Dulceata de mere, 3 retete

În ciuda selecției numeroase de produse din supermarketuri, din când în când cu toții ne dorim gem de casă, pentru mulți este gustul copilăriei. Dar pentru a obține „gustul copilăriei” din dulceață, cel mai bine este să luați mere din grădina dvs., dacă nu aveți propria grădină, atunci cumpărați mere locale pe piață, deoarece acestea nu conțin substanțe chimice. Când cumpărați mere importate, cu tot felul de produse chimice, riscați să stricați gustul gemului, în afară de aceasta, este posibil să nu suporte timpul necesar, deoarece, de obicei, cernele sunt consumate în perioada de iarnă..

Dulceața durează puțin mai mult decât să gătească gem de mere "cinci minute", dar totuși rezultatul merită.

Rețeta clasică de gem de mere

Necesar:

• 1 kg de mere (orice soi, numai neimportat)
• 1 kg zahar
• 1 pahar cu apă

preparare

1. Curățăm fructele proaspete de daune, dacă există, tăiem miezul, clătim bine în apă caldă. Dacă rămâne murdărie sau deteriorare, blocajul se poate deteriora, aveți grijă.
2. Tăiați merele curate în bucăți mici și puneți-le într-un bol. Este mai bine să nu pregătiți o cantitate mare de gem, simultan, să faceți mai multe „vizite” pentru câteva kilograme de mere, dacă doriți să faceți stocuri mari. Așadar, îți va fi mai ușor și gemul nu va arde, iar merele nu își vor pierde vitaminele..
3. Se toarnă merele tocate cu apă și se pune la foc mic, se gătește aproximativ o jumătate de oră, până când bucățile sunt moi, se amestecă tot timpul.
4. Când bucățile de mere se înmoaie, facem din ele piure de cartofi. Frământăm fructele în terci, dacă soiul de mere este solid, puteți folosi un colizor sau chiar o mașină de tocat carne, care vă va fi mai convenabil.
5. Adăugați zahăr la ceea ce s-a întâmplat și trimiteți-l din nou la foc. Păstrăm dulceața la foc mic, amestecând tot timpul, deoarece se poate arde. Când a atins consistența dorită, îndepărtați-l de pe foc. Dacă există îndoieli cu privire la pregătirea - aruncați dulceața pe o farfurie, dacă nu se răspândește, atunci este gata, o puteți turna în borcane.
6. Stabilim gemul în borcane de sticlă pre-sterilizate și le turnăm cu un capac. Verificăm densitatea, nu trebuie să picure de pe capac, înfășurați borcanele cu „gustul copilăriei” într-o pătură caldă și lăsați până se răcesc.

Cu o astfel de gem, puteți coace plăcinte, plăcinte, clătite etc. Puteți mânca la fel ca o mușcătură la ceai cu pâine proaspătă.

Dulceata de mere la cuptor

Această rețetă este destinată celor care iubesc dulceața de marmeladă.

Necesar:

• 1,5 kilograme de mere
• 700-900 gr. zahăr (după gust și depinde de varietatea merelor)
• 100 - 150 ml apă

preparare

1. Se curăță merele, se taie în bucăți mici, se umple cu apă și se trimite la cuptor până când merele sunt moi.
2. De îndată ce au ajuns la o stare moale, scurgem apa și măcinăm cu un blender sau printr-o mașină de tocat carne, puteți folosi și o furculiță, dacă sunt complet moi, depinde de soi și de cât de fin se toacă..
3. Adăugați zahăr în piure și trimiteți-l la cuptor la 200 de grade, când gemul fierbe, reduceți căldura la 50 de grade și lăsați 3 ore, disponibilitatea poate fi verificată prin consistența sau o nuanță aurie frumoasă.
4. Apoi presărăm dulceața peste borcane uscate curate, le rulăm și le învelim într-o pătură caldă până se răcesc complet.

Dulceață de mere într-o aragaz lent

Deoarece progresul nu rămâne nemișcat, acum blocajul poate fi pregătit și într-un mod modern într-un multicooker, există modele în care este prevăzut un astfel de program - pentru pregătirea blocajului. Vă sugerăm să încercați să gătiți gem într-un multicooker conform rețetei noastre, nu sunt necesare programe.

Necesar:

• 1 kg de mere
• 500 gr. Sahara
• 1/3 cana apa
• opțional jumătate de lămâie pentru un gust picant.

preparare

1. Cojiți și tocați măr mere.
2. Încărcăm amestecul de fructe în multicooker și adăugăm apă, selectăm modul de coacere și aducem merele la o consistență moale.
3. Grind fructele cu o furculiță sau un blender, adăugați zahăr și suc de lămâie în piure, dacă doriți.
4. Închidem multicooker-ul și simțim blocajul pe același mod timp de aproximativ o oră. După expirarea timpului, verificăm cât de gata este blocajul.
5. Într-o formă caldă, distribuiți gemul pe borcanele de sticlă sterilizate, înfășurați-l într-o pătură caldă până se răcește complet.

Procesul de preparare a gemului de mere, după cum puteți vedea, este practic același, doar metoda se schimbă - o sobă cu gaz, un cuptor sau un aragaz lent, care și unde este mai convenabil, alegeți-vă singuri.