Top 6 rețete instant ceapă murate

Ceapa se mănâncă în orice familie. Este folosit pentru prepararea primelor și a doua feluri, salate, diverse gustări, mâncate proaspete și, de asemenea, murate. Ultima opțiune ridică multe întrebări și, cel mai important, puțini cunosc regulile pentru pregătirea sa. Luați în considerare cele mai bune rețete de ceapă de murat și secrete pentru a vă ajuta să obțineți cel mai bun rezultat.

Ceapa murată este cea mai bună gustare

Popularitatea legumelor se datorează capacității sale și în primul rând antibacteriană. Dar se consumă rar proaspăt, cu excepția ciorbei sau borșului, iar mirosul după mâncare rămâne caracteristic, ceea ce nu le place tuturor.



Decaparea rezolvă mai multe probleme simultan. Gustul cepei se înmoaie, devine mai puțin înțepător, mirosul neplăcut dispare, iar beneficiile rămân aproape 100%.


Notă! Ceapa poate fi cumpărată în orice moment al anului, dar majoritatea substanțelor utile din ea sunt după recoltare. Prin urmare, iubitorilor acestui aperitiv li se recomandă să pregătească ceapă murată pentru o utilizare viitoare..

Separat, ar trebui să se bazeze pe ceapă, care sunt murate în timpul pregătirii peștilor și cărnii. Tine minte! În niciun caz nu trebuie să-l mănânci. În rețetele de marinat, acționează ca un burete, absorbind toate substanțele nocive și toxinele conținute în aceste produse. Aruncați-l după decapare..

Dar, în timp ce felul principal atinge consistența necesară, puteți găti și o ceapă separat.

Atât roșul cât și albul sunt potrivite pentru decapare și chiar sevok, dar cel mai adesea se folosește ceapa.



Ceapa se prepară în moduri diferite. Unii folosesc oțet, alții nu, alții își iau foarte puțin timp la marinat, iar alții îl lasă câteva ore sau chiar o zi.. 

Ceapa cu murat instant pentru gratar

Ceapa preparată după această rețetă poate fi folosită nu numai pentru grătar, ci și pentru salate, sandwich-uri, shawarma, etc. O puteți găti în două feluri. Primul este uscat. Pentru cinci cepe de dimensiuni medii, veți avea nevoie de:

- Tabel 1,5-2. linguri de oțet de struguri sau de cidru de mere;

- 1/2 ceai linguri de sare;

- 1-1,5 linguriță linguri de zahăr.

Cojiți ceapa, tăiați-o în inele sau pe jumătate de inele de grosime medie, stergându-vă cu mâinile. Se adaugă restul ingredientelor, se amestecă bine și se lasă 15-20 de minute. Ceapa cu murat instant!



A doua metodă, lichidă, va dura ceva mai mult timp. Vor fi necesare trei capete mari de ceapă:

- apă - 250 ml;

- otet 9% - 7 linguri;

- 1-3 frunze de lavrushka;

- chayn. o lingură de sare;

- 3-5 mazăre de ardei de duș.

Cojiți ceapa, tăiați-o în inele sau jumătate de inele, puneți-o într-un recipient cu un capac resigilabil, adăugați lavrushka și piper. Se dizolvă sare și zahăr în apă, se toarnă oțet, se amestecă totul și se toarnă ceapă. Agitați conținutul recipientului de mai multe ori, lăsați-l la loc cald timp de 1-3 ore. Dacă ceapa este gătită pentru mâine, pune-le la frigider..

Scurgeți lichidul înainte de utilizare..


Sfat! Adăugați câteva ierburi proaspete în ceapa murată. Acest lucru îl va face mai parfumat..

Ceapa cu murat instant pentru hering

Heringul fără ceapă murată este un fel de mâncare obișnuit de zi cu zi, iar prin această adăugare devine instantaneu unul festiv. Principalul lucru este să-l gătiți corect, iar peștele va deveni mai fraged și aromat, mai apetisant și mai util..



Cea mai rapidă rețetă de murături este foarte simplă. Cojiți 3 cepe mari, clătiți și tocați fin, în jumătate de inele sau inele, strecurați și puneți într-un bol adânc. Se adaugă 6 linguri de apă, 3 linguri de oțet 9%, 1 lingură de zahăr și 1/2 lingură de muștar. Se amestecă totul și se lasă 10 minute. Îndepărtați excesul de lichid înainte de utilizare. Ceapa pregătită în acest fel este destul de picantă. Dacă aveți nevoie de o rețetă mai moale, încercați următoarele.

