Compot de mere: 5 rețete pentru cea mai delicioasă băutură de casă

Oricât de multe produse produc producătorii moderni, fie că sunt sucuri sau nectare, nu există nimic mai bun decât compot din mere pregătite pentru iarnă pe cont propriu. Ii lipsesc complet toate aditivile nedorite. Iar gustul băuturii de casă este mult mai luminos. Puteți mânca mere din ea și adăugați la produse coapte.

Produse:

• 0,9 kg de mere;
• 0,25 kg zahăr;
• 0,9 l apă.

Mod de preparare:

1. Pune merele pre-spălate în borcane.
2. Preparați siropul într-o cratiță adăugând zahăr în apă și fierbând acest lichid.
3. Se toarnă lichid fierbinte în borcane umplute cu mere, se lasă timp de 7 ore.
4. Turnați siropul rămas în recipient, acoperiți cu capace și sterilizați 20 de minute.
5. Apoi rostogoliți toate conservele, înfășurați-le cu susul în jos.

Important! Trebuie să alegeți fructe puțin mai coapte, mai dense, dar deja parfumate. Numai în acest caz va fi posibil să se obțină rezultatul dorit..

Cum să gătești compot de mere (video)

Compot de mere: o rețetă pentru fiecare zi

Puteți găti o băutură răcoritoare și aromată numai din mere, dar un compot va arăta mult mai festiv și prezentabil, în care, pe lângă aceste fructe, sunt implicate și căpșuni. Îl puteți găti cel puțin în fiecare zi, dar va fi mai ales la cerere vara. La urma urmei, nu numai că este gustoasă, dar are și un efect tonic, stinge ușor setea..

Produse:

• 0,35 kg capsuni;
• 0,35 kg de mere;
• 0,2 kg lămâie;
• 0,15 kg zahăr;
• 1,6 l de apă.

Mod de preparare:

1. Spălați și tăiați merele.
2. Asigurați-vă că sortați căpșunile și clătiți, tocați puțin.
3. Doar clătiți lămâia și tăiați-o în inele fără a curăța..
4. Puneți toate produsele într-o cratiță, adăugați zahărul și.
5. Turnați totul cu apă, continuați să gătiți pe aragaz încă 20 de minute.
6. Se strecoară și se răcește băutura terminată.

Cum se face compot de mere într-o cratiță

Compoturile de mere sunt rareori fierte. Acest lucru se explică prin faptul că aceste fructe pot fi digerate foarte ușor. Desigur, pentru ca fructele să arate spectaculoase, ele sunt pur și simplu așezate în borcane și turnate cu sirop gata. Dar această rețetă vă permite să pregătiți o băutură bogată, chiar mai aromată, tocmai datorită fierberii preliminare.

Produse:

• 0,9 kg de mere;
• 1,4 kg zahar;
• 2,9 l apă.

Mod de preparare:

1. Clătiți fructele, tăiați-le în mai multe bucăți și îndepărtați mijlocul din ele.
2. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe.
3. După ce a fiert, adăugați zahăr.
4. După ce a fiert din nou lichidul, turnați fructe tocate în el.
5. Gătiti complet timp de 15 minute.
6. Turnați bulionul pregătit în borcane, rulați în sus.

Cât de mult să gătești compot: termeni aproximativi

O băutură care nu este pregătită pentru preparatele de iarnă, ci pur și simplu consumată zilnic, este mai bine să nu o fierbeți deloc, dar imediat după fierbere, scoateți-o de pe aragaz și doar insistați. Nu este recomandat să faceți acest lucru dintr-un singur motiv - tratamentul termic distruge ponderea leului de vitamine.

Compotul preparat fără fierbere prelungită este mai util, păstrează aproximativ jumătate din toate substanțele utile. Dacă fructul este gătit mult timp, atunci nu mai rămâne mai mult de 5 la sută de vitamine într-o astfel de băutură..

