Marmelada de coacăze roșii - o rețetă cu o fotografie și instrucțiuni pas cu pas pentru gătitul pentru iarna acasă

Descriere

Marmelada de coacăze roșii va fi o masă de boabe foarte groasă și concentrată în borcane mici. Da, într-adevăr, marmelada din această rețetă nu va fi bomboane în modul nostru obișnuit. Totuși, acest lucru nu înseamnă deloc faptul că astăzi vom găti gem sau gem. Masa în borcane de sticlă de coacăz roșu va fi într-adevăr o marmeladă foarte groasă, care poate fi consumată cu o lingură sau, dacă se dorește, răspândită pe pâine prăjită. Marmelada de coacăze roșii de casă are un gust complet diferit de ceea ce puteți obține în magazin. Sincer vorbind, este puțin probabil că astăzi veți putea găsi dulciuri fabricate cu un gust atât de neobișnuit..

Pentru a putea face ușor și pur și simplu marmeladă de coacăze roșii acasă chiar și pentru prima dată, am pregătit mai jos o rețetă cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni detaliate ale textului. Pe lângă faptul că un astfel de preparat va fi foarte gustos, va fi, de asemenea, foarte util. Puteți fi convins de acest lucru dacă știți cel puțin aproximativ în ce constă această boabă și ce este util corpului uman. În stocul de coacăze roșii există o cantitate destul de mare de vitamine, nu este lipsit de oligoelemente precum fierul și potasiul. Acizii organici conținuți în fructe de pădure contribuie la o mai bună absorbție de către organism chiar și a celor mai dificile alimente. Nu este surprinzător faptul că sosurile pentru carne prăjită sunt foarte des preparate din astfel de fructe de pădure..

Pregătirea noastră de astăzi va avea un gust dulce și ușor acru, în același timp, cu un ușor gust de tartă. Deci, să începem să gătim marmeladă de coacăze roșii pentru iarna acasă!

ingrediente

• Coacăz roșu 600 g
• Mint 2-3 crengute
• Zahar granulat 200-250 g

paşi

1. Avem nevoie de câteva ingrediente pentru prepararea acestei conservări: doar coacăze roșii, cantitatea corespunzătoare de zahăr rafinat și mentă aromată proaspătă. Fructele de coacăze se coacă la sfârșitul verii, atunci trebuie să le colectați și să pregătiți diverse conserve. Nu colectați coacăzele roșii doar la distanță de orașele mari și întreprinderile, astfel încât acestea să fie cât mai naturale.

   

2. Mai întâi spălăm toate boabele roșii colectate în forma lor naturală pe ciorchini, apoi separam fiecare fruct și îl clătim astfel, punând coacăzele într-un colac. După clătirea completă, fructele de pădure trebuie lăsate să se usuce, pentru ca acestea să poată fi întinse pe un prosop de bucătărie curat. Pune fructele de padure preparate într-un bol de blender sau într-un procesor de alimente și macină până se obține o masă omogenă de boabe.

   

3. 
   
   
   

   Nu este suficient să măcinăm masa de fructe de pădure, pentru că, după aceea, cu siguranță, după aceea, mai multe torturi de ulei au rămas în ea, precum semințele sau piei dense. De aceea, după zdrobire, masa rezultată trebuie ștersă din nou printr-o sită foarte fină.. Turnați sucul de coacăz roșu purificat într-o tigaie cu un strat de smalț: în acest fel lichidul de boabe nu va reacționa cu metalul și nu se va schimba după gust.

   

4. Acum trebuie să pregătiți verdeața. Pentru a face acest lucru, clătiți o grămadă de mentă sub apă curgătoare, dați-i timp să se usuce și apoi tăiați doar frunzele așa cum se arată în fotografie. Turnați menta pregătită într-o cratiță cu suc de coacăze roșii. Apropo, dacă nu aveți mentă, o puteți înlocui în siguranță cu verdeață de rozmarin sau muguri uscați de cuișoare.

   
   
   
   

   

5. În urma ierburilor, cantitatea de zahăr granulat specificată în ingrediente este trimisă în tigaie. Masa rezultată într-o cratiță trebuie să fie bine amestecată până la neted și apoi pusă pe aragaz.

   

6. Aduceți lichidul la fierbere la foc mare, după care pregătim viitoarea marmeladă pentru aproximativ 20-25 de minute, amestecăm constant sucul de coacăz cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se ardă în fundul tigaiei.

   

7. În prealabil, la abur sau la cuptor, sterilizăm borcane de sticlă adecvate în volum, le umplem cu gem dulce roșu încă fierbinte și le învelim imediat cu aceleași capace sterilizate. Nu iti face griji, în timpul infuziei în borcane coacăzele se vor îngroșa, iar masa din structura sa va semăna cu o jeleu foarte groasă sau cu aceeași marmeladă.

   

8. Cel mai bine este să păstrați o astfel de conservare într-un loc întunecos și rece., pentru a-și păstra nu numai gustul, dar și vitaminele utile. Marmelada de coacăze roșii de casă conform celei mai simple rețete pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!