Placinta cu fructe congelate: retete rapide si delicioase

Chiar și profesioniștii din bucătăria de acasă, uneori, nu au suficient timp pentru a pregăti un fel de desert grandios, așa că rețete atât de simple precum plăcintele cu fructe congelate devin un adevărat zeu. Mai mult, dacă congelatorul conține semifabricate de la căpșuni înghețate, recipiente cu zmeură congelată, afine, coacăze, căpșuni și altele. Să ne încântăm familia cu un delicios yummy!

Placinta de cirese congelate

În perioada de toamnă-iarnă, din păcate, nu vă puteți răsfăța pe voi și pe familia dvs. cu fructe proaspete delicioase, dar vă puteți bucura întotdeauna de o plăcintă rapidă și ușor de preparat cu cireșe congelate. Dulceața finalizată va avea gust de boabe proaspete. Pentru a face un tort ai nevoie:

• Cireșe congelate - 2 lingurițe .;
• Faina de grâu - 2 lingurițe .;
• 1 lingură. (aproximativ 150-200 g) zahăr;
• 3 ouă de pui;
• Crema acru - 4 linguri. l .;
• Amidon - 1 lingură. l .;
• 2 lingurițe l. untul înmuiat;
• Vanilină (opțional) - după gust;
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingură.

Puteți porni imediat cuptorul astfel încât să se încălzească până la 200 ° C.

Bateți zahărul bine cu ouăle, puteți adăuga vanilină aici, dacă doriți, apoi adăugați smântână și unt la amestec, care este scos din frigider în avans și adăugat într-o formă deja înmuiată. Amestecă praful de copt cu făina și apoi trimite aici amestecul cernut. În continuare, puteți pregăti un vas de copt - nu trebuie să faceți nimic cu o matriță din silicon, dacă nu există, apoi presărați forma obișnuită cu semolă, în prealabil ungeți-o cu ulei.

Aluatul se pune într-o matriță și numai după aceea vișinul este scos din congelator, trebuie congelat. Se toarnă boabele într-un amestec de amidon și zahăr și se întinde uniform pe aluat. Cireșele pot fi presate destul de ușor, ușor, fără a le lăsa să își piardă forma și să se zdrobească.

Trimitem formularul cu viitoarea prăjitură la cuptor pentru o jumătate de oră, puteți 40 de minute, veți privi culoarea sa roz. Când prăjitura este gata, după răcire, poate fi decorată cu smântână dulce sau presărată cu zahăr pudră. Se recomandă tăierea unei plăcinte delicate cu cireșe congelate în stare răcită. Ia un ceai frumos!

Placinta de capsuni congelate

Multe hostele înfrânte au înghețat o boabă atât de sănătoasă și foarte gustoasă precum căpșunile pentru iarnă. Pentru a obține din nou gustul verii, puteți face o plăcintă cu căpșuni congelate aromate - este delicioasă!

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Căpșuni - 300g;
• 3/4 cana zahar
• Ouă - 3 buc .;
• 1 lingură. făină de grâu;
• Unt - 50 g (unt);
• Praf de copt - 1 lingură.

Mai întâi obținem untul, acesta trebuie înmuiat pentru gătirea ulterioară. Bateți untul deja moale cu ouă, adăugând zahăr, folosind un mixer. Amestecă făina cu praful de copt și trimite-l în masa biciuită cu un mixer, cernând printr-o sită. Amestecă din nou totul împreună cu un mixer până obții o masă groasă, precum smântâna.

Apoi, luați o tigaie cu tort unsă și curățați-o ușor cu făină (puteți folosi semolă). Cu o matriță din silicon, totul este mult mai ușor, va fi suficient pentru a-l presăra ușor cu apă. Apoi o parte din aluat se toarnă în forma noastră, deasupra se așează căpșuni întregi sau se taie pe jumătate. Turnați aluatul rămas peste fructe de padure, umplând uniform mucegaiul cu acesta.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți plăcinta pentru aproximativ 30-40 de minute. Puteți verifica disponibilitatea de a coace în mod vechi, cu un chibrit sau o scobitoare, dacă găurește tortul și rămâne uscat la ieșire, atunci tortul este gata.

Placinta de capsuni congelate facuta din aluat de drojdie

Puteți face plăcintă delicioasă cu căpșuni cu aluat de drojdie. Pentru aceasta, luăm:

• Drojdie - 10 g;
• 3-4 lingurițe. l. Sahara;
• Faina - 3 linguri .;
• Apa (se poate folosi lapte) - 1 lingură .;
• Ouă - 1 buc .;
• Căpșuni - 3 lingurițe .;
• Ulei - 2 linguri. l. (cremos într-o formă înmuiată);
• Sare - 0,5 linguriță;
• Amidon - 1 lingură.

