Piureul de zmeură: cum să gătești și să economisești pentru iarnă acasă

Piureul de zmeură este un produs foarte valoros. Pentru prima hrănire, desigur, nu trebuie să folosiți piureul de zmeură, dar copiii mai mari, și adulții, vor mânca cu bucurie câteva linguri cu un produs atât de gustos și sănătos. Sarcina noastră este să facem corect piureul de zmeură și să îl păstrăm pentru iarnă..

ingrediente: zmeură, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Puneți zmeura într-un bol blender, adăugați zahăr și macinați bine fructele de pădure.

Dacă nu aveți un blender, puteți folosi o lingură sau o râșniță de cartofi. Principalul lucru este doar să transferați fructele de pădure.

Cantitatea de zahăr pentru prepararea piureului de zmeură este arbitrară. Depinde de calitatea boabelor în sine și de gustul tău. În medie, aceasta este de aproximativ 250 de grame de zahăr la 1 kg de fructe de pădure..

Se macină zmeura printr-o sită pentru a îndepărta semințele mici.

Acest lucru nu este necesar, dar dacă faceți piure de zmeură pentru copii, este mai bine să scăpați de semințe. Zmeura este destul de lichidă, prin urmare, măcinarea nu va dura mult timp și efort..

Asta-i tot, piureul de cartofi este gata, rămâne doar să alegeți modul în care doriți să salvați piureul pentru iarnă.

Piureul de zmeură înghețat

Dacă există suficient spațiu de congelare, atunci acesta este cel mai bun mod de a păstra piureul de zmeură pentru iarnă. Când sunt înghețate, zmeura nu își schimbă culoarea, gustul sau mirosul, ceea ce este foarte important. După decongelare, veți primi același piure proaspăt.

Turnați piureul de zmeură în cutii de plastic cu capace sau tăvi cu cuburi de gheață dacă doriți să folosiți curând piureul și puneți piureul în congelator..

Cuburi de piure congelate pot fi utilizate pentru cocktailuri sau ceai.

Pură înghețată într-o cutie se transformă în înghețată de zmeură.

Închidem piureul în borcane

Puteți păstra piureul de zmeură fără congelator, dar acest lucru va necesita puțin tratament termic.

Se scurge piureul de zmeură răcit într-o cratiță, se dă la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

După aceea, turnați piureul lichid în borcane sterilizate, închideți capacele și înfășurați-le bine cu o pătură, astfel încât borcanele să se răcească cât mai încet..

Piureul de zmeură în borcane poate fi păstrat mai mult de o lună, la o temperatură stabilă și în absența razelor solare directe și se pot folosi sute de piure și toate acestea vor fi foarte gustoase și sănătoase.

Cum se face piureul de zmeură, urmărește videoclipul: