Cireșe uscate - o rețetă cu o fotografie, cum să faci pentru iarna acasă

Descriere

Cireșe uscate - Acesta este unul dintre cele mai simple tipuri de recoltare a fructelor preferate pentru iarna acasă. Desigur, puteți cumpăra un astfel de dulce, dar de ce? Cireșii cresc aproape în fiecare curte, așa că cu siguranță trebuie să faceți o astfel de delicatesă acasă, în timp ce, credeți-mă, va deveni mult mai gustos și mai sănătos decât omologul magazinului..

Conținutul de calorii de cireșe uscate fără semințe preparate acasă este de două sute nouăzeci de kcal la sută de grame de produs. Desigur, acest produs nu poate fi numit dietetic, dar, cu toate acestea, poate fi numit cu încredere un substitut demn pentru dulciurile din magazin, deoarece nu conține aditivi E nocivi.

Cel mai important, cireșele uscate sunt benefice pentru organism. Conține multe vitamine și minerale, care ajută la evitarea multor boli diferite, precum și înfrumusețează frumusețea și tinerețea femeilor..

Există contraindicații pentru utilizarea cireșelor uscate. Deci, este inacceptabil în dieta acelor persoane cărora le va dăuna, și anume: pacienții cu diabet zaharat, precum și persoanele care suferă de obezitate și aciditate ridicată a sucului gastric.

Nu vom rezuma mai detaliat la problemele beneficiilor și răurilor cireșelor uscate, ci mai degrabă să procedăm direct la pregătirea lor pentru iarnă folosind rețeta prezentată mai jos cu instrucțiuni pas cu pas și cu o fotografie.

ingrediente

• Cireș 2300 g
• Zahar granulat 1160 g
• Apa 420 ml

paşi

1. Pentru a începe să gătiți cireșe uscate, trebuie să sortați mai întâi fructele de pădure. Cele rele sau încrețite trebuie aruncate, iar cele rămase trebuie bine spălate și uscate cu un prosop..

   

2. 
   
   
   

   Acum trebuie să separați semințele de vișine, pentru aceasta puteți utiliza un ac - convenabil și rapid. Apropo, semințele trebuie scoase foarte atent pentru ca fructele de pădure să rămână cât mai intacte.. După separarea semințelor, greutatea cireșelor a devenit 2 kg, ceea ce înseamnă că, conform calculelor de zahăr, va trebui să adăugăm 800 g.

   

3. Următorul pas este să scoți sucul propriu din fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-un recipient cu cireșele tăiate, amestecați ușor, astfel încât boabele să nu se sfărâme și lăsați aproximativ 8 ore la temperatura camerei.

   
   
   
   

   

4. După ce vișinele au început sucul, trebuie să le aruncați într-un colizor și să strecurați ușor. Acum, greutatea fructelor de pădure fără suc a început să fie de 1200 g. Conform calculelor gata, trebuie folosite 360 ​​g de zahăr și 420 ml de apă pentru a prepara un sirop pentru o astfel de cantitate de cireșe.. Luati o cratita cu apa, adaugati zaharul, amestecati totul bine si lasati siropul sa fiarba. De îndată ce s-a întâmplat acest lucru, turnați cireșele pregătite în aceeași cratiță și dați la fiert, amestecând în același timp. Timpul de gătit va fi de aproximativ 10 minute..

   

5. Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați câteva ore, boabele ar trebui să fie înmuiate în sirop de zahăr. Când lichidul s-a răcit la o stare caldă, trebuie să separați cireșele de sirop folosind o sită. Fructele de padure vor dobândi o culoare de vișine închisă și veți dori să începeți să le mâncați în această etapă.

   

6. Acum trecem la cel mai important lucru - la uscarea (uscarea) cireșelor. Luăm fructele de pădure, deja fără semințe și fără suc propriu, înmuiate în sirop de zahăr și le transferăm într-o tavă pregătită pentru uscare.

   

7. Pentru acele gazde care au uscător electric, va dura mai puțin timp pentru uscare. (uscat la 55-65 ° C va dura aproximativ trei ore), iar pentru cei care nu au uscător, procesul de uscare este simplu. Lăsăm paletul cu fructe de pădure timp de câteva zile și așteptăm rezultatul, ceea ce cu siguranță va fi pe plac, deoarece cireșele uscate sunt o delicatesă delicioasă.

   Cel mai bine este să depozitați un astfel de desert într-un recipient sau o pungă bine închisă într-un loc întunecos și rece..