Drojdia se toarnă în apă caldă, se agită bine, apoi jumătate din făină și un vârf de zahăr sunt cernute acolo. Totul se amestecă până se obține o masă omogenă și se lasă câteva ore într-un loc cald. Când aluatul nostru va crește, adăugați zahăr granulat (1-2 linguri. L.) și conduceți un ou. Adăugați masa și amestecați, apoi adăugați făina care rămâne și frământați aluatul.

Drept urmare, aluatul trebuie să iasă suficient de elastic, nu trebuie să se lipească de mâini. Adăugați untul înmuiat și frământați din nou. Aluatul este potrivit pentru încă două ore la căldură, periodic aluatul trebuie să fie zdrobit (de câteva ori). Apoi întindem aluatul turnat cu o grosime de 1 cm pe o foaie de copt unsă cu ulei, iar după 10 minute îl presărăm cu amidon și întindem fructele de padure amestecate cu amidon și zahăr (2 lingurițe)..

Prindem marginile plăcintei cu drojdie cu căpșuni înghețate, făcând părțile laterale și o coacem până se rumenesc la cuptorul preîncălzit la 220 ° C.

Torta gratata inchisa cu coacăze congelate

Fiecare gospodină va face un desert delicios și original pentru ceai - o plăcintă răcită închisă cu coacăze congelate. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a-l pregăti, precum ingredientele. În rețetă nu există nimic neobișnuit, principalul lucru este că există fructe de coacăz congelate. Pentru gătit, luăm următoarele produse:

• Faina - 45 g;
• Sare - 5 g;
• 2 oua;
• Unt - 200 g (unt);
• 200 g zahăr;
• Boabe de coacăze (negru) - 500 g;
• 1 lingură praf de copt;
• Amidon - 3 linguri. L.

Faina de grâu trebuie cernută printr-o sită și praful de copt amestecat cu ea, după care sarem masa. Uleiul într-o formă deja înmuiată trebuie încă tăiat în bucăți. Dacă uleiul tocmai a fost scos din frigider și nu este timp să așteptați, atunci îl puteți încă răci. Ouăle trebuie să fie amestecate cu zahăr și răsturnate bine, dar nu se bat.

Apoi amestecăm masele rezultate împreună, frământând aluatul elastic, din care trebuie să formați două bile. Ambalăm fiecare bilă într-o folie de plastic sau o introducem într-o pungă de plastic obișnuită și o trimitem la congelator pentru 60 de minute. Puteți pregăti aluatul pentru utilizarea viitoare, acesta poate fi păstrat la congelator pentru o lungă perioadă de timp.

Încălzim cuptorul la 180 ° C, iar în acest moment pregătim tigaia pentru tort. Puneți hârtie de copt în ea și ungeți-o cu ulei. În continuare, frecăm o bilă de aluat înghețat peste matriță pe o răzătoare, distribuind rasul pe întregul fund. Clătiți boabele ușor dezghețate în apă, uscați-le pe un prosop de bucătărie și presărați cu zahăr și amidon. Apoi puneți coacăzele într-o matriță deasupra unui strat de coajă de aluat.

Acum este rândul celei de-a doua bile de aluat, o frecăm și pe fructe de pădure și o distribuim cu grijă uniform pe întreaga formă cu o spatulă. Durează aproximativ 50 de minute pentru a coace o plăcintă cu coacăze congelate într-un cuptor preîncălzit. Urmăriți o crustă frumoasă cu un vârf grosolan. Vă rugăm să rețineți că puteți coace în două treceri: primul, un strat și după ce ați pus din nou fructele de pădure și al doilea strat. Tortul de coacăz gata pregătit este perfect pentru ceai. Bucura-te de masa ta!

Piept de patiserie congelat rapid

Vă sugerăm să faceți o plăcintă simplă și rapidă cu fructe scurte. El va avea nevoie de următoarele produse:

• Boabe congelate - 0,5 kg;
• 1 lingură. zahăr sau pulbere (se dizolvă mai repede);
• 200 g margarină (puteți folosi și unt);
• 2 ouă (nu este necesară 1 proteină);
• 2 lingurițe făină de grâu;
• Zahar vanilat - 1,5 linguriță.