Trebuie să luați două cepe: una roșie, o ceapă. Cojiți și tăiați în jumătate de inele sau sferturi de inele, strângeți-vă cu mâinile. Se pune într-un colizor și se scaldă cu apă clocotită. În timp ce ceapa se răcește, pregătește marinata. Pentru a face acest lucru, amestecați un pahar cu apă, ceai. lingură de zahăr, 2,5 linguri de acid acetic. Se toarnă ceapa cu marinata, se amestecă și se lasă 15 minute, apoi se adaugă mărar tocat fin, se amestecă bine din nou. După 10 minute, se scurge excesul de lichid, se presară heringul și se poate servi.

Ceapa cu murat instant pentru salata

Această ceapă completează perfect gustul salatelor făcute din legume proaspete sau din conserve, le conferă pică și o aromă foarte plăcută..



Cojiți trei cepe de dimensiuni medii, tăiați în jumătate de inele, strecurați ușor, puneți într-un borcan de sticlă. Toarnă un pahar cu apă într-un bol, adaugă 3 linguri. linguri de zahăr și 1/2 masă. linguri, se aduce la fierbere la foc mic, se toarnă 70 ml de oțet și se toarnă ceapa cu marinata pregătită. Închideți borcanul cu un capac și agitați bine.

Pentru cei cărora nu le place să folosească oțet, puteți înlocui sucul de lămâie. Cantitatea de ceapă este aceeași ca în rețeta anterioară, dar marinada este diferită.

Se diluează sucul de o lămâie cu 50 ml de apă fierbinte, se amestecă cu ceaiul. lingură de sare, masă. lingura de zahar, lingurita. lingură rast. uleiuri. Puteți adăuga un vârf de piper negru și ierburi proaspete.



Se toarnă amestecul de ceapă cu amestecul pregătit și se lasă o jumătate de oră. Nu trebuie să scurgi lichidul înainte de utilizare, lăsați-l să servească drept pansament pentru salată.

Ceapa cu murat instant, fara otet

Ceapa murată preparată fără oțet nu afectează atât de agresiv membrana mucoasă a stomacului și a altor organe ale tractului gastro-intestinal și acest lucru nu-i înrăutățește gustul.

Încercați aceste rețete, vă vor plăcea cu siguranță.

Cu sos de soia

Cojiți și tocați patru cepe de dimensiuni medii. Toarnă peste sosul de soia timp de 10 minute. Apoi se pune la foc mic și se gătește până când totul este spumat. Adăugați o jumătate de pahar de rugină. ulei, opriți. După 5 minute, se adaugă un vârf de piper roșu măcinat, se amestecă. Se pare foarte gustos. Poate fi servit ca o gustare autonomă.

Cu lămâie

Această rețetă nu este potrivită pentru ceapa dulce. Este mai bine să folosiți numai pentru ceapa de murat. Pentru 100 de grame de legume tocate, trebuie să luați ceai. o lingură de sare, suc de o lămâie și 50 ml de apă. Ingredientele sunt pur și simplu modificate și perfuzate timp de aproximativ o oră..


Sfat! Înainte de a stoarce suc de lămâie, spălați-l și puneți-l la umed câteva minute la frigider, apoi rulați-l pe masă sau pe tabla de tăiere. Deci, mai mult suc va fi stors și gustul său va fi mai saturat..

Cu usturoi

Iubitorii de condimente vor iubi această metodă de ceapă. Cojiți 4 cepe, tăiate în inele sau jumătăți inele, strecurați ușor. De asemenea, coajați capul mare și tăiați-l în inele subțiri. Puneți legumele într-un borcan de sticlă, alternând straturi.

Se încălzește ușor sucul de o lămâie, se adaugă o linguriță de zahăr, 1/2 linguriță. linguri de sare, 3 linguri. linguri de ulei de rast. Se toarnă marinata peste legume, se agită borcanul astfel încât să fie distribuit uniform și se pune peste noapte la frigider.

Cu struguri

Am retras aceasta reteta din bucataria georgiana. Pentru două cepe mari, trebuie să luați 6-8 struguri, un pahar cu apă, 100 ml suc de lămâie, o jumătate de ceai. linguri de sare, masă. o lingură de zahăr și 2 linguri. linguri rast. uleiuri.

