Cum să gătești compot din gem rapid și ușor - trucuri pentru pregătirea unei băuturi

Puneți întrebarea: de ce compot cu gem de gătit? Răspunsul este simplu: în primul rând, este rapid și, în al doilea rând, vă permite să scăpați de golurile nepătate de anul trecut. O băutură obținută din gem poate economisi și în acele cazuri când oaspeții sunt „pe nas” și nu există fructe uscate, fructe de pădure congelate sau conserve de compot gata făcute.

ingrediente: gem, apă, merisor, acid de lamaie, condimente, zahăr, coaja de lamaie
Ora pentru marcaj: Tot anul

Vom vorbi în detaliu despre cum să gătești compotul de gem din acest articol. Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, trebuie să țineți cont de unele dintre nuanțele preparatului. Cu toate trucurile de compot de gătit, vă vom împărtăși cu siguranță.

Spuma se poate forma pe suprafața compotului, puteți scăpa de ea fierbând băutura.

Urmăriți videoclipul pregătit de Merry Marshmallow cu instrucțiuni pentru realizarea unui compot rapid

Într-o cratiță cu acid citric

Se adaugă acid citric la compoturi pentru normalizarea gustului. Pentru a împiedica băutura să pară dulce, este ușor acidulată..

Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță și se adaugă 250 ml de gem. Amestecați ingredientele și îndepărtați o probă. Dacă doriți să îndulciți băutura, adăugați zahăr după gust. Bolul este trimis la foc. Nu este necesar să fierbeți compotul mult timp. Patru-cinci minute ar trebui să fie suficiente.

După aceea, desertul este filtrat. Acest pas este opțional, mai ales dacă s-a pregătit compotul prună sau Dulceata de cirese.

După ce curățați lichidul, adăugați 0,5 linguriță de acid citric în compot și fierbeți-l pe foc încă 1 minut.

Sfat: Pentru a vă asigura că cristalele de acid citric sunt complet dispersate, cantitatea necesară de pulbere este pre-dizolvată în 2 linguri de apă fiartă caldă..

Compotul gata poate fi servit fierbinte sau refrigerat, cu cuburi de gheață adăugate în pahar. Cum să gătești frumos gheață limpede de cocktail citeste in materialul nostru.

Cu afine

În loc de acid citric, puteți folosi afine. Acestea vor adăuga însușirea dorită compotului. Pentru un astfel de compot este ideal Gem Irgi.

Fierbeți apa (2,5 litri) într-o cratiță și puneți 2/3 dintr-un pahar de afine (boabe proaspete sau congelate - nu contează) în lichidul clocotit, 100 de grame de zahăr și 1 pahar de gem.

Produsele se fierb împreună timp de 10 minute și apoi se aruncă pe sită. Merișoarele se zdrobesc cu o lingură, astfel încât sucul să se întoarcă prin suportul de sârmă la cratiță cu compotul. Apoi, plasă de sită este curățată de reziduurile de tort și gem, iar compotul este turnat din nou prin ea.

Pregătirea pentru iarnă

Compotul de gem poate fi conserve. Pentru a face acest lucru, combinați 3 litri de apă cu 1,5 cani de dulceață și adăugați coaja de 1 lămâie. Bolul se pune pe aragaz și se fierbe 10 minute. Apoi compotul fierbinte este turnat printr-o sită fină sau o cârpă de tifon, încercând să scapi cât mai mult de resturile de fructe de pădure.

Compotul „curățat” se pune din nou pe foc și se fierbe 5 minute. Dacă este necesar, îndepărtați spuma cu o lingură.

Turnați băutura clocotită în borcane sterile fierbinți și uscate.

De sus, piesa de prelucrat este acoperită cu un capac, care este, de asemenea, tratat cu abur sau apă clocotită. Pentru o mai mare fidelitate, compotul poate fi sterilizați într-o baie de apă în bănci, dar, sub rezerva normelor de sterilizare a containerelor și capacelor, această procedură nu va fi necesară.

Este important să răciți lent piesa de prelucrat; pentru aceasta, borcanul este izolat cu un prosop sau o pătură și lăsat la temperatura camerei o zi.

Cum se schimbă gustul compotului

Puteți adăuga noi note la băutura de gem cu ajutorul condimentelor. Când fierbeți compot, scorțișoară, un fir de mentă proaspătă sau uscată sau balsam de lămâie, se adaugă câteva cuișoare la restul ingredientelor într-o cratiță. O felie de lămâie sau portocală este perfectă. Când adăugați condimente la băutură, este important să nu exagerați. În compot nu sunt plasate mai mult de două ingrediente care îi schimbă gustul și aroma.

Cum se păstrează compot

O băutură preparată fără fierbere este consumată imediat. Puteți să-l păstrați nu mai mult de 12 ore..

Compotul de gem, gătit într-o cratiță, este răcit și turnat într-un borcan cu un capac bine fixat. Această băutură se păstrează la frigider timp de 1-2 zile..

Borcanele de compot pentru depozitarea iernii sunt determinate în subsol sau în pivniță. Un astfel de gol poate supraviețui cu ușurință iernii..