Dulceata de mere delicioasa: cele mai usoare retete

Merele sunt un fruct sănătos și gustos, bogat în glande și vitamine. Merele sunt bune sub orice formă, mai ales sub formă de gem. Cu un astfel de desert, nu puteți bea doar ceai, ci și gătit baghete și plăcinte și vă rugăm familia cu produse de patiserie aromată..

Pentru a face gem de mere după cea mai simplă rețetă, este recomandat să alegeți soiuri de mere dulci și tari, fără nitrați și tot felul de substanțe chimice. Dacă nu aveți propria grădină, atunci este mai bine să cumpărați mere pe piață, de la o gazdă de încredere.

Dulceața poate fi gătită nu numai din mere. Merele merg bine cu multe fructe și chiar cu legume. Dar, mai întâi, să învățăm cum să gătim o gem groasă conform celei mai simple rețete. Există două moduri de a găti o astfel de gem..

Metoda 1

ingrediente:

• două kilograme de mere;
• două kilograme de zahăr.

Cum să gătească:

• spălați fructele, cojiți, tăiați în mai multe bucăți și tăiați miezul;
• puneți bucățele de mere într-un vas de gătit și presărați cu zahăr;
• se lasă câteva ore pentru ca merele să înceapă sucul;
• pune pe foc;
• se fierbe până când piureul de fructe este moale;
• Ucideți merele cu un blender;
• pus la gătit o oră;
• după gătit, turnați masa fierbinte în borcane.

Există o altă rețetă destul de simplă pentru desertul de mere, deși va dura mult mai mult timp pentru a-l pregăti. Dulceața rezultată nu va fi supărată, cu bucăți mici de mere.

Metoda a doua

Produse obligatorii:

• zahăr - un kg;
• mere - doi kg.

Procesul de gătit:

• se acoperă bucăți de fructe procesate cu zahăr;
• se lasă o zi pentru ca merele să lase suc;
• fierbe merele dimineața timp de zece până la douăzeci de minute;
• lăsați merele să se răcească până seara;
• se pune din nou pe foc seara și se fierbe nu mai mult de douăzeci de minute;
• plecați până dimineața;
• dimineața, repetați procedura și lăsați șase ore;
• după expirarea timpului, fierbeți gemul timp de 20 de minute;
• se lasă din nou timp de șase ore;
• se pune pe foc și se gătește masa fructelor până când lichidul se fierbe;
• se toarnă în borcane.

Sfaturi mici!

• atunci când gătiți gem, nu uitați să o agitați, altfel ar putea arde;
• dacă nu există timp să așteptați ca merele zdrobite să înceapă sucul, adăugați o jumătate de pahar cu apă și puneți-le imediat pe foc;
• dacă doriți, puteți adăuga orice fructe în gemul de mere;
• pentru ca dulceața să nu fie dulce-zaharoasă, adăugați puțin suc de lămâie.

Dulceață de mere într-o aragaz lent

Tehnologia modernă de bucătărie face ușoară pregătirea oricărui fel de mâncare. Blender pentru a macina orice produse, un aparat de cafea pentru a prepara cafea aromată și, cu ajutorul unui multicooker, puteți face o masă completă, ba chiar să gătiți gem din mere.

Dulceața din mere într-un aragaz lent este un efort minim și veți obține o delicatesă delicioasă a fructelor, bogată în gust și culoare. Timpul de gătit al gemului va depinde de tipul multicooker.

Produse

• un kilogram de mere;
• doi pahare și jumătate de zahăr granulat;
• suc de jumătate de lămâie;

Proces

• se prepară merele: se decojesc și se taie în felii subțiri;
• se pune intr-un bol;
• se acoperă cu zahăr granulat;
• se adaugă jumătate de pahar cu apă;
• puneți la modul de coacere timp de o jumătate de oră;
• verificați moliciunea fructelor cu o furculiță, dacă acestea se destramă, atunci puteți face piure de cartofi din ele;
• transferați merele într-un bol;
• se macină cu un blender;
• Puneți merele înapoi în vas;
• gateste pe modul "Coacerea" timp de 2 ore;
• adăugați sucul de lămâie (opțional);
• asigurați-vă că controlați procesul de gătit și agitați piureul la fiecare jumătate de oră;
• puneți gemul finit într-un recipient de sticlă pregătit.

