Cum se face gem de prune de miere albă - 3 rețete delicioase pentru prepararea gemului pentru iarnă

Pruna albă de miere este o varietate destul de interesantă. Calitățile gustative ale prunului alb sunt astfel încât să vă permită să pregătiți multe tipuri de deserturi și cele mai interesante rețete de gem din aceasta, vom lua în considerare aici.

ingrediente: prune albe, vanilie, cacao, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În mod condițional, puteți împărți gemul în mai multe soiuri, care diferă prin gust, metodă de preparare și aspect.

Pentru 1 kg de prună albă veți avea nevoie de:

• 1 kg zahar;
• 200 de grame de apă;
• Acid citric și vanilie după gust.

Singurul dezavantaj al prunei albe este că este foarte dificil să scoți piatra din ea și trebuie să muncești din greu pentru a o tăia. Dacă nu puteți împinge osul cu un băț, tăiați prunul pe jumătate și scăpați de os.

Acoperiți prunele cu zahăr și lăsați-le peste noapte să se scurgă de suc..

Turnați 200 de grame de apă într-o cratiță și puneți dulceața pe aragaz. Gătiți dulceața la foc mic, până se dizolvă zahărul, dar nu mai mult de 5 minute.

Scoateți dulceața din sobă, așteptați să se răcească, apoi puneți din nou tigaia pe aragaz, aduceți la fierbere și îndepărtați din nou gemul din sobă.

Câte dintre aceste abordări trebuie realizate depinde de suculitatea și gradul de maturare al prunelor. Dacă fructele sunt puțin coapte și ferme, vor da puțin suc și se înmoaie mai lent în sirop..

Concentrați-vă asupra stării siropului. Când vedeți că siropul arată ca mierea lichidă, puteți presupune că gemul este gata și îl puteți rula în borcane..

O rețetă simplă pentru gem de prune albe

Dacă îți place să împrăștie gem pe pâine, atunci această rețetă este pentru tine. Deoarece pruna albă de miere este deja suficient de dulce, puteți lua mai puțin zahăr..

Pentru 1 kg de prune:

• 0,6 kg zahăr.

Spălați prunele și îndepărtați gropile. Aici nu puteți sta la ceremonie și a tăia fructele după cum considerați de cuviință..

Presărați zahărul peste prune și lăsați sucul să iasă în evidență. Dacă există foarte puțină suc, adăugați puțină apă, dar nu mai mult de 100 de grame, pentru această cantitate de prune, altfel gemul se va dovedi prea lichid.

Puneți cratița pe aragaz, aduceți gemul la fiert și fierbeți-l la foc mic timp de cel puțin 40 de minute. Dezlipiți de pe spumă pentru a împiedica dulceața să se acuze în timpul depozitării iernii.

Dulceata "Prun in ciocolata"

Și pentru desert, gem dulce și dinți dulci - se numește „Prun în ciocolată”. Există multe opțiuni pentru acest gem, fiecare are propria rețetă și vă prezint una dintre aceste rețete.

Prună albă 1 kg;

• Zahar 1 kg;
• Pudra de cacao 200 grame;
• Scorțișoară, vanilie - după gust.

Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați gropile. Amestecați-le cu jumătate din zahăr, lăsați prunele să stea noaptea și lăsați sucul bine.

Când există suficient suc, așezați oala pe aragaz, la foc mic și așteptați până când zahărul s-a topit complet..

Amestecă zahărul rămas cu cacao și adaugă-l în gem. Dacă pur și simplu turnați cacao într-o cratiță cu gem, aceasta va lua bulgări și va fi imposibil să le macinați, prin urmare, amestecă pulberea de cacao separat cu zahărul.

Amestecați gemul și fierbeți-l timp de 15-20 de minute, apoi puneți-l repede în borcane și rulați-l. Acest tip de gem de prune de ciocolată nu costă mai rău decât dulceața obișnuită de prune, iar această rețetă este excelentă pentru depozitarea de iarnă..

Pentru o rețetă simplă despre cum se face gem de prune albe, vedeți videoclipul: