Rețete de compot de mere pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri: asortate, feliate și întregi

compot-iz-yablok-na-zimu-recepty-na-3-litrovuyu-banku

Merele sunt fructele cele mai des întâlnite, aproape toate preferatele tuturor. Fructele proaspete pot fi savurate tot timpul anului. Dar dacă există o grădină sau un număr de meri cresc într-o casă de țară sau un teren de grădină, atunci produsul fructificat trebuie procesat. Avem mai mulți meri de diferite perioade de maturare care cresc pe site-ul nostru. Întotdeauna sunt foarte multe mere, le recoltăm în diferite moduri. Astăzi voi împărtăși rețete pentru compot de mere pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri.

Compot de mere cu felii pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

compot-iz-yablok-dolkami

În primul rând, vă voi spune un mod ușor de a face compot de mere pentru iarnă..

Veți avea nevoie de un borcan de 3 litri:

  • Mere feliate - o treime din conservă;
  • Zahar - un pahar;
  • Apa - 2,7 litri.

Mod de preparare:

  1. În primul rând, spălați sticlele, capacele în cantitatea potrivită cu detergent și sifon, turnați bine cu apă clocotită sau sterilizați pe aburi.
  2. Pregătirea merelor. Este mai bine să luați fructe mari, tari, dulci și acri. Îi spălăm, îi tăiem în sferturi, curățăm miezul, îi tăiem în felii. Imersați imediat în apă acidulată pentru a evita întunecarea.
  3. Umpleți o treime din borcan cu mere gata preparate. Umpleți imediat cu apă clocotită, lăsați să stea 5 minute. Nu este recomandat să-l păstrați mai mult timp. Turnați zahărul în apa scursă de fructe, fierbeți. Turnați siropul rezultat în sticle, rulați capacele, acoperiți cu ceva cald, rece.

Sfat! Adăugați o treime dintr-o lingură de cafea cu acid citric la un litru de apă rece.

Puneți compotul final la rece.

Compot de mere întregi

compot-iz-celyh-yablok

Rețetă pentru 3 L poate:

  • Zahar - un pahar și jumătate;
  • Mere mici - aproximativ un kilogram;
  • Apa - doi litri și jumătate.

Cum să gătească:

  1. Alegem fructe mici, astfel încât să se încadreze bine în borcan. Acestea ar trebui să fie intacte, putrezite și viermi nu vor funcționa nici ele. Pentru un compot de mere proaspete pentru iarnă, spălați fructele bine, lăsați-l să se usuce.
  2. Spălați un borcan de trei litri cu sifon, prăjiți la cuptor, capacul trebuie fiert.
  3. Pune mere întregi uscate într-un borcan. Coafura nu trebuie să fie mai mare decât cuierul.
  4. Gătiti siropul timp de câteva minute, îndepărtând spuma care apare. Va fi puțin, dar este mai bine să îl eliminați..
  5. Se toarnă sirop fierbinte și dulce într-un borcan de mere, se acoperă cu un capac, se pune într-un recipient înalt cu apă caldă, se întinde un șervețel pe fund. Apa din vase ar trebui să fie chiar deasupra umerașelor. Încălziți apa la foc mediu. Sterilizăm compotul timp de 20 de minute la fierbere liniștită.
  6. După aceea, sigilăm borcanul. Lasam la racire cu aer. A doua zi ieșim la depozitare.

Reteta pentru compot de mere pentru iarna pentru un borcan de 3 litri fara sterilizare

zalivka-yablok-siropom

Aici voi împărtăși o rețetă de compot de mere pentru iarnă pe baza unui borcan de 3 litri fără sterilizare.

Trebuie să luați:

  • Aproape un kilogram de mere mici;
  • 2 litri de apă;
  • 300 g zahăr.

Acesta este consumul de produse pentru un borcan de 3 litri fără sterilizare. Dacă există mai multe semifabricate, sporim proporțional setul de produse: înmulțim ingredientele cu numărul de conserve sau mere.

Să începem să compotăm mere proaspete pentru iarnă:

  1. Alegem fructe proaspete, nu stricate. Se spală bine. Cu un cuțit ascuțit, tăiați tulpina și partea opusă într-un cerc.
  2. Puneți merele în borcane aburite. Se toarnă în apă clocotită. Se acoperă cu capace, se răcește complet.
  3. După răcire, se toarnă apă într-un bol, se toarnă zahăr, se fierbe până se dizolvă.
  4. Turnați merele noastre cu siropul pregătit până la vârf. O parte din acesta va fi absorbită în fructe, lichidul va deveni puțin mai mic.
  5. Turnăm compotul, întoarcem sticlele, îl învelim până se răcește complet. Conservarea se duce la subsol.

