Cum se face rulada de pui: rețete grozave

Cum se face rulada de pui, să-l facă suculent și gustos? Știm răspunsul la această întrebare, așa că vă vom spune cu bucurie despre asta..

Reteta de rulada de pui.
ingrediente:
- o găină
- ceapă
- ciuperci
- sare
- ou fiert
- Cașcaval ras
- piper
- Miere
Mod de preparare:
1. Primul pas este pregătirea puiului. Trebuie să o tăiați astfel încât să obțină o „foaie” plată de carne - un strat de carne pe piele. Cel mai important lucru în procesul de tăiere este de a lăsa pielea intactă..
2. Feliați cu grijă puiul în lungime pentru a îndepărta coloana vertebrală. Mai întâi, faceți o incizie pe o parte, apoi pe cealaltă. Drept urmare, veți avea un „cadru” de care trebuie separată carnea. Un cuțit trebuie utilizat foarte atent pentru a nu deteriora pielea.
3. Separați sternul și coloana vertebrală prin cojirea cărnii cu un cuțit. Pentru a nu sfâșia pielea și excesul de carne în timpul procesului de tăiere, trebuie să arătați efort și abilitate maximă.
4. Înlăturați acum cele 2 falangele aripilor. Pentru a îndepărta oasele tubulare, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia tendoanele din jurul cartilajului.
5. Treceți treptat osul din carne, tăind tendoanele, dacă este necesar.
6. Trageți osul, tăiați picioarele lung pe os.
7. Îndepărtați grăsimile inutile și oasele mici. Golul pentru rola este gata! Dacă aveți întrebări, puteți vizualiza "cum să gătești rolă video de pui".
8. Puneți puiul astfel încât să formeze un dreptunghi. Puneți bucățile de carne pe care le-ați tăiat de la stern pe locurile în care rupeți accidental un strat de carne sau piele.
9. Ardei și sare-ți pasărea, așezați-o pe o placă acoperită cu folie de încleștare, acoperiți cu plastic deasupra, bateți puțin.
10. Pregătiți umplutura: prăjiți ceapa cu ciupercile, adăugați brânza rasă, oul, amestecați.
11. Rotiți ruloul cu grijă, puneți-l pe peliculă agățată, pliate de mai multe ori, legați capetele, înfășurați cu folie, legați cu un fir, fierbeți în apă clocotită timp de 40 de minute.
12. Răciți ruloul fiert, ungeți cu sos de soia sau miere, coaceți timp de 20 de minute la cuptor.
Apropo, rola poate fi inclusă în meniu de anul nou 2014.

Cum se gătește fotografia de rulou de pui.
Cum îți place pui umplut?
Rolă de pui cu prune.
ingrediente:
- file de pui - 520 g
- nuci - 55 g
- prune - 15 bucăți
- semințe de muștar - câteva lingurițe
- smantana, unt - 50 g fiecare
- sare piper
- sos de soia - câteva linguri

Mod de preparare:
1. Pregătiți puiul în același mod ca în prima rețetă sau luați fileul de pui finit.
2. Se fierbe prunele în apă fiartă până devine moale, se îndepărtează semințele, se taie în fâșii.
3. Tăiați nucile în bucăți, tocați-le într-un mortar.
4. Amestecați muștarul cu smantana.
5. Ungeți carnea de pui cu amestecul rezultat, sare și piper.
6. Pune prune, nuci pe marginea fileului.
7. Înveliți cu grijă rola, prăjiți-o într-o tigaie, după ce ați fixat-o.
8. După ce prăjiți, puneți ruloul într-o formă, turnați puțină apă, adăugați ulei și sos de soia, acoperiți cu un capac, dați la cuptor.
Transformați blocajul rămas în gem "Prună în ciocolată"