Quince: rețete pentru compot pentru iarnă și alte dulciuri

Gutuile sunt considerate un fruct destul de exotic care conține o cantitate uriașă de vitamine. Este un produs dietetic bogat în fibre și promovează o digestie bună. Este mai puțin obișnuit decât caisul sau mărul. Cu toate acestea, mâncărurile și băuturile din acesta sunt excelente. Compotul de gutui, de exemplu, poate fi făcut foarte simplu și rapid.. 

Lista produselor de care aveți nevoie:

• gutuie.
• Apa (pentru 1 kg de fructe, trebuie să luați 2 litri de apă).
• Zahăr.
• Suc de lămâie.

Pași de suc:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele. Stratul dur al fructelor trebuie să fie decojit și fructul însuși spălat. Pielea în sine nu este tăiată, altfel compotul nu va fi parfumat. După aceea, puteți începe să tăiați. Fructele se taie în felii mici. Gutuile uscate sunt de asemenea foarte bune pentru a face o băutură. Conservele sale sunt similare.
2. Inima fructului trebuie îndepărtată.
3. Fructele tăiate se pot întuneca rapid, astfel încât acest lucru să nu se întâmple, ar trebui să-l presărați cu suc de lămâie.
4. Acum trebuie să puneți o oală cu apă pe foc. Când apa fierbe, atunci este necesar zahărul. Amestecați bine zahărul să se topească..
5. Fructele feliate sunt turnate în apă dulce și gătite timp de 20 de minute. Cu toate acestea, dacă este foarte copt, 5 minute vor fi suficiente.
6. Gustul compotului va fi îmbunătățit de o felie de lămâie, îl puteți adăuga după bunul plac.

Soda, detergentul și apa clocotită sunt folosite pentru sterilizarea conservelor. Băncile pot fi închise atunci când compotul este turnat în ele.

Băutură de gutui (video)

Nicio rețetă de sterilizare

Conservarea unei astfel de băuturi poate apărea fără sterilizarea recipientelor de sticlă.. Din acest motiv această metodă este cea mai simplă..

Lista ingredientelor necesare:

• gutuie.
• Apă.
• Nisip de zahăr.
• Acidul limon.

Pași de gătit:

1. Atunci când pregătiți băuturi de gutui, este foarte important să curățați corect fructele. Trebuie îndepărtată toată coaja brută, iar fructul în sine trebuie spălat cu o perie. Acest lucru este important, deoarece recipientul nu va fi sterilizat și poate exploda din cauza unei posibile contaminări pe fructul borcanului..
2. Apoi, fiecare fruct trebuie să fie coapte. Pulpa este tăiată.
3. O lingură de acid citric se dizolvă în apă. Pulpa fructului se scufundă acolo. Trebuie infuzat în acid citric timp de 15 minute..
4. În timp ce pulpa este infuzată, puteți face siropul de zahăr. Zahărul granulat se dizolvă în apă fierbinte, se adaugă acid citric acolo. Acest fruct trebuie fiert în sirop timp de 20 de minute..
5. Apoi feliile sale sunt îndepărtate și răcite sub apă curentă. Bulionul este decantat.
6. La apă se adaugă apă și zahăr. Este necesar să fierbeți bulionul timp de câteva minute. După aceea, puteți pune pulpa de gutui într-un borcan, turnați bulionul și începeți să rulați.

Mâncărurile tratează

Oamenii folosesc acest fruct cel mai util în gătit de peste 4 mii de ani. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs delicios este, de asemenea, foarte sănătos..

Pregătindu-vă pentru sezonul de iarnă, puteți schița semifabricatele de gutui aproximative. Poate fi uscat, fiert cu zahăr, congelat în ansamblu. Congelarea acestui fruct este o modalitate excelentă de a vă mulțumi cu un compot delicios de gutui în timpul sezonului rece de iarnă.. Oamenilor le place mai ales gutuiul în conserve. Puteți face următoarele bunătăți din ea:

• Gem.
• Gem.
• Jelly Jam.

De asemenea, gutuiul congelat poate fi folosit iarna ca ingredient pentru mâncărurile cu carne. De exemplu, merge bine cu mielul și carnea de porc..

Stoarcerea

Pentru a face suc proaspăt din acest fruct, nu ai nevoie decât de două ingrediente: gutui și zahăr granulat. În aceste scopuri, puteți utiliza un storcător sau storcător. De asemenea, o alternativă de măcinare a cărnii este folosită ca alternativă. Când fructul este zdrobit, pulpa lui poate fi stoarsă pentru un suc minunat.

Dar modul standard este ușor diferit:

1. Fructele acestui fruct trebuie să fie decojite și spălate. Pielea aspră poate fi îndepărtată cu ușurință cu ajutorul unui tampon de curățare a bucătăriei sau cu o perie acoperită cu metal.
2. Îndepărtați miezurile și semințele din fructe. Dacă intră în suc, va strica impresia că îl bei..
3. Gutuile se taie în felii subțiri și se presară cu zahăr. Trebuie să aștepți câteva ore. În acest timp, zahărul granulat este absorbit în pulpă, iar sucul secretat va fi dulce.
4. După ce au trecut câteva ore, pulpa va trebui agitată. Trebuie infuzat timp de 4 zile într-un loc cald. În acest timp, din gutui se va evidenția un suc delicios, care va trebui să fie stors.
5. Pulpa fructului poate fi folosită ca delicatesă, dacă doriți. Odată cu adăugarea merelor, pulpa de gutui va fi foarte gustoasă.

Sucul este turnat în cutii sau îmbuteliat pentru a fi păstrat la frigider.

Fructe murate

Gutuile murate sunt foarte gustoase, prepararea sa nu este deloc dificilă.

ingrediente:

• gutuie.
• Apă.
• Oțet din plante (funcționează și oțetul de cidru de mere).
• Nisip de zahăr.
• carnație.
• Scorţişoară.

Mod de preparare:

1. În primul rând, fructele trebuie decojite și tăiate în felii mici.
2. După aceea, ar trebui să fierbeți apa, să o faceți cu zahărul și să scădeați fructele tocate. Gutuile trebuie fierte în apă dulce timp de 2-3 minute. Apoi trebuie așezat într-un recipient sterilizat..
3. Apa în care s-a fiert acest fruct nu trebuie să se scurgă. Trebuie folosit ca marinadă. Cu toate acestea, tot trebuie pregătit. Pentru aceasta, scorțișoara, cuișoarele se aruncă în apă dulce fiartă și se toarnă puțin oțet. Alternativ, oțetul poate fi turnat în fiecare borcan de sticlă, mai degrabă decât în ​​marinat..
4. În continuare, trebuie să turnați marinata fiartă în borcane, în care gâdilul este deja culcat. Lăsați-l să se infuzeze în lichid timp de 12 ore, numai după aceea conservele pot fi duse la loc răcoros.

Reteta de sos

Acest fruct face un sos uimitor, care este turnat peste mâncăruri cu carne.. Dacă o pregătiți din timp, atunci timpul pentru a crea o capodoperă culinară a cărnii va fi semnificativ redus. Prin urmare, dacă încerci din greu vara, iarna îți poți face viața mult mai ușoară..

Această rețetă va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• gutuie.
• Miere.
• Sare.
• Condimente (după gust).

Cum se prepară acest sos:

1. Fructele se taie pe jumătate. Miezul este îndepărtat din el. Nu este necesar să îndepărtați coaja, nu va crăpa pe dinții din sos.
2. În acest formular, trebuie trimis la cuptor pentru a se usca acolo. Gutuile sunt coapte la cuptor în folie. Opțiune alternativă: puteți utiliza cuptorul cu microunde, este chiar mai ușor și mai rapid. Este suficient să puneți fructele în cuptorul cu microunde și să setați timpul de coacere la 2 minute.
3. Dacă fructul este străpuns bine cu o furculiță, atunci este copt corespunzător. Dacă nu, trebuie să îl uscați.
4. Mai departe, într-un recipient separat, se amestecă pulpa de gutui, miere și mirodenii. Toate acestea sunt batute cu un mixer. Puteți utiliza, de asemenea, un blender.

Sos gata să se închidă în borcane.

Compot într-un multicooker (video)

Există destul de multe moduri de a „îndulci” iarna cu gutui. Acest fruct sănătos va atrage nu numai adulții, ci și copiii..