Dulceata groasa de prune. Cele mai bune retete cu fotografii

Puteți începe să gătiți în bucătăria dvs. acum gem gros de prune,

iar retetele noastre originale iti vor oferi toate sfaturile de care ai nevoie. Nu trebuie să fiți un bucătar cu experiență pentru a prepara preparate pentru iarnă sau răsfățați-i pe cei dragi cu o delicatesă delicioasă de fructe în fiecare zi, deoarece secretele noastre vă vor permite să faceți gemuri fără probleme..

Dulceata groasa de prune

Doar să mă pregătesc gem de prune fără semințe gros, și singurul pas care consumă timp în întreaga rețetă vă așteaptă chiar de la început, când toate fructele trebuie să fie tăiate la jumătate și puse. Și pentru a simplifica gătitul la maximum, am decis să folosim nu o cratiță obișnuită, ci asistentul tuturor gospodinelor - un multicooker. Cu ajutorul unui multicooker, veți face față delicateselor de gătit în 50-60 de minute, în timp ce de cele mai multe ori veți fi absolut liber, iar multicookerul va face totul de unul singur. Dacă setați modul corect, atunci masa de fructe nu va trebui să fie agitată și nu va arde într-o cratiță minunată.

Pentru reteta, cum se face gemul prun gros, avem nevoie de cel mai simplu set de ingrediente, iar proporția de zahăr și fructe este foarte ușor de reținut:

• jumătate de kilogram prune de un albastru dens

• jumătate de kilogram de zahăr granulat

• 125 ml apă

Când clătim fructele cu apă curgătoare, trebuie să ne înarmăm cu un cuțit și să tăiem fiecare cremă în jumătate, astfel încât semințele să poată fi îndepărtate cu ușurință în acest fel. Pentru comoditate, toate jumătățile trebuie tăiate din nou la jumătate, în această formă bucățile de prune vor pluti în sirop.

Este timpul să trimiteți ingredientele în vasul multicooker: puneți pene de prune, turnați masa de zahăr și turnați în jumătate de pahar cu apă. Acestea sunt cele trei ingrediente principale ale noastre gem de prune fără semințe. Toate componentele trebuie să fie mixte, iar multicookerul trebuie pus pe programul „Baking”. După 35 de minute, delicatesa este gata, și o puteți împacheta în borcane de sticlă pentru a ușura depozitarea gemului timp de câteva luni. De asemenea, puteți găti un mix într-un multicooker - prune cu coacăze.

Există desigur un mod mai tradițional., cum să gătești gem gros de prune, unde pentru faza de gătit avem nevoie de o cratiță obișnuită. În plus, vom adăuga încă un ingredient exotic acestei rețete și vom modifica raportul zahăr-fructe:

• kilo de fructe

• 
  
  
  

  800 gr zahăr granulat

• jumătate de lămâie

Deoarece nu adăugăm apă aici, timpul de gătire va dura mult mai mult, o parte din acestea fiind cheltuite pentru gătit, iar restul - pe „simplu”, când, sub influența zahărului, masa fructelor va elibera suc.

Soiul maghiar este ideal pentru o delicatesă și îl vom folosi exact. Ca întotdeauna, să începem prin a scoate semințele, pentru aceasta trebuie să tăiem fiecare fruct în patru părți. Pune masa de fructe pregătită într-o cratiță cu fundul gros și toarnă tot zahărul deasupra, ținând cont de proporția indicată în rețetă. Masa trebuie amestecată și lăsată singură timp de 5-6 ore. Întrucât vara, fructele dulci vor fi înconjurate cu siguranță de coaja și alte insecte zburătoare, este mai bine să acoperim cratița cu mai multe straturi de tifon și să o legăm într-un cerc, așa că vom restricționa accesul la insecte.

După 6 ore, strecurați sucul de o jumătate de lămâie într-o cratiță, împiedicând semințele să intre și, de asemenea, scoateți zestrea din jumătate din fructe pe o răzătoare fină și trimiteți-o în cratiță. Fierbe masa fructelor la foc mic timp de 40 de minute, amestecând regulat. Până la sfârșitul gătitului, siropul trebuie să se îngroașe, iar feliile de prune trebuie să fie transparente și moi..

Reteta groasa de gem de prune

ÎN reteta pentru dulceata groasa de prune pentru iarna puteți adăuga diverse condimente aromate, de exemplu, stea cu anason, băț de scorțișoară sau păstaie de vanilie, am ales ultimul condiment pentru opțiunea noastră de gătit:

• Prune de 1200 gr

• jumătate de kilogram de zahăr gelifiant

• 3 linguri suc de lămâie

• 1 gram de păstăi de vanilie

Amabilitatea merge bine cu aroma de vanilie și puteți găti delicatetea în orice volum, principalul lucru este să păstrați proporțiile ingredientelor. Să începem cu primul cunoscut pas: toate fructele trebuie tăiate la jumătate și groapa eliminată, apoi tăiate în bucăți aleatorii (suficient de fin). Există aici o altă componentă care trebuie prelucrată cu un cuțit: păstaia de vanilie trebuie tăiată longitudinal pentru a îndepărta semințele..

Toate ingredientele trebuie amestecate într-o cratiță mare și lăsate astfel pentru câteva ore. Acest timp este necesar pentru ca fructul să lase sucul în care zahărul granulat începe să se dizolve parțial. După timpul specificat, tigaia trebuie pusă pe foc și gătită timp de o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, timp de câteva minute, trebuie să creșteți focul până la nota maximă, apoi să stingeți focul și să împachetați imediat delicatetea în borcane de jumătate de litru și să rolați capacele.. Reteta groasa de gem de prune seamănă cu opțiunile anterioare, dar datorită vaniliei, aroma este unică.

Foarte ușor de gătit gem gros de prune galbene, rețeta în sine va avea doar patru pași simpli, iar în afară de fructe și zahăr, nu vor exista aditivi aici. În consecvență și culoare, această delicatețe ne amintește de caisul nostru preferat, doar pruna se dovedește a fi puțin acră.

• două kilograme de prune galbene

• un kilogram de zahăr granulat

Fructele colectate din copac trebuie spălate complet, tulpinile sunt tăiate și tăiate în două jumătăți pentru a obține semințele. Masa de fructe pregătită trebuie transferată într-o cratiță și cantitatea de zahăr specificată este turnată deasupra, iar sub această formă, fără agitare, masa trebuie lăsată peste noapte la temperatura camerei. Timp de 8-9 ore va fi eliberată o cantitate suficientă de suc și nu va mai fi nevoie să adăugați apă.

Gătiti masa de fructe până se îngroașă la foc mic, amestecând ocazional. Gătitul va dura aproximativ o jumătate de oră, după care, imediat de pe foc, delicatețea trebuie pusă în borcane curate. Dulceata de prune pentru iarna este convenabil să se recolteze în borcane de jumătate de litru, și le puteți păstra chiar și la temperatura camerei.

Și dacă vrei să gătești gem, atunci aici sunt descrise principalele subtilități și secrete și sunt prezentate și rețetele cele mai interesante, testate de gazde de mai multe ori.