Piureul de prune: rețete pentru prepararea plăcintelor pentru hrănirea unui bebeluș și pregătirea pentru iarnă

Prunele sunt un laxativ natural binecunoscut. Această proprietate a fructelor uscate este adoptată de părinții copiilor până la un an. Desigur, puteți cumpăra piureuri făcute din prune de prune din magazin, dar un produs pregătit pe cont propriu va costa bugetul familiei mult mai ieftin. Și dacă pregătiți piure de cartofi pentru o utilizare viitoare, rotindu-l în borcane sterile, vă puteți bucura oricând de un desert delicios, fără a pierde timpul pregătindu-l.

ingrediente: apă, zahăr, prune uscate, mere
Ora pentru marcaj: Tot anul

Reguli de selecție:

• Coaja fructului uscat trebuie să fie mată. Fructele uscate strălucitoare indică faptul că producătorii fără scrupule le-au prelucrat cu glicerină sau grăsime pentru a-și îmbunătăți comercializarea externă..
• Culoarea boabelor trebuie să fie neagră. Dacă întâlniți exemplare cu o nuanță maro, atunci producătorul a turnat apă clocotită peste prune înainte de uscare. Acest fapt sugerează că cantitatea de vitamine din aceste fructe uscate este de câteva ori mai mică..
• Când simți prune, nu trebuie să se lipească de mâini și să nu lase urme întunecate pe ele..
• Gustul fructelor uscate trebuie să fie strălucitor și bogat, fără o notă amară în post-gust.
• Acasă, puteți verifica calitatea boabelor înmuindu-le în apă timp de o jumătate de oră. Dacă boabele au dobândit o nuanță albicioasă în unele locuri, atunci produsul este natural, iar dacă culoarea rămâne neschimbată, fructele de padure sunt tratate cu substanțe chimice.

Rețete pură pentru prune pentru bebeluși

O rețetă rapidă fără gătit

Puree pentru alimente complementare este preparată în cantități minime, deoarece o supradoză a acestui desert poate provoca o reacție alergică sau un scaun supărat.

Piureul conform acestei retete este facut din boabe moi, cărnoase, uscate..

Opt prune se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și, acoperite strâns cu un capac, se lasă la fiert timp de 3 până la 10 ore. În acest timp, boabele se vor înmuia și se vor umfla. Prunele sunt prinse de pe bulion și frecate printr-o sită. Rezultatul este un piure natural.

Piure de boabe fiert

Dacă prunele sunt uscate, atunci trebuie să fiarbă puțin înainte de a trece printr-o sită. Cantitatea de ingrediente corespunde rețetei anterioare. Boabele sunt, de asemenea, înmuiate în apă clocotită și păstrate până la o jumătate de zi. Apoi bulionul este scurs, dar nu aruncat, deoarece este de asemenea foarte util. Îl poți bea singur sau îl poți adăuga ca îndulcitor, de exemplu, în cereale sau compoturi..

Boabele înmuiate se pun într-o cratiță mică și se toarnă cu un pahar cu apă curată. Puneți vasul pe aragaz și lăsați la foc mic timp de 20 până la 30 de minute.

După aceea, dacă este necesar, semințele sunt eliminate din fructe de pădure și pulpa este turnată cu un blender. O masă prea groasă se diluează cu bulionul scurs inițial.

Piureul de prune pentru iarnă

Versiune clasică

Această rețetă va necesita un kilogram de prune. Boabele trebuie examinate cu atenție și semințele eliminate, dacă este necesar. În continuare, fructele uscate sunt spălate sub apă curgătoare, frecând fiecare mure cu mâinile tale. Apoi prunele sunt înmuiate în apă caldă pentru o zi. Cel mai bine este să faceți acest lucru în apă clocotită, astfel încât procesul de umflare va merge mai repede..

După 24 de ore, se adaugă apă în prunele umflate, astfel încât să acopere fructele cu 1,5 - 2 degete. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți la foc mic, până când boabele sunt complet fierte. Acest lucru va dura aproximativ 1,5 ore..

Când fructele uscate sunt gata, acestea sunt transferate într-un blender și perforate până la neted. Masa se dovedește a fi destul de groasă, iar pielea boabelor nu este măcinată uniform, prin urmare, în faza finală, prunele de piure sunt frecate printr-o sită fină. Înainte de ambalarea în conserve, masa este adusă la fierbere pe aragaz.

Valeria Busheva vă va povesti despre toate detaliile acestei rețete din videoclipul ei

Piureul de prune cu mere

• prune - 1 kilogram;
• mere coapte (este mai bine să folosiți soiul Antonovka) - 3 kilograme;
• zahăr granulat - ½ cană;
• apă - 1,5 litri.

Prunele se spală și se lasă să se umfle bine în apă clocotită. După aceea, fructele uscate se fierb timp de o oră într-o cratiță. Merele se adaugă în fructe de pădure fierte, tăiate în bucăți de dimensiuni medii (nu trebuie să coajă coaja). Merele trebuie fierte cu prunele încă 20 de minute. După ce Antonovka s-a înmuiat, masa este turnată cu un amestecător de imersie. Pentru a scăpa de bucățele de mere și piele de prune, masa este trecută printr-o sită metalică. Piureul de cartofi se condimentează cu zahăr și se pune din nou pe foc. Masa ar trebui să devină omogenă, fără includerea cristalelor de zahăr. Piureul de fierbere este distribuit în borcane sterile și strâns cu capace.