Cum se face plăcintă de patiserie cu fructe scurte congelate

Puteți lua orice fructe de pădure pentru plăcinta care este la îndemână, sau mai degrabă la congelator: zmeură, căpșuni, afine, coacăze și multe altele. Principalul lucru pentru mai multe boabe acre este să măsurați cu atenție zahărul, astfel încât tortul să nu iasă la fel de acru. Așadar, decongelăm fructele de pădure și clătim, apoi le aruncăm într-un colizor.

Turnați 0,5 căni de zahăr în boabele uscate și amestecați bine masa dulce de boabe. Acum puteți frământa aluatul. Pentru a face acest lucru, rupeți 1 ou întreg și 1 gălbenuș într-un recipient separat. Turnați restul de zahăr obișnuit și vanilat în ele și amestecați totul bine. Apoi puneți margarina în masa ouălor dulci și macinați totul. Este convenabil să o faceți cu o furculiță.

Următorul ingredient este făina, care este cernută la ouă cu zahăr și margarină, frecându-se treptat cu o furculiță. După aceea, un aluat, strâns în consistență, este frământat cu mâinile, care este scos la frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment, puteți pregăti o tigaie pentru tort, ungându-l cu ulei (nu o puteți unge cu siliconul, ci o stropiți doar cu apă).

După 20-30 de minute, scoateți aluatul și împărțiți-l în două bucăți - mai mari și mai mici. 1/4 din ea va fi decorată - un suport de sârmă, iar restul pentru tort în sine. Folosind degetele, distribuind cea mai mare parte a aluatului pe formă, facem părțile plăcintei, care vor ajuta sucul din fructe de pădure să nu scape de mucegai. Pune boabele noastre într-un bol de făină improvizat, după ce scurgeți sucul din ele. Acum trebuie să faceți o grătar din bucata de aluat rămasă.

Întindeți fructele în formă uniformă și începeți să faceți grătarul. Pentru a face acest lucru, rostogoliți câțiva cârnați lungi din restul de aluat și așezați-i deasupra boabelor, fixându-le pe părțile laterale, astfel încât să creeze o grilă peste tort. Trimitem prăjitura aproape terminată unui cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Ne uităm, când aluatul este rumenit, puteți obține desertul nostru.

Placinta de afine congelate - o reteta simpla pentru un desert delicios

Afine sunt o boabă foarte sănătoasă, dar au un gust puțin acru. Prin urmare, puteți coace plăcinte din ea și chiar și atunci când sunt înghețate, fructele de pădure nu vor strica nici gustul, nici aroma desertului. Pentru a face o plăcintă cu merișoare congelate conform unei rețete simple, luați următoarele produse:

• Afine - 200 g;
• 1 2 linguriță. l. smântână;
• Zahar - 1 pahar;
• 1 ou;
• Biscuiti albi - 25 g;
• 200 ml de kefir;
• 1 lingură praf de copt;
• 0,5 kg de făină;
• Sare - 1 lingură.

Dezgheață fructele de pădure și clătește sub apă curgătoare, aruncând afinele într-un colizor. După aceea, afinele trebuie să fie supraîncălzite și aromate cu zahăr fiert. Fierbeți fructele de pădure la foc mic până se îngroașă. Apoi scoateți tigaia din aragaz și răciți siropul de afine..

Kefirul este turnat într-un recipient separat și i se adaugă un ou și praf de copt. Apoi turnați untul topit și amestecați totul bine. Treptat, făina este cernută în masă. Din amestecul obținut, aluatul este moale și elastic. El trebuie să i se acorde ceva timp să se odihnească, după care poți să-ți desfășori stratul.

Punem stratul într-o matriță, unse în prealabil cu ulei, formând părți uniforme și tăiem bucățile în exces. Ei pot merge pentru un topper tort de răchită. Acum revenim la boabele noastre, acestea s-au răcit deja și puteți adăuga crutoane, zdrobite anterior în firimituri. Vor fi un mare substitut pentru amidon..

Turnați umplutura rezultată de fructe de pădure și biscuite în formă. Din bucățile de aluat rămas, creați un grătar cu care acoperim tortul. Matrița poate fi trimisă la cuptor. Desertul se coace aproximativ 30 de minute, până se rumenesc. La final, tortul poate fi uns cu smântână și copt puțin mai mult, apoi va fi mai moale.

Pentru a împiedica prăjitura finită, după gătire, trebuie scoasă imediat și pusă pe o placă de lemn. Această rețetă pentru o delicioasă și simplă plăcintă de merișoare congelate este perfectă cu ceai sau lapte..

