Suc de zmeură - cum să pregătești și să economisești pentru iarnă

Sucul de zmeură este una dintre băuturile preferate ale copiilor. Și parfumul de suc este deosebit de plăcut, atunci când deschideți conservele iarna, atunci nu trebuie să sunați pe nimeni, toată lumea va alerga singură la bucătărie.

ingrediente: zmeură, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Pe baza sucului de zmeură, puteți face o mulțime de cocktail-uri, iar dacă aveți suficiente fructe de pădure, dar nu suficient zahăr, asigurați-vă că pregătiți mai multe sticle de suc pentru iarnă.

Treceți prin fructe de pădure, puneți-le într-un frigider și clătiți cu apă rece curgătoare. Lăsați boabele să se scurgă și puneți-le într-o cratiță..

Mash boabe în orice mod convenabil pentru tine. Puteți folosi un blender sau o zdrobită de cartofi din lemn.

Acum trebuie să aburi și să încălzești puțin boabele pentru a obține mai mult suc și mai puține risipe. Puneți vasul pe aragaz și așteptați ca aburul să se ridice din oală. Acoperiți oala cu un capac și stingeți focul.

Acum trebuie să așteptați 20-30 de minute pentru ca zmeura să se răcească.

Scurgeți sucul printr-o sită fină de plasă și macinați pulpa. Doar nu exagerați pentru ca semințele să nu intre în suc. Sunt oarecum amare și este neplăcut dacă sunt prinși în suc.

Măsurați cantitatea de suc obținută și adăugați apă și zahăr la ea, astfel încât sucul de zmeură să aibă un gust bun.

• Pentru 1 litru de suc de zmeură:
• 250 gr. apă;
• 100 g Sahara.

Așezați oala pe aragaz, aduceți zeama de zmeură la fierbere și lăsați la foc mic timp de 3-5 minute.

Pregătiți borcane sau sticle cu gât larg și sterilizați-le. Turnați sucul fierbinte în sticle, închideți capacele și înfășurați-le timp de 10-12 ore cu o pătură caldă.

Sucul de zmeură trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat nu mai mult de 6 luni. Dacă aveți nevoie de mai mult timp de depozitare, pregătiți-vă sirop de zmeură.

Urmărește videoclipul despre cum se prepară sucul de zmeură pentru iarnă: