pădure, spălați, lăsați o vreme să lăsați apa rămasă. Se macină la o stare de piure (este convenabil să se facă cu o mașină de tocat carne și un blender), se combină cu zahărul. Puneți recipientul cu conținutul la foc mediu. Cu agitare obișnuită, aduceți amestecul la fierbere, continuați să gătiți timp de 20 de minute. Nu este necesar să îndepărtați spuma, în timpul răcirii, ea lasă pe cont propriu. Turnați dulceața în recipiente și sigilați.

Face și gem de lămâie. Are un gust deosebit, piquant. Delicatetea va atrage cu siguranță fanii combinațiilor originale..
Reteta de acid citric
Vei avea nevoie:
- apă fiartă - 1 pahar
- acid citric - 3 g
- zahăr granulat - 1,5 kg
- mămăligă coaptă - 1,1 kg
Pași de gătit:
Sortați cu atenție fructele de pădure, îndepărtați toate cele deteriorate, tăiați tulpinile cu foarfece, lăsați doar o mică parte. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă, se amestecă. Gatiti siropul la foc mic (amestecati regulat). Turnați siropul fierbinte peste fructe, puneți recipientul pe aragaz. Imediat ce delicatesa începe să fiarbă, reduceți căldura și gătiți conținutul timp de 8 minute. Eliminați, lăsați să se prepară. Repetați procedura după opt ore, îndepărtați de pe placa fierbinte, adăugați acid citric, fierbeți masa, agitați cu o lingură, aranjați în borcane, sigilați. Deci, yummy este gata!