Chiar dacă conservele ulterioare ale băuturii sunt menite, este mai bine să nu fierbeți fructele, ci pur și simplu să le spălați și să le puneți în borcane. Doar turnă-le sirop fierbinte.

Cu toate acestea, chiar și compotul fiert rămâne util. Conține nu numai magneziu și potasiu, ci și fier, fosfor și calciu. În acest caz, procesul de gătire ar trebui să fie de aproximativ 8-10 minute. Un tratament termic mai lung va determina ca fructele să fie suprasolicitate.

Cum se face compot de mere și struguri pentru iarnă

O băutură de mere cu struguri este un preparat foarte neobișnuit, aromat și gustos. Conține chiar mai mulți nutrienți decât compotul clasic de mere. Nu este un secret pentru nimeni, atât de multe vitamine necesare organismului sunt conținute în struguri.

Produse:

• 0,35 kg de mere;
• 0,35 kg struguri;
• 9 gr. acid citric;
• 0,3 kg zahăr;
• 2,4 l apă.

Mod de preparare:

1. Toate fructele necesare în procesul de gătit trebuie spălate, uscate.
2. Separați strugurii de ciucuri și tăiați merele în felii.
3. Puneți ambele produse în borcane.
4. Fierbeți apa într-o cratiță, umpleți borcanele cu lichid clocotit.
5. Încălziți recipientul pentru aproximativ 20 de minute.
6. După aceea, se scurge lichidul, se toarnă zahăr în el, se amestecă și se fierbe doar 3 minute pentru a dizolva toate cristalele de zahăr.
7. Turnați cantitatea necesară de acid citric în borcane.
8. Umpleți-le cu sirop de balonare literal.
9. După aceea, rostogoliți rapid și înfășurați invers.

Doar recipientele deja reci trebuie să fie plasate în pivniță într-o poziție naturală.

Compot cu vin de mere pentru iarnă: o rețetă pas cu pas

Pentru compot, o astfel de combinație de produse este neobișnuită, deoarece cel mai adesea este pregătită pentru copii. Dar această variantă merită cu siguranță atenție, deoarece băutura este doar puțin intoxicată, dar, în același timp, este puternic consolidată. Practic nicio băutură alcoolică nu are aceste calități.. Aroma plăcută de scorțișoară și cuișoare oferă acestei băuturi un farmec și o rafinament aparte..

Produse:

• 0,9 kg de mere;
• 0,25 kg zahăr;
• 120 ml de vin (alb uscat);
• 0,9 l apă;
• 9 gr. scorţişoară;
• 9 kg. garoafe;
• 15 gr. coaja de lamaie.

Mod de preparare:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți siropul dulce. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr în apă și fierbeți acest amestec..
2. Clătiți merele și puneți-l în siropul clocotit, fierbeți doar 7 minute la foc minim.
3. Distribuiți fructele pregătite în prealabil printre bănci, umplându-le puțin mai mult de jumătate.
4. Se strecoară siropul rămas, se adaugă cuișoare și scorțișoară.
5. Aduceți lichidul aromat la fiert, turnați imediat vin în el.
6. Apoi turnați siropul în borcane și acoperiți cu capace.
7. Sterilizați toate recipientele timp de 20 de minute.
8. După finalizarea procesului de sterilizare, rostogoliți imediat.

Compot cu mere uscate (video)

Merele sunt un fruct cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. Există un număr foarte mare de rețete pentru preparate de iarnă din aceste fructe, iar de la an la an, meșterii mai vin cu tot mai multe variații cu privire la modul de păstrare a acestor fructe parfumate până iarna. Cel mai simplu, clasic preparat este compotul. Această băutură este bine cunoscută de toată lumea încă din copilărie, aroma sa este încă asociată cu căldură și confort. Desigur, merită să vă asigurați că și în acest an, pe rafturile din pubele sunt borcane cu acest gol delicios, util.