Atenţie!

• nu trebuie să umpleți vasul multicooker cu mere până la margine, când gemul fierbe, acesta va „fugi”;
• pentru a face piure de cartofi, nu este necesar să schimbați merele din bol, le puteți frământa ușor cu o zdrobită din lemn;
• nu puteți adăuga apă în mere, doar acoperiți cu zahăr într-un raport 1: 1 și lăsați să stea câteva ore pentru ca fructul să înceapă sucul.

Cea mai simplă gem de mere la cuptor: rețetă „Pentru femeile leneșe”

Dulceața de mere delicioasă poate fi gătită nu numai pe aragaz sau într-un aragaz lent. Puteți găti gem de mere în orice tip de cuptor: atât pe gaz, cât și pe electric. Un desert de fructe pregătit în acest fel are o structură uniformă și densă. Pentru a face gem, aveți nevoie de aceleași produse:

• mere - două kilograme;
• zahăr - kilogram și jumătate.

Principalele etape ale pregătirii

• ia mere din soiuri dulci și acre, de exemplu, „Antonovka”. Coajă, miez, tăiată în felii;
• se pune într-o cratiță, se toarnă în două pahare de apă și se fierbe aproximativ o oră;
• se adaugă zahăr granulat în masa fructelor;
• amestecați bine și frământați;
• preîncălziți cuptorul la 250-280000;
• transferați merele într-o cratiță, acoperiți și dați la cuptor;
• după fierberea amestecului de fructe, reduceți temperatura la 1000C;
• gateste 3-3,5 ore;
• controlează procesul de gătit - un must!
• când gemul devine chihlimbar, puteți scoate tigaia din cuptor;
• se toarnă în recipiente de sticlă pentru depozitare.

Atenţie! Alegeți o oală înaltă pentru fierberea gemului și umpleți-o cu mere până la jumătate, astfel încât, în timpul fierberii, masa de fructe să nu stropească pe suprafața cuptorului.

Dulceață aromată și picantă de mere cu scorțișoară

Dulceața de mere cu scorțișoară se dovedește a fi neobișnuit de picantă și aromată și va deveni un tratament preferat pentru întreaga familie. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• mere - un kilogram;
• zahăr - 600 grame;
• bat de scortisoara;
• o linguriță de suc de lămâie.

Secvență de gătit:

• coji merele, tăiate în felii subțiri sau grătar;
• preparați sirop: un pahar de zahăr, dizolvați în 200 ml apă;
• se toarnă siropul peste mere și se pune pe foc;
• se fierbe timp de cel puțin treizeci de minute, adăugându-se treptat cantitatea rămasă de zahăr granulat;
• scoateți din aragaz, lăsați să se răcească complet;
• se adaugă un băț de scorțișoară și sucul de lămâie;
• gătiți până când dulceața devine groasă, cu agitare constantă;
• scoateți din căldură, turnați în borcane de sticlă.

Dulceata de mere dietetica fara zahar pe care chiar si bebelusii o pot folosi

Dulceața de mere fără zahăr este nu numai gustoasă și sănătoasă, ci și foarte economică. Iar pentru cei care urmează o dietă sau o alimentație adecvată, este de asemenea un desert minunat și multe vitamine. Cum să gătești acest gem de mere?

Produse:

• mere - două kilograme;
• apă - 400 ml.

Mod de preparare:

• curățați și tăiați fructele;
• puneți într-o cratiță sau bazin;
• umple cu apă;
• lenevim patruzeci de minute;
• lasă să răcească masa și piureul fructelor;
• pune din nou pe aragaz și gătește până la fiert timp de o oră și jumătate, fără a uita să agite piureul cu o lingură de lemn;
• ne întindem pe bănci;
• sterilizăm borcanele umplute cu gem;
• rostogoliți capacele;
• îl coborâm în pivniță sau îl introducem în subsol.

