Dulceata de mere antonovka - o reteta simpla pas cu pas cu o fotografie pentru iarna

Descriere

Dulceata din Antonovka - unul dintre cele mai simple și utile depozitare de iarnă. Înainte de a continua direct la pregătirea piesei noastre de azi, să ne dăm seama cum diferă efectiv gemul de gem.

Dulceața este o masă groasă, dulce de fructe sau fructe de pădure gătite în mult zahăr. În același timp, gemul nu va fi neapărat neted și omogen, este cel mai adesea făcut cu bucăți de fructe.

La rândul său, dulceața este și o masă dulce, gătită în zahăr, dar structura sa este omogenă și bucățile de alimente nu pot fi găsite în ea..

Dacă desenăm o analogie, atunci blocajul se referă mai mult la blocaje, iar gem - la blocaje. 

În rețeta noastră de astăzi, vom împărtăși cu voi o rețetă foto pas cu pas simplă și destul de rapidă pentru prepararea gemului de mere Antonovka. Este rapid și simplu doar pentru că vom găti gem de mere într-un multicooker.

De ce s-a ales soiul de mere Antonovka pentru fabricarea gemului? De fapt, puteți alege absolut orice mere, principalul lucru este că sunt suficient de acide. Soiul Antonovka este considerat pur și simplu unul dintre cele mai populare și răspândite în latitudinile noastre. Puteți alege alte mere pentru a face dulceață de casă după gust. Același lucru este valabil și pentru condimente, le puteți adăuga cu ușurință după bunul plac. Perfect cu gem de cidru de mere, scorțișoară, cuișoare și vanilie.

Să începem să gătim cea mai delicioasă gem de mere pentru iarnă acasă!

ingrediente

• Mere 2 kg soi Antonovka
• 1/3 cana apa
• Zahar granulat 1,2 kg

paşi

1. În primul rând, selectăm și cumpărăm principalul nostru ingredient - mere. După cum am menționat anterior, Antonovka este cea mai potrivită pentru fabricarea unui astfel de gem. De aceea achiziționăm fructe din acest soi, le spălăm bine și scăpăm de tulpini.

   
   
   
   

   

2. Merele preparate și spălate, dacă doriți, scăpați de coaja densă, îndepărtați zonele stricate, tăiați în bucăți suficient de mari și tăiați miezurile. Am împrăștiat bucățile de fructe în vasul multicooker așa cum se arată în fotografie, până în partea de sus.

   

3. Se toarnă cantitatea specificată de apă rece curată în vas la mere, se închide capacul și se fierbe merele timp de 60 de minute în modul corespunzător. În acest timp, merele vor scădea semnificativ în volum și se vor înmuia.. În timpul tocanării, se recomandă să se agite periodic masa de mere într-un multicooker folosind o lingură de lemn, apoi toate bucățile se vor găti uniform.

   
   
   
   

   

4. După timpul specificat, folosind un blender submersibil, macinați merele în stare de piure, în timp ce va fi mai bine dacă masa se răcește puțin. În acest scop, puteți folosi și cea mai obișnuită sită de mână, dar atunci este necesar ca merele să se răcească complet, altfel vă puteți arde.

   

5. Revenim masa fructelor la vasul multicooker în cazul în care l-ai îndepărtat de acolo pentru măcinare. Turnăm tot zahărul granulat pregătit pe mere, amestecăm ușor ingredientele cu aceeași lingură de lemn și continuăm să fierbem gemul până la densitatea de care avem nevoie pentru încă 90 de minute.

   

6. Timpul de gătit pentru dulceața de mere poate varia, deci monitorizați cu atenție starea masei din multicooker. Dulceața finită își va schimba culoarea într-una mai intensă, va deveni foarte groasă și uniformă. Asigurați-vă că gustați masa rezultată și apreciați nivelul de aciditate și dulceață.

   Dacă doriți să adăugați condimente la gemul dvs., atunci trebuie să faceți asta cu o jumătate de oră înainte de a fi gata. Mai mult, dacă adăugați stele de anason sau bețișoare de scorțișoară la masa de mere, după gătire, vor trebui eliminate.

   

7. Urmează procedurile cele mai standard. Borcanele mici de sticlă, spălate bine în prealabil cu sifon, sunt trimise la cuptor și sterilizate împreună cu capacele de staniu. Turnați gemul fierbinte în recipientul pregătit și rulați-l imediat bine. Rotiți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească complet în bucătărie la temperatura camerei. Puteți păstra o astfel de conservare pur și simplu în cămară sau în pivniță.. Dulceata de casa din Antonovka este gata pentru iarna!

   

   Bucura-te de masa ta!