Marmelă și gem de prune

Dulceata delicioasa de mere si prune gospodinele gătesc în moduri diferite. Ele diferă în raport cu masa ingredientelor principale (cineva pune mere și prune în proporții egale, cineva preferă unul dintre produse), în cantitatea de zahăr granulat și, desigur, în numărul de tehnici de gătit. Dar toate aceste rețete sunt unite de un singur factor: dulceata de mere si prune se pare delicios!

Pe Reteta "mere si gem de prune" veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 1 kg de mere;
2. 1 kg de prune (de orice fel);
3. 1 kg zahar granulat;
4. 1 cană (200 ml) apă.

Merele sunt spălate în prealabil, uscate și decojite, miezuri și tăiate în felii subțiri. Prunele (de preferat cărnoase) sunt de asemenea spălate, drenate cu exces de umiditate și curățate. Fructele preparate în acest fel sunt puse într-un vas mare de email, umplute cu apă și așezate pe aragaz la foc moderat. Merele cu prune se fierb până se moale, cu capacul închis.

Se toarnă zahăr granulat. Dulceața se amestecă și se fierbe puțin mai mult la foc mediu. Fierbinte este așezat în borcane sterilizate, rulat cu capace metalice și răcit într-un capac întors cu susul în jos. Păstrați rețeta într-un loc răcoros și întunecat.

Și încă o rețetă prin care puteți aprecia toate avantajele merelor și prunelor combinate împreună. Delicat, gros și aromat dulceata de mere si prune poate fi pregătit în acest fel. Pentru rețeta veți avea nevoie de:

1. 3 kg de mere (neapărat coapte);
2. 2 kg de prune cărnoase;
3. 2 pahare de apă

Merele sunt spălate, decojite din centre și coji. După ce merele sunt tăiate în felii mai subțiri. Prunele sunt spălate, împărțite în jumătăți și eliberate de semințe. Prunele și merele sunt combinate într-un bol sau vas de gătit și acoperite cu apă. Trebuie să turnați 2 pahare (400-500 ml) de apă - dar acest volum poate fi redus. Fierbeți gemul până fierbe la foc mic și scoateți din aragaz până se răcește. Această procedură de „răcire la fierbere” se repetă de cel puțin 4 ori în 2 zile, astfel încât masa fructelor să se îngroașe în cele din urmă. După ultima fierbere, gemul finit se pune în borcane sterilizate.

După cum puteți vedea din rețetă, îi lipsește includerea zahărului granulat. Prin urmare, nimic din vasul preparat, fără îndulcitori și tot felul de aditivi (scorțișoară, cuișoare, vanilie etc.), nu te va împiedica să simți gustul pur al fructelor. Într-adevăr, uneori, atunci când folosiți gem, dulceața excesivă nu permite pur și simplu să vă bucurați de gustul natural. Și îl mâncăm ca pe un tratament obișnuit.

Prezența prunelor în orice gem aduce note speciale atât ca gust, cât și ca aromă. Bogăția lor naturală face rețetele delicioase. Ce este un singur lucru gem de prune. Ei bine, dacă este amestecat în gătitul cu alte fructe, atunci nu există cuvinte! Borcanele de gem nu vor sta mult timp - vor fi eliberate aproape imediat. fiți siguri.