Dulceata de coacăze roșii - o rețetă pentru iarnă cu o fotografie și instrucțiuni pas cu pas

Descriere

Dulceata de coacăze roșii - o delicatesă foarte gustoasă, de tip jeleu, care poate fi acum achiziționată în orice secție de cofetărie sau este foarte ușor să o gătești chiar acasă. În același timp, gazdele care au decis să facă un desert atât de uimitor de fructe de pădure în bucătăria lor nu trebuie să aibă experiență în gătit. Instrucțiunile pas cu pas date mai jos cu o fotografie vor deveni un ghid pentru fiecare astfel de gazdă pe întreaga pregătire a gemului pentru iarnă.

Este recomandat să mănânci un astfel de desert de coacăze doar unul care a fost făcut exclusiv acasă. Acest lucru se datorează faptului că prepararea gemului cumpărat din magazin nu inspiră nicio încredere, deoarece cu siguranță este preparată cu adăugarea multor conservanți nocivi. Mai mult, se prepară cu gelatină, care acționează ca un îngroșător de masă artificială. Cu toate acestea, în prepararea confecției de coacăz de casă, nu este necesară deloc un astfel de aditiv alimentar. Acest lucru se datorează faptului că fructele de coacăze roșii conțin o mulțime de substanțe gelifiante naturale, datorită cărora delicatesa boabei capătă ulterior o consistență asemănătoare cu jeleu..

Așadar, folosind această rețetă pas cu pas cu o fotografie, vom pregăti un desert delicios de coacăze pentru iarnă!

ingrediente

• Coacăz roșu 1 kg
• Zahar 1/2 kg

paşi

1. Merită să fiți atenți la faptul că se recomandă tăierea coacăzelor pentru prepararea gemului acasă împreună cu crenguțele. Acest lucru este necesar pentru ca la culegerea coacăzelor, fructele să rămână întregi și suculente..

   

2. Când se colectează cantitatea necesară de fructe de pădure, acestea trebuie să fie sortate cu atenție din componente inutile, cum ar fi frunze, crenguțe, precum și buguri și păianjeni.

   
   
   
   

   

3. După aceea, coacăzele selectate trebuie spălate foarte bine, după care trebuie turnate cu o cantitate mică de apă și trimise la foc mic la foc mic timp de cinci minute.

   

4. 
   
   
   

   După cinci minute, fructele de coacăze vor trebui frecate printr-o sită fină, obținând astfel din ele suc de coacăz proaspăt stors.

   

5. Pulpa care rămâne în sită poate fi aruncată, dar va fi mai bine dacă o adăugați la sucul de coacăz rezultat. Astfel, gemul de coacăz nu va avea o culoare transparentă, ci, dimpotrivă, va dobândi o culoare roșie expresivă bogată. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să determinați cantitatea exactă de suc proaspăt stors, pentru ca mai târziu, începând cu deplasarea sa, să calculați cantitatea necesară de zahăr granulat. Proporțiile corecte în acest caz sunt 1: 1.

   

6. În continuare, trebuie să adăugați zahăr granulat în masa rezultată, după care trebuie să amestecați totul bine și să-l mutați la aragaz. Gătiți tratamentul până se dizolvă tot zahărul. Apoi, desertul fierbinte trebuie turnat în borcane sterile, după care trebuie să îi oferiți timp să se solidifice.

   

7. Confitura de coacăze roșii luminoase și bogate este gata pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!