Rețetă pentru gem de mere cu lapte condensat pentru iarnă „Gustă de cremă”

Există un număr foarte mare de rețete pentru prepararea gemului de mere, dar cea mai neobișnuită rețetă este gemul cu lapte condensat. Acest desert se dovedește a fi foarte tandru și omogen, cu un gust plăcut cremos. Gătesc cu această rețetă de 3 ani.

Ceea ce este necesar:

• mere - două kilograme;
• o jumătate de pahar de zahăr (poate mai puțin, în funcție de varietatea de mere);
• conserve de lapte condensat (nu fiert);
• un pachet de zahăr vanilat.

Mod de preparare:

• pregătiți merele, cojiți, tăiați, îndepărtați semințele, tăiați în felii subțiri;
• se fierbe până se înmoaie, se adaugă zahărul granulat și zahărul vanilat;
• piureaza masa de mere;
• se fierbe încă o oră și jumătate până la două ore;
• cu o jumătate de oră înainte de pregătire, adăugați lapte condensat;
• turnați produsul finit în recipiente de sticlă, depozitați într-un loc răcoros.

În mod alternativ, puteți face gem de mere cu lapte condensat, fără zahăr și apă. Un astfel de gem va fi puțin acru și nu este atât de neted în structură, dar extrem de gustos.

Secrete speciale despre cum să gătești gem de mere acasă

Se pare că nu este nimic complicat în prepararea gemului de mere. Gama de produse este foarte modestă: zahăr și mere. Dar, dintr-un anumit motiv, o gospodină se dovedește o dulceață de mere aromată, groasă și dulce, iar cealaltă are o masă de fructe întunecată, digerată. Chestia este că trebuie să înțelegeți bine cum să gătiți dulceața din mere acasă, să aflați toate trucurile și nuanțele procesului.

Pregătiți dulceața corect și pe tot parcursul anului puteți să vă delectați plăcintele delicioase și delicioase de casă.

Mici trucuri

1. Pentru gem, alege mere dulce și acru. Nu este necesar ca fructele să fie întregi și intacte, principala condiție este ca acestea să fie coapte.

• Pentru a preveni întunecarea gemului în timpul gătitului: înmuiați bucățile de mere, înainte de gătit, în apă cu acid citric (1 linguriță de acid la un litru de apă).
• Pentru un kilogram de mere, trebuie să luați 800 de grame de zahăr. Dacă doriți să gătiți un gem mai gros, trebuie să luați mai puțin zahăr, dar să creșteți timpul de gătit.
• Pregătiți gemul cu o cantitate mică de mere. Două kilograme de mere și un kilogram și jumătate de zahăr - proporția perfectă.

Principalele nuanțe ale gătitului

1. Atunci când pregătiți merele pentru fierbere, nu este necesar să pierdeți timpul pentru a coji și a încolți. După prima gătit, merele sunt măcinate printr-o sită, astfel încât nimic în plus nu va intra în gem.

• Pentru a adăuga o aromă picantă și piquantă produsului finit, în timpul procesului de preparare a gemurilor, puteți adăuga:
• o pungă cu zahăr vanilat;
• o jumatate de lingurita de scortisoara si cardamom;
• coaja de portocala sau lamaie.
• Pentru ca dulceața să nu fie arsă, se recomandă ungerea fundului tigaiei sau a bazinului cu ulei de măsline.
• Pentru a face dulceața să se gătească mai repede, bucățile de mere trebuie tocate într-un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne.
• Este necesar să gătiți gemul la foc mic, amestecând astfel încât să nu se ardă.

Dacă v-ați familiarizat cu toate complexitățile de a face un desert cu fructe, atunci gătiți-l gros și bogat, care nu va fi îndulcit nici după o păstrare îndelungată. Conform celei mai simple rețete, gemul de mere gata pregătit se păstrează perfect toată iarna.