Placinta delicioasa cu afine congelate

O plăcintă suculentă dulce și aromată cu fructe de pădure poate fi degustată nu numai vara, când natura ne oferă magazine proaspete sănătoase de vitamine sub formă de zmeură, căpșuni, afine și alte fructe de pădure, dar și iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă alimentați în prealabil cu fructe de pădure, înghețându-le pentru iarnă..

Pentru a face o plăcintă savuroasă cu afine, veți avea nevoie de:

• 0,5 linguriță praf de copt;
• Făină - aproximativ 1 lingură .;
• Amidon (cartof) - 1 lingură;
• 2 oua;
• Crema acru - 150 g;
• Unt - 0,5 linguri .;
• Zahar - 1 lingura .;
• Vanilină - 1 lingură;
• Afine - o jumătate de cană.

Pentru prepararea tortului este nevoie de aproximativ 45 de minute. În primul rând, puteți seta imediat temperatura în cuptor la 200 ° C, lăsați-l să se încălzească, dar deocamdată vom avea de-a face cu următoarele ingrediente. Untul trebuie lăsat la congelator o perioadă pentru a putea să-l răcoliți.

Adăugați jumătate de pahar de zahăr obișnuit în untul ras și amestecați cu o furculiță. Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri, trimitem primul la amestecul de ulei, amestecând bine masa. Lăsăm proteinele pentru a pregăti umplutura pentru plăcinta noastră. În continuare, trimitem făina de grâu în amestecul de ulei și o amestecăm cu aceeași furculiță, frecând și obținând firimitură.

Crema acru, aproximativ 2-3 linguri. l., îl trimitem și la firimiturile noastre și frământăm aluatul pentru delicatesa noastră. Punem aluatul frământat la frigider și începem să pregătim umplutura de afine. Bateți 2 proteine ​​până când se obține o spumă puternică, apoi adăugați zahărul rămas, continuând să bateți până se dizolvă tot zahărul.

Adăugăm aproximativ 1 lingură la umplutura noastră. l. făina, aproximativ 100 g din smântâna rămasă și amidonul, bate totul. Înmuiați afine congelate în făină și amestecați cu un amestec de smântână și proteine. Rulează aluatul într-un strat de aproximativ 6 mm grosime. Puneți hârtie de copt în formă și ungeți-o cu ulei.

Transferam aluatul în forma pregătită și formăm părțile laterale pentru viitoarea noastră plăcintă cu aproximativ 2 cm înălțime. Punem umplutura în această farfurie improvizată, apoi introducem plăcinta cu afine congelate la cuptor pentru o jumătate de oră.

Reteta de placinta cu zmeura congelata

Zmeura este cea mai dulce și mai aromată boabă de vară. Nu este de mirare că plăcinta de zmeură congelată a fost un succes de mulți ani..

Produse pentru un tort aromat:

• 2 căni de făină;
• Praf de copt (1 lingură);
• 200 g unt;
• 2 ouă de pui;
• Vanilina - dupa gust;
• ¾ art. Sahara;
• Sare - un vârf;
• Zmeura - 200 g;
• Soda slavata - jumatate de tsp.

În această rețetă, lăsăm untul la cald, astfel încât să se înmoaie, după care îl batem bine cu zahăr și vanilie. Se adaugă ouăle, făina, praful de copt, sarea și soda tăiată în amestecul de ulei rezultat. Se amestecă totul, obținând un aluat omogen. Adăugați jumătate din boabe în aluatul rezultat și puneți întreaga masă într-o formă.

Dacă forma este obișnuită, atunci pereții acesteia trebuie lubrifiați cu ulei, în timp ce siliconul poate fi umezit pur și simplu cu apă. Întindeți zmeura rămasă deasupra masei de aluat-fructe, distribuind uniform fructele de pădure în toată forma. Încălzim cuptorul la 180 ° C și trimitem plăcinta în el timp de 40 de minute. Puteți verifica dacă tratamentul este gata sau nu cu o scobitoare obișnuită. Placinta este foarte simpla, dar in acelasi timp foarte gustoasa, bea ceai placut!

Placinta ras cu boabe congelate

Unul dintre cele mai rapide deserturi pe care le puteți bate cu ingrediente la îndemână este plăcinta gratată cu fructe congelate. Mai mult, puteți folosi orice fructe de padure care pot fi înghețate, ceea ce înseamnă că o astfel de delicatesă este disponibilă tot anul..

Produse:

• 3-4 lingurițe. făină;
• Pachet de praf de copt (aproximativ 10 g);
• 1 ou;
• 200 g margarină (se poate folosi unt);
• 100 g zahăr;
• Un vârf de bicarbonat de sodiu și sare după gust.