Cojiți ceapa și toacă fin. Clătiți boabele și tăiați-le în mai multe bucăți. Amesteca. Încălziți apa, dizolvați zahărul și sarea în ea, adăugați sucul de lămâie și uleiul. Toarnă marinata pe ceapă și struguri. Puteți mânca în 2-3 ore.

Ceapă murată instant cu oțet de cidru de mere

Oțetul de cidru de mere este mult mai sănătos decât oțetul de masă. Normalizează digestia, nu este atât de acută, are un efect mai blând asupra organismului. Amintiți-vă doar că puteți utiliza tacamuri naturale, nu obișnuite, cu adăugarea de arome..



Puteți cules atât ceapă roșie cât și albă conform acestei rețete, dar amestecul lor va fi cel mai bun. Ceapa va fi moale, dar crocantă, foarte aromată și suculentă..

4 cepe de dimensiuni medii trebuie tocate, introduse într-un recipient convenabil, strângând puțin mâinile. Adăugați o lingură de zahăr de masă, oa treia masă. linguri de sare și 2 linguri. linguri de oțet, se amestecă. După 15 minute, când se eliberează o cantitate suficientă de suc, se amestecă și se adaugă câteva ierburi proaspete. După alte 5 minute, puteți mânca deja.

Reteta de ceapa murata in reteta de otet rapid in 5 minute

Majoritatea rețetelor din acest articol sunt rapide, dar aceasta este imediată. Durează de fapt 5 minute să gătești.

Cel mai bine este să folosiți ceapa dulce, sunt mai suculente și înmuiate mai repede, dar și ceapa este potrivită. Trebuie curățat, tocat fin și așezat într-un strat uniform pe orice suprafață. Apoi se presară cu oțet 6% (ideal dacă există vin) și se clătește bine cu o zdrobitură sau cu orice alt mijloc la îndemână.

Oțetul se ia la o rată de lingură pentru o ceapă mică. După 5 minute, puteți adăuga la salată, hering, serviți cu grătar etc..

Sfaturi si trucuri

Rețetele pentru ceapa cu murat sunt foarte similare, prin urmare, recomandările pentru gătit sunt comune. Hostesses, ia o notă:

- Ceapa de toate tipurile și dimensiunile sunt potrivite pentru decapare. Principalul lucru este că fructele sunt dense, fără pete, putregai și alte defecte..

- Doar sevok este complet marinat, și chiar atunci mai ales pentru iarnă. Mai des ceapa se toacă în inele sau în jumătate de inele..



- Este important să respectați cu exactitate proporțiile indicate în rețete și să mențineți timpul specificat..

- Bucătarii cu experiență recomandă înlocuirea oțetului de 9% cu vin, mere, orez sau oțet balsamic. Nu sunt atât de ascuțite și sunt mai ușor percepute de corp..

- Orice ceapă murată poate fi păstrată până la 2 săptămâni la frigider într-un recipient sigilat, dar numai după îndepărtarea excesului de lichid.

- Sarea este folosită rar în marinade, dar chiar dacă este pe lista ingredientelor, este mai bine să alegeți bine și nu iodat.

- Dacă pregătiți cantități mari de ceapă, este important să vă oferiți un mediu confortabil. Pentru a-l împiedica să nu vă ciupească ochii, încercați:

1. clătiți regulat cuțitul și becurile în sine în apă rece;



2. Puneți ceapa decojită la frigider pentru câteva minute înainte de a se tăia;

3. puneți ochelari de siguranță;

4. Ungeți placa de tăiat și cuțitul cu lămâie;

5. mestecați pătrunjelul, umpleți gura cu apă, țineți cinci chibrituri în gură cu capetele scoase. Ultimele metode pot aduce un zâmbet, dar ajută de fapt;

- Dacă rețeta spune să încălzească marinata, nu o aduceți niciodată la fierbere.



- Dacă ceapa murată este prea acră, spălați-le în apă caldă.

- Nu turnați apă clocotită peste ceapă, deoarece va dobândi gustul și aroma fiartă.

Fiecare gospodină ar trebui să poată găti ceapă murată. Poate fi servit cu kebabs, hering și salate și poate fi servit și ca fel de mâncare independent. Încercați rețetele sugerate pentru a alege cea care vi se potrivește cel mai bine.