Dulceata simpla de prune pentru iarna

Prunele se disting prin caracteristici gustative destul de strălucitoare, astfel că unii le plac, în timp ce alții nu pot suporta spiritul. Dar dacă vă considerați un fan al acestei fructe de pădure, vă recomandăm cu tărie să faceți o dulceață simplă de prune cu felii întregi. Și astfel încât, în proces, își păstrează forma, atunci când cumpără, alege fructe puternice, nu supraîncărcate. În plus, va fi mai ușor să eliminați semințele din astfel de fructe de pădure, fără a deteriora pulpa delicată. Așa că este timpul să faceți gem de prune pentru iarnă!

Ingrediente pentru dulceață de prune:

• prune proaspete - 1,5 kg
• zahăr alb - 1 kg
• apă filtrată - 180 ml

Randament: 4 cutii de 350 ml

Cum se face gem de prune în felii pentru iarnă, o rețetă simplă

Mai întâi, scoatem cozile cu frunze din prune, după care clătim bine fructele de pădure în apă rece. Vă sfătuim să utilizați un burete dur pentru a curăța în mod corespunzător suprafața scurgerii de murdărie.

În continuare, facem o tăietură circulară îngrijită, dar adâncă, astfel încât cuțitul să atingă osul situat în interiorul berii. Apoi desfășurăm jumătățile prunelor în direcții diferite și le separăm ușor unele de altele..

Cu ajutorul unei lingurițe scoatem oasele, încercând să nu ne rănim degetele cu marginile ascuțite.

Acum tăiați prunele în felii de dimensiuni medii și transferați-le imediat într-un bol mare de email.

În următoarea etapă, fierbem un pahar cu apă filtrată într-o cratiță mică, unde turnăm tot zahărul alb.

Se fierbe siropul la foc minim până se dizolvă toate cristalele, apoi se toarnă lichidul dulce fierbinte într-un bol cu ​​fructe de pădure.

Lăsăm viitoarea gem de prune câteva ore, fără să uităm să acoperim vasele cu o farfurie sau capac plat.

După un timp prestabilit, puneți bucăți de prune în sirop la foc mic și gătiți gemul până când fierbe. În acest proces, nu uitați să îndepărtați spuma rezultată, care este important să îndepărtați. Când masa începe să fiarbă, opriți aragazul. Nu merită să gătiți mai mult gemul, altfel feliile se vor dezintegra și se vor transforma în terci.

În ultima etapă, așezăm boabele în borcane curate și umplem cu sirop aromat până la gât.

Sterilizăm gemul de prune pentru iarnă în apă clocotită timp de 10 minute, înșurubăm strâns borcanele cu capace și le lăsăm în subsol sau cămară pentru depozitare ulterioară..

Mai rămân prune? Apoi gătește din ele gem cinci minute - rapid, simplu și foarte gustos!

Bucura-te de masa ta!