Pe lângă fructele înghețate pentru rețetă, puteți lua orice altă umplutură dulce și acră - gem sau gem. În primul rând, porniți cuptorul la 170-180 ° C, ar trebui să se încălzească bine. Dar margarina, dimpotrivă, trebuie răcită, puteți chiar să o puneți la congelator timp de 5 minute.

Se toarnă praful de copt în făina cernută (se poate înlocui și cu acid citric amestecat și sifon). Când margarina este înghețată, tăiați-o în bucăți mici. Înmuiați bucățile în făină, apoi tocați cu grijă totul cu un cuțit, formând o firimitură de ulei. Amestecați firimiturile cu oul, sarea și apa rece, frământând aluatul.

Drept urmare, va ieși un aluat moale, dar puternic, care nu se va lipi de mâini. Împărțiți bila de aluat rezultată în părți într-un raport 2: 1 și puneți-l în congelator. Dezghețați cireșele, clătiți-le și aruncați-le într-un frigider. Când vișinul de sticlă puteți scoate cea mai mare parte din aluat și răzați-l peste formă.

Matrița poate fi lubrifiată în prealabil și nu este lubrifiată, deoarece în aluat există atât de mult ulei. Presărați boabele uniform pe stratul de aluat răzuit, le puteți presăra cu zahăr sau pulbere dacă fructele sunt prea acre sau așteptați un dinte dulce.

Frecați o bilă mai mică de aluat deasupra boabelor și dați plăcinta la cuptor. Se coace cam jumătate de oră, uitați-vă la rumenire. Poate fi străpuns cu o scobitoare. Atunci când plăcinta cu gratar cu fructe congelate este gata, trebuie să fie feliată cât este încă caldă, până când a dobândit duritatea inerentă a produselor de patiserie scurtă..

Turtă de patiserie cu puf cu boabe congelate

Patiseria cu puf vă permite să obțineți tortul în același timp aerisit, crocant și incredibil de fraged. Este potrivit atât pentru rețete de carne, cât și pentru dulci. Și cel mai important, cu aluatul pregătit pentru utilizarea viitoare, puteți prepara rapid și ușor plăcintele delicioase în orice moment..

Ingrediente pentru pastă de patiserie cu puf de fructe congelate:

• Aluat - 0,5 kg;
• Boabe - 0,5 kg;
• Amidon - 2 lingurițe;
• 2 lingurițe l. făină;
• 200 g zahăr granulat.

Absolut orice boabe înghețate sunt potrivite pentru această rețetă. Zdrobiți ușor forma pregătită pentru viitoarea tort cu făină și porniți cuptorul la 200 ° C pentru a se încălzi. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu o sită de bucătărie mică de mână. Acum să începem să pregătim umplutura.

Dezghețați fructele congelate, clătiți și lăsați într-un colector, astfel încât sucul și apa inutile să se scurgă. Dacă înainte de îngheț, boabele erau bine spălate și uscate, atunci pur și simplu poți dezgheța și scurge sucul eliberat.

Apoi, presărați placa de bucătărie cu făină și întindeți două bucăți de patiserie cu puf. Trebuie să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute pentru a dobândi o plasticitate mai mare. După aceea, stropind ușor aluatul cu făină, straturile de 0,5 cm sunt rulate rapid cu un știft.Viteza este importantă, deoarece aluatul nu trebuie să devină prea moale.

Un strat este căptușit cu forma cu formarea părților laterale. Presărați aluatul deasupra cu jumătate din amidon de cartof, astfel încât, în viitor, aluatul să nu se ude din sucul care curge din umplutură. Acum puneți boabele în formă și presărați cu restul de amidon și zahăr, distribuiți totul uniform.

Cea de-a doua bucată de aluat merge la crearea zăbrelei. Pentru a face acest lucru, se taie în fâșii lungi și se așază deasupra boabelor, formând o grilă pe tort. Puteți folosi un cuțit special pentru patiserie, astfel încât marginile benzilor să iasă ondulate și să țeseți plasa.

Trimitem plăcinta la cuptorul deja preîncălzit timp de 6 minute, după care aluatul va crește puțin. Acum puteți scădea temperatura până la 185 ° C și coaceți desertul pentru încă 20 de minute.Torta plăcintă cu fructe de patiserie cu puf congelat ar trebui să dobândească o culoare aurie, iar aroma umpluturii coapte va fi dovada pregătirii delicateții.