Referinţă! În timpul procesului de gătit, merele sunt saturate cu sirop și cresc ușor în dimensiuni.

Compot de mere și prune

compot-iz-yablok-i-Sliv-v-3-litrovyh-bankah

Cred că rețeta de compot asortată se va potrivi gustului tău. Combinația de fructe diferite va oferi băuturii un gust și aromă mai strălucitoare. Compotul de mere și prune se dovedește a fi delicios și frumos.

Reteta 1

De ce ai nevoie:

  • Un kilogram de mere;
  • O jumătate de kilogram de prune;
  • Un pahar de zahăr.

Se spală merele, se taie pe jumătate, se taie cutia de semințe. Lăsați prunele spălate intacte sau îndepărtați cu grijă groapa, păstrând forma fructului.

  1. Puneți fructele în borcane sterilizate, turnați în apă clocotită, acoperiți cu un capac fiert, lăsați să stea o oră.
  2. În timp, turnați apa din sticle într-un recipient, adăugați zahăr, fierbeți până când siropul este complet omogen, turnați conținutul borcanelor cu el. Închidem bine, întoarcem capacul, acoperim, lăsăm să se răcească.

Depozitați într-un dulap sau în orice loc răcoros.

Reteta 2

Și o altă rețetă simplă din această serie, dar cu o oarecare diferență..

  • Apa - 2,5 litri;
  • Prune - 0,5 kg;
  • Mere - 3 buc .;
  • Piersici - 2 buc .;
  • Zahar - 1 pahar.

Spălați borcanele și capacele cu sifon, clătiți bine. Sterilizabil peste abur sau cuptor.

Să spălăm fructele. Împărțiți prunele și piersicile în două jumătăți, îndepărtați semințele. Tăiați merele în sferturi, îndepărtați semințele. Punem fructele într-o sticlă. Toarnă zahărul deasupra fructelor. Se toarnă apă fierbinte pe jumătate din recipient, se lasă să stea 10 minute. Apoi adăugați apă clocotită în vârful gâtului. Îl agățăm imediat, îl așezăm pe capac, îl izolăm o zi. Scoatem compotul răcit pentru depozitare.



Referinţă! Pentru o spălare rapidă a piersicilor, acestea sunt scufundate în apă cu adăugarea de sodă. Agitați vasele, lăsați 5 minute. Vilozele vor pluti în sus.

Reteta 3

Luăm:

  • 3 prune;
  • 4 mere;
  • 300 de grame de zahăr.

Fructele coapte nedeteriorate sunt bine spălate cu apă curentă. Scoatem semințele din prune, rupându-le la jumătate. Tăiați merele în mai multe părți, după tăierea cutiei de semințe.

Pune fructe într-o sticlă sterilizată. Umpleți cu apă clocotită. Plecăm o oră. Scurgem apa, fierbem cinci minute. Se adaugă zahărul, se fierbe până se dizolvă. Turnați compotul clocotit în borcane. Turnăm un capac de staniu, îl întoarcem. Într-o zi ne punem în cămară.

Compot de mere și lingonberry

compot-iz-yablok-s-brusnikoj

Acest gol este perfect pentru cei cărora le place o băutură bogată fără fructe de pădure. Compotul cu mere și lingonberry, pe care vă propun să îl închideți pentru iarnă, va fi nu numai gustos, ci și sănătos, conceput pentru un borcan de 3 litri.

Produse obligatorii:

  • 1 kilogram de lingonberry;
  • 0,5 kilograme de mere;
  • 0,5 kilograme de zahăr;
  • 3 litri de apă.

Este mai bine să gătiți lingonberry proaspăt culese. Sortând boabele, trebuie să le eliminați pe cele verzi, putrede. Fructele de calitate slabă pot strica conservarea. Uscăm fructele spălate pe un șervețel de hârtie.

Folosim mere acre. Spălați-le bine, îndepărtați semințele, tăiate în bucăți.

Turnați trei litri de apă într-o cratiță, adăugați zahăr, așteptați până când fierbe. Apoi punem merele, după 15 minute le scoatem. Pune lingonberries în compotul rezultat, gătește 20 de minute. Când boabele au renunțat la tot gustul ei, pot fi eliminate. Turnați compotul rezultat într-un borcan curat, sigilați-l. Coborâm compotul răcit în subsol.

