Dulceata de coacăze negre fără fructe de padure - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Dulceata de coacăze negre, fără gătit - un preparat vitaminic foarte util pentru iarnă, care trebuie să fie aprovizionat în fiecare an. Această delicatesă proaspătă și uimitoare este pregătită special pentru iarnă fără tratament termic preliminar pentru a păstra toate acele vitamine care sunt conținute inițial în fructe de coacăz. În sezonul de iarnă, un astfel de borcan de gem de coacăze vă va oferi nu numai un desert delicios, ci și un produs sănătos cu adevărat natural. Un tratament de casă pregătit în acest fel va deveni o sursă directă de vitamine și, în consecință, va fi pur și simplu necesar pentru a menține sănătatea într-o formă bună..

Vă rugăm să rețineți că pregătirea corectă a delicateselor de fructe de padure depinde de calitatea și de maturitatea fructelor în sine. Coacăzele trebuie să fie smulse din tufișuri doar atunci când toate fructele de pe ciorchine sunt coapte. Dacă cel puțin o mică parte din fructe de pădure este cu o ușoară tentă roșie, înseamnă că restul fructelor de fructe de pe acest ciorchine încă nu au copt, deși au dobândit deja o culoare neagră, precum fructele coapte. Pentru a pregăti această piesă minunată, trebuie să utilizați doar fructe de pădure coapte cu un gust plăcut dulce, deoarece fructele necoapte sunt foarte acri și nepotrivite pentru cazul nostru.

Pentru a face cea mai bună gem de coacăz pentru iarna acasă, folosiți această rețetă foto simplă cu instrucțiunile pas cu pas de mai jos. Să începem să facem gem pentru coacăze negre pentru iarnă!

ingrediente

• Coacăz negru 1 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Acid citric 1/2 lingură.

paşi

1. Vom pregăti toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a crea această delicioasă delicioasă. Pentru un kilogram de boabe de coacăz, trebuie să utilizați exact aceeași cantitate de zahăr granulat. Odată cu creșterea numărului de fructe de pădure, cantitatea de zahăr crește, de asemenea, pornind de la un raport 1: 1.

   

2. În continuare, coacăzele trebuie să fie foarte atent sortate. Dacă întâlniți fructe cu o piele ruptă, atunci acestea vor trebui cu siguranță eliminate din fructe de pădure bune. În această stare, fructele pot fi folosite pentru a face gem, care este tratat termic..

   

3. 
   
   
   

   Boabele alese sunt plasate într-un vas de ceramică sau de sticlă. Nu este recomandat să utilizați un recipient metalic pentru aceste fructe de pădure..

   

4. Apoi adăugăm acid citric la coacăze și rețineți că acest ingredient este adăugat la gem, astfel încât gemul finit va avea o perioadă de valabilitate lungă în viitor..

   

5. 
   
   
   

   În urma acidului citric, trimitem zahăr granulat.

   

6. Puneți fructele de coacăze confiate într-un recipient pentru blender, apoi bateți-le până la neted. După blender, masa coacăzului poate părea prea rară, dar acest lucru este doar la început, deoarece a doua zi gemul se va îngroșa bine.

   

7. Punem masa obținută din boabe în borcane sterilizate. Apropo, este mai bine să utilizați un recipient pentru această piesă cu un volum mic..

   

8. Turnăm borcanele umplute cu gem și verificăm imediat puterea borcanelor. Dacă o delicatesă de fructe de pădure a fost pregătită strict în conformitate cu etapele de mai sus și ulterior ermetic rulată, atunci perioada de valabilitate va fi de cel puțin un an. Piesa de prelucrat trebuie amplasată exclusiv într-un loc răcoros..

   

9. Dulceața de coacăz proaspătă pentru iarnă este gata. Bucura-te de masa ta!