Dulceata de coaja cu nuca si lamaie

Astăzi vom face gem de coacăză cu nuci, o rețetă simplă va arăta toate etapele de pregătire. O astfel de delicatesă va fi o alternativă excelentă la depozitarea dulciurilor..
Apropo, anul trecut am gătit gem de gutui cu nuci.

Există două opțiuni pentru a face gem de coacăze cu nuci. O opțiune mai complicată este să umpleți fiecare boabă de gâscă cu o pană de nuc, apoi să începeți să gătiți. Acest gem se numește "Tsarsky". Vom merge pe calea simplă prin simpla combinare a tuturor ingredientelor din proces. Voi spune imediat că gustul este același în ambele versiuni, dar, desigur, aspectul din prima este mai interesant. Un ingredient suplimentar este lamaia, care poate fi înlocuită cu o portocală. Dacă doriți, se adaugă tot felul de potențiatori de aromă - anason stelar, scorțișoară, vanilie, dar aici este deja o chestiune de gust.




ingrediente:
- coacăze - 550 g-
- zahăr - 1,4 kg-
- lamaie - 1/4 parte-
- nuci - 300 g-
- apă - 400 ml.-
- condimente după gust.



Deci, pregătim setul de produse necesar. Sortăm coacăzele, spălăm bine toate fructele de pădure, se usucă cu un șervețel de bucătărie.



Scaldăm lămâia de mai multe ori cu apă clocotită, spălăm bine coaja de citrice, o uscăm. Tăiați a patra parte a lămâii în bucăți mici aleatoare. Apropo, nu este necesar să folosiți un citric, puteți combina lămâia cu portocala.



Turnați cantitatea de zahăr granulat într-o cratiță, turnați în apă îmbuteliată curată. La foc mic, aduceți lichidul la fierbere, agitați, dizolvați toate cristalele de zahăr, gătiți siropul obișnuit, aproximativ 2-3 minute.



Acum adormim gâsca pregătită, aruncăm feliile de lămâie feliate.



Pre-uscați nuca în cuptor. Îl schimbăm pe coacăze și lămâie. Amestecăm totul, lăsăm aproximativ 8 ore, este mai convenabil să facem acest proces seara, astfel încât noaptea siropul să înmoaie boabele și nucile.



După timpul specificat, trimitem tigaia la aragaz, aducem la fierbere. În această etapă, adăugați condimente, dacă doriți. Gătiti gemul literalmente 30-40 de secunde. Scoateți de pe foc, lăsați să se răcească timp de 8-10 minute.



Între timp, este convenabil să pregătim recipientul - sterilizăm borcanele într-un mod convenabil, nu uitați de capacele. Umplem borcanele sterile cu gem gata pregătit, strângem capacele.



Întoarcem toate golurile cu capul în jos, le învelim într-o pătură caldă sau o pătură, lăsăm să se răcească o zi. Apoi mutăm totul în pivniță / subsol / încăpere.



Așadar, gemul de coacăză cu lămâie și nuci este gata.

Bucura-te de masa ta!
De asemenea, recomand să gătești gem de coacăze.