Opțiune delicioasă cu coajă portocalie

brusnika-s-cedroj-apelsina

Luăm:

  • 0,5 kilograme de lingonberries proaspete;
  • 0,5 kilograme de mere;
  • 1 cană de zahăr;
  • Zestă de o portocală.

Turnați 3 litri de apă într-un vas emailat și puneți-l pe aragaz. Puneți merele spălate, tăiate în patru părți (picate), coaja de portocală, zahărul în apă clocotită. Se fierbe 15 minute la foc mic. Punem merele în bănci. Se toarnă lingonberries în compot, se prepară zece minute. Turnați băutura finită în conserve. Ne rostogolim. La rece am pus în pivniță.

Compot de prune de mere și vișine

Krasnaya-alycha-i-yabloki

Pentru a pregăti un compot delicios din mere și prune de vișine pentru iarnă pentru 3 conserve conform rețetei, pregătim:

  • 4 mere;
  • 8 bucăți de prune de cireșe de dimensiuni medii;
  • 150 de grame de zahăr.

Pentru ca compotul să dobândească o culoare plăcută, roz, este necesar să se ia prune roșii sau violet. Luăm fructe de pădure întregi, bine coapte. Îndepărtăm crengutele, spălăm în mai multe ape, eliminăm semințele.

  1. Spălați conservele cu sifon, clătiți bine de mai multe ori. Se prăjesc 20 de minute la cuptor. Fierbeți capacele curate timp de cinci minute.
  2. Luăm mere din soiuri dulci. A mea, tăiată în felii, scoate semințele.
  3. Pune un strat de mere în borcan, pune deasupra prune de cireș. Umpleți complet cu apă clocotită. Acoperiți cu un capac. Fructele trebuie păstrate în apă clocotită timp de douăzeci de minute. Se toarnă ușor apa, se lasă să fiarbă, se toarnă din nou fructele. Acoperiți cu un capac, stai timp de cincisprezece minute.

Sfat! Pentru a face mai convenabil scurgerea apei din conserve, pregătiți un capac din nailon cu găuri mari.

După răcire, turnați apa într-o cratiță și fierbeți din nou. Turnați zahărul într-un borcan și umpleți-l cu apă clocotită pentru a treia oară. Ne răsucim. Punem băncile cu susul în jos, le acoperim cu o haină de blană. A doua zi am pus-o în pivniță.

O rețetă simplă pentru compot de pere și mere pentru iarnă

compot-iz-grush-i-yablok-v-bankah

Vom folosi mere întregi pentru acest semifabricat. Reteta este simpla, dar foarte buna.

Produse obligatorii:

  • 5 mere mici;
  • 3 pere mari;
  • 230 de grame de zahăr.

În primul rând, hai să pregătim fructele.

  1. Alegem mere mici, nu supraîncărcate, fără daune. Spalare buna, scoate cozile. Le vom păstra în ansamblu. Perele mari și bine coapte sunt potrivite. Tăiem fructele spălate în trei părți, scoatem semințele. Extra mari pot fi tăiate în sferturi.
  2. Umpleți un borcan curat spălat la jumătate cu fructe. Treptat, pentru a nu izbucni sticla, turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac. Fructele se vor încălzi timp de patruzeci de minute..
  3. După patruzeci de minute, turnați apa într-o cratiță, adăugați puțină apă fiartă. Lăsăm să fiarbă și turnăm din nou sortimentul. Acum reducem timpul de ședere a fructelor în apă clocotită la treizeci de minute.
  4. Pentru a treia oară, completați fructele în același timp. Adăugați zahăr în apa de fructe scursă, puneți-o pe gaz. După fierbere, umpleți borcanul de fructe cu sirop. Rotiți, lăsați compotul să se răcească sub o pătură caldă. Punem golul răcit pentru depozitarea la rece.

Am descris rețete dovedite pentru compoturi de mere într-un borcan de 3 litri pentru iarnă. Alege-ți pentru tine oricare dintre rețetele propuse, ia-ți ceva timp să o prepari. Și pe tot parcursul iernii veți bea băuturi delicioase și, cel mai important, sănătoase.

De asemenea, vă sfătuiesc să urmăriți rețeta video pentru compot de mere. Și vă veți asigura că nu este o pregătire dificilă și rapidă.


Vezi rețete similare

» » Rețete de compot de mere pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri: asortate, feliate și întregi