Dulceață de coajă de portocală - rețetă cu fotografie, cum să gătești pas cu pas

Descriere

Dulceata de coaja de portocala foarte popular, deși această dulceață poate fi preparată nu numai din portocale specific. Esența acestui fel de mâncare este de a folosi cât mai multe fructe citrice pentru gătit. În acest caz, pentru gătit, puteți utiliza în mod sigur lămâi sau grapefruits, sau poate combina chiar toate citricele. Dulceața în sine este foarte simplu de preparat și necesită un minim de ingrediente. Orice gospodină are zahăr în bucătărie și chiar puteți cumpăra portocale.

Datorită rețetei cu fotografii pas cu pas, care se află chiar mai jos, puteți repeta cu ușurință pregătirea unei astfel de gemuri acasă. Dacă doriți, puteți diversifica gustul mâncărului cu unele dintre ingredientele preferate sau cu cele care vi se par adecvate în această rețetă. Cu toate acestea, chiar și fără toți acești aditivi, gemul pe bază de citrice se va dovedi complet, complet și foarte gustos. Însuși conceptul de simplitate și minimalism îl face deja atractiv.

Haideți să începem să facem gem delicios de coajă de portocală pentru iarnă.

ingrediente

• Portocaliu de 300 g
• Apa 200 ml
• Zahar granulat 300 g

paşi

1. Pentru a obține cantitatea potrivită de coji, este necesar să cumpărăm și să consumăm aproximativ un kilogram de portocale. Desigur, nu puteți mânca absolut totul, ci folosiți pulpa pentru alte rețete. Turnați toate crustele rezultate fără tulpini verzi într-un bol adânc și umpleți cu apă rece curată simplă. Lăsați crustele să se înmoaie aproximativ 4 ore sau peste noapte dacă recoltarea a început seara.

   

2. După trecerea timpului specificat, scoateți cojile din apă, uscați-le cu un prosop sau așteptați să se usuce. Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă pulpa albă de pe părțile interioare ale cojilor de portocală, așa cum se arată în fotografie.

   

3. 
   
   
   

   Într-o cratiță adâncă, aduceți la fiert câțiva litri de apă.

   Punem crustele într-o tigaie mai puțin voluminoasă, apoi le turnăm cu puțină apă clocotită și le păstrăm 5-7 minute. Scurgem apa, repetăm ​​procedura cu apă clocotită de 2-3 ori mai mult: în acest fel, crustele noastre nu vor mai fi amare.

   

4. Puneți toate cojile de portocale preparate într-un blender.

   
   
   
   

   

5. Se macină ingredientele foarte fin.

   

6. Transferați firimiturile de portocale într-o cratiță sau o cratiță, adăugați zahăr acolo.

   

7. Umpleți tigaia cu volumul de apă specificat în ingrediente și trimiteți-l pe toate la sobă: puteți folosi și suc de portocale în loc de apă. Porniți focul, amestecați crusta cu zahărul, aduceți lichidul la fiert. După fierbere, reduceți focul și gătiți gemul timp de 20 de minute. Opriți focul și lăsați lichidul să se răcească complet, repetați procedura cu aducerea la fierbere și gătirea încă 15 minute. Acum lasă cojile de portocale în zahăr peste noapte sau 6-8 ore. Dimineața fierbem lichidul, gătim 15 minute și stingem focul.

   

8. Turnați dulceața în borcane curate uscate, așteptați să se răcească și trimiteți-l la frigider. Dulceața de coajă de portocală este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!